程央央一身廚娘打扮來(lái)到曬谷場(chǎng),現(xiàn)在是下午太陽(yáng)已經(jīng)沒(méi)那么熱的時(shí)候,離天黑還有一段時(shí)間,她得趁現(xiàn)在把明天的菜單準(zhǔn)備一下。
“大飛哥,你會(huì)殺豬嗎?”王通剛把兩頭豬買(mǎi)回來(lái),豬還活生生的在豬籠里掙扎呢。
“俺爹會(huì)!”王大飛身上圍了舊的圍裙,一副要大干一場(chǎng)的模樣,“俺這就回去叫俺爹來(lái)幫忙!”
王大飛剛轉(zhuǎn)身走開(kāi),莊玉秀和王大青就過(guò)來(lái)了,他們拿著程央央給的菜單,有點(diǎn)疑惑。
“程老板,這上面的有幾個(gè)菜我不會(huì)做,你瞧這咋辦?。俊背藭窆葓?chǎng)之外,學(xué)校食堂也被用來(lái)備菜了,莊玉秀自然責(zé)無(wú)旁貸。
今兒下午食堂就已經(jīng)放假了,劉家村的學(xué)生大部分都沒(méi)有回家,他們?cè)谕跫掖搴屯跫掖宓膶W(xué)生一塊兒上山下河的玩兒呢,反正明天吃完酒席也要留在學(xué)校上課,索性他們就不回去了。
“沒(méi)事兒的,我就在曬谷場(chǎng),你們不會(huì)做的菜就留在曬谷場(chǎng)做,會(huì)的你們就拿到食堂做”,程央央拍了拍莊玉秀的肩,讓她別擔(dān)心。
“大青哥,你要是有空的話,就找?guī)讉€(gè)人上山去魚(yú)塘,現(xiàn)在可以撈魚(yú)了,撈一些兩斤左右,刺兒少的魚(yú),還有幫我撿一些螺螄,魚(yú)塘墻上、泥里都爬滿的那種。”
“成!沒(méi)問(wèn)題!”王大青一口答應(yīng),他走的時(shí)候還轉(zhuǎn)身叮囑莊玉秀,讓她好好配合程央央做菜。
兩人這目無(wú)旁人的甜蜜,程央央已經(jīng)看了不少,她見(jiàn)兩人又在膩歪了,她轉(zhuǎn)身就默默地離開(kāi)了。
“程丫頭!”
王村長(zhǎng)跟著王大樹(shù)他們?nèi)サ乩镎瞬嘶貋?lái),看到程央央就喊,“他們說(shuō)你準(zhǔn)備了十菜一湯,是不是真的?”
“對(duì)啊,怎么了?”程央央點(diǎn)點(diǎn)頭。
“你!”王村長(zhǎng)本來(lái)想埋怨她準(zhǔn)備得太多了,但轉(zhuǎn)念一想,以她的條件似乎也沒(méi)什么問(wèn)題,今天這個(gè)日子他也就不再多說(shuō)什么了。
“你把菜單給俺看看,俺看看你還需要啥?”王村長(zhǎng)稍微收斂著語(yǔ)氣,又開(kāi)始操心起來(lái)。
“這個(gè)扣肉、紅燒魚(yú)、臘鴨烤鴨我都已經(jīng)叫人去弄了,晚上回來(lái)就能準(zhǔn)備,現(xiàn)在就是豆腐和米粉還沒(méi)準(zhǔn)備。”
程央央打開(kāi)菜單,和王村長(zhǎng)討論起來(lái),“這個(gè)米粉是用來(lái)做粉蒸肉的,把米炒熟之后,加一些鹽和香料一起磨開(kāi)就好?!?
“做豆腐簡(jiǎn)單啊,俺這就叫俺兒媳婦去給你弄,只是這個(gè)米粉,要不俺還是把米給你炒熟了,你來(lái)告訴俺們?cè)趺醋霭?!?
粉蒸肉他們這里還真沒(méi)這個(gè)吃法,王村長(zhǎng)不知道怎么做,只好讓她親自來(lái)了。
“好,村長(zhǎng)辛苦了!”
