蕭念織被晏常夏安慰的哭笑不得,最后無奈的搖搖頭:“沒事兒,多試幾次,也許就可以了,這個(gè)之后再說吧。”
蕭念織今天想把圖紙畫出來給邱管事,之后的一些小食,需要一些特定的模具。
雖然說有鍋也行, 但是太費(fèi)功夫了,不如現(xiàn)成的模具省事兒。
如果數(shù)量多的話,還是模具更好用。
只不過,這些事情,下午再去忙也可以,因?yàn)橹形顼垥r(shí)間到了。
他們中午去食堂吃的飯,特意避開學(xué)子們的高峰期。
吃過飯, 蕭念織就回來了。
不知道是不是孽緣,回來的路上, 碰到剛下山的盧景元三人。
蕭念織:……!
越看美味廚房里的刀越順眼了。
不過,蕭念織也沒給對(duì)方眼神,一個(gè)是因?yàn)樗旧砭筒幌耄硗庖粋€(gè)則是晏常夏正在跟她說著話。
盧景元也沒刻意去看蕭念織,只是雙方擦肩的時(shí)候,他拱手給魏王幾人行禮之時(shí),眼角的余光,往蕭念織身上瞄了幾分。
此時(shí)的蕭念織正好被晏常夏逗笑, 水潤的荔枝眼含著淺淺的笑意, 看起來清靈動(dòng)人。
盧景元很快收回目光,呼吸卻錯(cuò)亂了兩拍。
可惜, 無人在意, 也沒人關(guān)注。
大家回去午休,蕭念織起的晚, 也不困,索性就找了紙筆出來,開始畫圖紙。
做蛋堡的, 做小丸子的,做蛋餅的,還有平底鍋這種……
各種各樣的,蕭念織畫好之后,就給邱管事送了過去。
下午天太熱了,魏王沒出門,晏常夏窩在蕭念織這邊看話本。
就是之前蕭舟送的那三本,只不過天熱,晏常夏不太坐得住,像是屁股底下坐了雞蛋似的,左右來回的晃動(dòng)著,時(shí)不時(shí)的還探頭看看蕭念織手里的話本。
接收到對(duì)方的目光,蕭念織抬起頭笑著看她:“要換著看嗎?”
晏常夏平時(shí)并不怎么看話本,字多的東西,她都不喜歡。
此時(shí)聽蕭念織這樣問,她忙搖了搖頭,然后小聲問:“咱們晚上吃什么呀?”
如果宵夜好的話,那她晚上就不去食堂吃了,影響她的進(jìn)食量!
感受著外面的溫度, 蕭念織想了想, 試探開口:“要不吃涼皮?”
涼皮?
又是什么?
昨天剛吃過了涼粉, 所以是一樣的東西嗎?
晏常夏直覺不太一樣。
如此炎熱的夏天,聽到?jīng)鲞@個(gè)字,就會(huì)讓人本能的覺得舒服,所以晏常夏飛快點(diǎn)頭:“好呀,好呀,要做什么準(zhǔn)備,我去找小王叔?”
蕭念織想了想食堂現(xiàn)有的材料,覺得足夠用了,搖了搖頭:“材料夠用,不過咱們得提前動(dòng)手。”
制作涼皮的水,其實(shí)就是淀粉水。
這個(gè)水用現(xiàn)成的也可以,但是因?yàn)闆銎だ镆用娼睿嗝娼畹牡矸鬯绻挥镁吞速M(fèi)了。
但是,揉完面筋的淀粉水需要靜置三四個(gè)小時(shí)的樣子。
所以,想吃涼皮,就得提前下手了!
晏常夏一聽,可以不看書了,馬上舉雙手贊同:“那咱們現(xiàn)在就過去吧!”
這會(huì)兒已經(jīng)是午后了,食堂估計(jì)也沒什么人,正好人少清靜,他們慢慢搞!
