新鮮的土豆，拿勺子輕輕一蹭，棕灰的外皮就被蹭掉，只余金燦燦的內里。
之前訂制的廚具里，有一把狼牙刀，蕭念織用這個，把土豆切成了紅棗一般大小的塊狀。
切好的土豆，需要過油炸兩次。
一次初炸焦酥，一次復炸里嫩。
炸好之后，再調個汁，翻滾攪拌。
鮮香麻辣的鍋巴土豆，就可以裝盤了！
土豆的吃法太多，蕭念織覺得，快到月底了，預算不夠的情況下，那宵夜就吃幾天土豆吧。
炸土豆的時候，香味兒就開始綿延不絕的向外飄了。
富嬸子幫著放了號之后，時不時的還會過來幫個忙。
蕭念織第一遍炸完控油，然后炸下一鍋。
探好油之后，就可以復炸一遍，接著控油。
富嬸子和崔嬸子見沒什么能幫上忙的，學子們在有蕭念織制作的宵夜的情況下，大部分是不吃別的。
兩個人商量了一下，就開始幫著擺盤子。
土豆的成本不高，都是書院自己種的。
所以，今天的宵夜，放了六十個號。
大部分過來吃宵夜的學子，都能領到號。
問題是，炸土豆的香味兒飄的太遠，以至于很多不想吃宵夜的學子，大半夜的，也順著味道就來了。
炸土豆香，翻拌的時候也香。
最后一把靈魂蔥花撒上去，接著往盤子里一裝。
金燦燦的土豆上面沾染了茱萸辣油的紅，豆醬的鮮，最后點綴一抹蔥花的嫩綠，只看品相，就已經讓人的目光忍不住流連。
更何況，它的味道也更加的誘人。
魏長亭今日慢了一步，被其他學子搶了先。
看清楚人之后，魏長亭內心里又是嚯了一聲：萬萬沒想到，這位也能搶著排到一號？
魏長亭排在第二號，給錢的時候，他還笑著問了一句：“蕭姑娘，今日份的宵夜，起名為何啊？”
他也不是天天問，想起來的時候就問一句。
蕭念織也都撿著寓意好聽的話來說。
很多原本不叫這個名字，但是被她改了名字之后，叫起來，其實還挺有意思的。
像是今日的這份鍋巴土豆，蕭念織被問了之后，略一思考之后，點點頭道：“書中自有黃金屋。”
眾學子：……！
嚯！
叫這個名字，再不吃，就不禮貌了吧？
魏長亭被這個名字驚艷了一下，反應過來之后，一邊端著盤子，一邊沖著蕭念織點頭：“蕭姑娘文采斐然，某很慚愧。”
蕭念織：？
不是，你認真的嗎？
雖然魏長亭也算是國子監的學渣，但是他的學渣，我的學渣，我們不一樣的！
蕭念織有些無語，但是又不想讓場面尷尬，忙搖搖頭：“沒有，沒有，就是覺得這個名字應景。”
其實它真名叫鍋巴土豆，你敢信？
魏長亭很快打了飯回去，蘇桂玉和另外兩個小伙伴也過來了。
坐下來之后，魏長亭拿腦袋點了點，示意了一下：“你敢信，徐莫辭居然排在第一個，真是驚呆我了！”
蘇桂玉順著他點頭的方向看了一眼，發現徐莫辭一個人坐在角落的桌子邊上，身邊暫時沒有其他人。
國子監里風氣還算是可以，但是也不可避免的，權貴子弟抱團，寒門子弟抱團這種。
不過，也有特立獨行的，徐莫辭算是貧寒子弟中的代表。
他似乎與誰的關系，都不算是親近。
不過，蘇桂玉不是多管閑事的人，看過之后就收回目光，對于魏長亭的話，也只是輕聲應著：“餓了就來吃飯，這不是很正常的事情嗎？”
魏長亭一聽也有道理，他就是好奇了一下，很快就說起了別的事情。
今日份鍋巴土豆，因為是過了油的，又放了茱萸辣油，所以麻辣鮮香的味兒，一直縈繞在廚房里，久久不曾散去。
結果就是，今日份來吃宵夜的學子，特別特別多。
一開始富嬸子還覺得，六十個號挺多的。
后來發現，說是杯水車薪也為不過。
后來者吃不上，只能就著香味兒，吃點面條，烙餅之類的。
蕭念織忙完之后，也跟著富嬸子她們一起，吃起了鍋巴土豆。
新鮮的土豆，不管是水分還是淀粉含量都很高，所以吃起來軟糯微甘，過油之后，外表焦香，再配上辣香的料汁，簡直越吃越上頭。
而且，土豆還有飽腹感，雖然不算是太持久，但是至少吃完會有一種很滿足的享受感。
那是人在吃飽之后，本能下意識的放松。
雖然說過油的東西，其實也挺奢侈的。
不過食堂的油水還可以，都是書院后山自己養的豬，自己種的各種菜啊，豆類榨出來的油。
所以，不管是豬膏亦或是菜油，都不缺。
蕭念織不炸，食堂也經常會炸一些吃的。
像是朝食，就經常會有炸的油餅，或是麻團之類的。
蕭舟早早吃完，一直在等著蕭念織。
蕭念織一開始吃的慢，是在品嘗味道，總結經驗，看看之后有沒有需要改良的地方。
心里總結完畢，再吃起來就要快上很多。
進入秋日之后，天在慢慢變短。
這會兒已經入夜，天色很暗，書院內部的夜路，蕭念織其實是敢走的。
但是，蕭舟不放心。
回到后院，看著于姑姑房中燈并沒有再亮起，蕭念織跟蕭舟告別之后，就直接回了房。
看著房中燈亮了起來，蕭舟這才放心的轉身往回走。
第二天，一早起來就是陰天。
后山這邊種的基本就是各種蔬菜，外加一點豆類。
像是玉米，稻子，谷子這些主食類的，都不種在這邊，書院在外面也有自己的大片田地。
那些收成，書院的工作人員，也是需要參加的，但是不在蕭念織的工作范圍之內。
那邊的田地多，所以書院的員工其實不太夠用，更多的還是會雇傭一些短工。
蕭念織暫時閑了下來，天氣又不算是很好，便去研究自己昨天調配的新面人配方了。
這些配方，需要制作出來之后，才知道它們本身的筋性如何，可以保存的時間長久。
天氣不好，于姑姑不愿意動，邱管事他們一早上就出發去外面收糧了。
因為這次農具的事情，是蕭念織提的，所以書院也分到了一批。
雖然說全京城的鐵匠都在加班加點的工作，工作臺上的火星子就沒停下來過。
但是，生產效率本身的低下，也便意味著，生產量根本供應不過來。
國子監這邊能分到一部分就已經很好了。
沒人幫著帶朝食，蕭念織問過于姑姑之后，準備自己在小廚房搞點吃。
二更在19點