程央央與王村長(zhǎng)分開(kāi)之后,轉(zhuǎn)身又去看其他的事情去了,她在曬谷場(chǎng)和食堂來(lái)回轉(zhuǎn),大伙兒一有點(diǎn)什么事兒都來(lái)找她,讓她比平時(shí)更忙了。
在準(zhǔn)備明天菜色的半成品時(shí),天色漸漸暗了下來(lái),程青青和李元安從山上送來(lái)了好些燈籠,但這都只能用在一些小地方,曬谷場(chǎng)那里大,村民們只能燒篝火取光。
“程丫頭,你來(lái)啦!”程央央不知道又忙完什么,走到曬谷場(chǎng)的灶爐旁,又被人叫住了,“瞧瞧,這大塊肉炸得漂不漂亮!”
一個(gè)村民手里用鐵鉗勾著一塊剛從油鍋里撈出來(lái)的扣肉,那扣肉在明黃的灶火中,顏色更顯金黃漂亮。
“王叔手藝不錯(cuò),肉炸的很好!”程央央笑著肯定他,那人看到她點(diǎn)頭,更是一陣樂(lè)呵,“肉快炸完了吧?炸完了王叔就休息休息吧,辛苦一天了?!?
“哎!沒(méi)事兒,俺不辛苦!”手里干著燒肉的活兒,他咋會(huì)辛苦,他巴不得天天能燒肉呢!
“那既然這樣,待會(huì)兒就再麻煩王叔,肉炸完了就再炸一下芋頭片,明兒和扣肉一塊兒蒸!”正好油熱著,就順便把芋頭也炸了吧。
“成!沒(méi)問(wèn)題!”
程央央看完了扣肉,又去看了田螺鴨腳煲的準(zhǔn)備情況,田螺現(xiàn)在還放在水里吐沙呢,今晚能做的也就是把豆腐和鴨腳給炸了。
曬谷場(chǎng)上那一口專門(mén)炸東西的油鍋,今晚火可能得燒到后半夜才行。
洗菜的、切菜的,烤鴨的、煮蛋的,現(xiàn)在都在各自忙活著,把東西都準(zhǔn)備好,今晚腌制放著,明天開(kāi)席前可以吃上熱乎的。
王家村一群人,在曬谷場(chǎng)忙到了大半夜,東西終于準(zhǔn)備得差不多了,備菜的人切完所有菜就回去睡覺(jué)了,只有看火的還在守著。
他們今晚要通宵把火燒到明天,鍋里就是坐著水也不能斷了火,這是習(xí)俗。
“程丫頭,你就先回去吧,俺們今晚在這兒幫你看著東西,保證不給你弄丟了!”王大飛和王大樹(shù)幾人已經(jīng)搬來(lái)板凳,準(zhǔn)備熬夜了。
殺豬摘菜是他們的任務(wù),昨晚了之后他們就一直閑著,今晚留下來(lái)看東西,明天也沒(méi)他們什么事兒,回頭再回去補(bǔ)個(gè)小覺(jué),吃飯了再起床就行。
可程央央不一樣,她明天還要盯著菜單,還要招待客人,她不能熬夜。
“大飛哥,大樹(shù)叔,那今晚就辛苦你們了”,程央央也不跟他們客氣,都是老朋友了,東西交給他們,她也放心。
“沒(méi)事兒,你回去吧,回去吧!”
“嗯”,程央央點(diǎn)點(diǎn)頭,她指著桌上那些已經(jīng)切好的肉和菜,對(duì)他們幾人說(shuō)道:“大飛哥你們晚上要是餓了,這些菜你們隨便做,千萬(wàn)別客氣!”
“俺們曉得,不跟你客氣,你快回去睡覺(jué)吧,太晚了!”曬谷場(chǎng)已經(jīng)冷清了,她再不回去,天就要亮了。
程央央拖著疲憊的身體上山回家,家里的幾人今晚意外的都沒(méi)有回房休息,他們點(diǎn)了燈在客廳,各自找事情做。
“你們?cè)趺炊疾凰X(jué)?”她坐在門(mén)口的小長(zhǎng)凳上換鞋,有氣無(wú)力的問(wèn)他們。
“在等你!”四人異口同聲,把程央央嚇了一跳。
“還真是稀奇啊,你們等我干什么!”程央央換了鞋進(jìn)門(mén),想要上樓拿衣服下來(lái)洗澡的時(shí)候,就看到他們四人也都起身,跟著她一起上樓了。
“既然你回來(lái)了,那我們就先睡了。”
“......”程央央一臉的無(wú)語(yǔ),她以為他們好歹等她洗完澡吧,“我一回來(lái)你們就睡覺(jué),誠(chéng)意呢?”