蕭念織覺得坐著也是熱,動(dòng)起來也是熱,那就動(dòng)起來唄。
她帶著晏常夏起來,也沒特意讓紅霜去叫魏王,臨出發(fā)之前,先去地里摘了些新鮮的黃瓜出來。
這些洗干凈,可以扔到水桶里,吊到井里鎮(zhèn)著,用的時(shí)候再提出來,正好清涼爽口。
下午的食堂一般會(huì)留一個(gè)人值班,這個(gè)人是葉嬸子或谷嬸子。
崔嬸子和富嬸子是固定的夜間值班人員。
今天是冷面谷嬸子,蕭念織有于姑姑提醒,對(duì)于她的冷臉,倒也沒有畏懼。
谷嬸子冷臉不愛說話,蕭念織笑著打招呼,她也只是點(diǎn)點(diǎn)頭,又草草給晏常夏行了禮。
蕭念織簡單解釋了一下,自己是過來提前做些材料準(zhǔn)備。
谷嬸子聽完,也沒有阻攔的意思。
想要最后出來的涼皮筋道透亮還好吃,那么從和面開始就需要注意了。
蕭念織習(xí)慣性的往面粉里加一點(diǎn)點(diǎn)的鹽,因?yàn)辂}可以提升面粉的筋性。
除了加鹽,和面的時(shí)候,水面比例也需要搭配好,不然后續(xù)不是面筋揉不好,就是涼皮煮出來碎了,粘連,或是直接干裂。
蕭念織動(dòng)作很快,而且十分熟練,多少水多少面,似乎已經(jīng)融入了她的肌肉記憶。
晏常夏在一邊看著,半點(diǎn)忙幫不上,還有些急。
面和好之后,需要醒發(fā)松弛,當(dāng)然松弛的過程中,還需要揉按兩回,排除面團(tuán)里的氣泡。
面團(tuán)醒發(fā)好的時(shí)候,魏王帶著來順過來了。
蕭念織抬起頭,疑惑的看了一眼,心道:自己也沒搞出什么香味兒,對(duì)方怎么就過來了?
她以為,對(duì)方是來找晏常夏的。
結(jié)果,并沒有,魏王找了處地方,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的坐在那里看著蕭念織……手里的面團(tuán)。
面團(tuán)醒發(fā)好了,就可以開始加水洗面筋了。
洗面筋也有很多學(xué)問在里面,要反復(fù)的擠壓,而不是拉扯。
拉扯容易讓面團(tuán)直接在水里散開,達(dá)不到最后的柔韌程度。
晏常夏一直好奇的探頭看著,看到面團(tuán)變小,看著盆里的水變白,她又忍不住了:“哇哇哇哇!”
蕭念織:……
嗯,明月郡主確實(shí)需要多讀書了,聽聽這貧瘠的語言儲(chǔ)備。
魏王一聽這聲音,忙抻了下脖子,他距離遠(yuǎn)看不太清楚。
但是晏常夏這樣出聲,他又十分好奇,那邊到底發(fā)生了什么。
不想給蕭念織太多的壓力,他想了想,暫時(shí)忍住了。
反正,他已經(jīng)過來了,有好吃的肯定不能少了他那一口!
哼,別以為他不知道,大侄女肯定是想背著他吃獨(dú)食。
這一點(diǎn),他堅(jiān)決不允許!
蕭念織不知道魏王的心路歷程,面筋洗好之后,涼皮的材料就已經(jīng)成功了一半了。
洗面筋的水,靜默三四個(gè)小時(shí)之后,就可以用來制作涼皮了。
至于面筋?
她看了一下灶里的火,還有沒滅的,直接就利用起來,把面筋蒸了。
為了讓面筋更加的筋道,蕭念織往里面加了一點(diǎn)點(diǎn)的小蘇打。
小蘇打是用原主包袱里裁好的油紙包起來的。
不遠(yuǎn)處的魏王一看蕭念織動(dòng)灶了,又抻著脖子去看。
至于王爺?shù)鸟娉郑?
不好意思,在美食面前,他真沒有這樣的品德。
二更在15點(diǎn),三更在19點(diǎn)
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(本章完)