這是當(dāng)年蘇澤隨著導(dǎo)師，在自貢古鹽場學(xué)習(xí)到的提純精鹽的方法。
說起來原理其實很簡單，粗鹽有苦澀味道，其實就是海水中鎂鈣等離子的雜質(zhì)，這也就是鹵水。
鹵水是有毒性的，煉制精鹽的主要過程，就是去除鹽水中的鹵水。
鹵水雖然有毒，但是我們的祖先早就開始使用鹵水來制作一種美食，那就是——豆腐。
在豆?jié){中加入鹵水，就能讓豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固，最后變成豆腐這種固體的食物。
而自貢古鹽場在提純精鹽的時候，反向使用這個原理，在鹽水中加入豆?jié){，利用豆?jié){和鹵水反應(yīng)的特性，將鹵水變成固態(tài)的浮沫，然后再將這些浮沫撇出去，就能得到?jīng)]有鹵水雜質(zhì)的精鹽了。
蘇澤不得不佩服這些鹽工的智慧，這些可能連字都不認(rèn)識的灶戶，能在日常中總結(jié)出這么化學(xué)提純辦法，也許這就是生活的智慧吧。
蘇澤又用自己木工手藝制作的竹筒裝上了精鹽，八斤的精鹽分成了八個竹筒。
【制作鹽竹筒，木工精鹽+8，Lv2，2/200】
不得不說木工在古代真是個實用的技能，肝到了2級之后，蘇澤感覺自己抓木工刀的手更穩(wěn)了。
看著八個竹筒的精鹽，蘇澤充滿了成就感。
按照那日在鬼市詢問的價格，一斤精鹽要價一百五十文，蘇澤準(zhǔn)備盡快出手，就算他低價賣一百文一斤，那八斤就是八百文錢。
福建的銅錢成色還算是不錯，一兩銀子差不多折合一千五百文錢，也就是一天制鹽的收入接近半兩銀子！
制作精鹽的成本也就是豆?jié){和燃料，想要提高產(chǎn)量只需要在海邊巖石上開鑿石盤就可以了。
曬鹽法果然是神器啊！
通過這次曬鹽，蘇澤終于明白了，為什么曬鹽法要優(yōu)于煮鹽之法，曬鹽法節(jié)約的是燃料！
其實從制備粗鹽的角度上來說，兩者的效率都是差不多的，曬鹽需要的工序也很多，并不是將海水曬干就能成鹽的。
如果只是曬海水，海水中大量的雜質(zhì)沒有祛除，那得到的只是苦澀的鹵塊，那提純所用的豆?jié){會成本增加，制備精鹽的成本就太高了。
曬鹽法需要場地，需要能夠蓄住海水的灘涂，要不是長寧衛(wèi)的海灘正好是灘涂而不是沙灘，想要曬鹽也是不容易的。
曬鹽法節(jié)省燃料，才是后來曬鹽法取代煮鹽法的原因。
就拿長寧衛(wèi)來說，每年能燒的就是水稻和小麥干枯后的秸稈，蘆田枯萎的蘆葦，以及附近山上的小樹枝。
大樹是不能砍的，大明官府對于各地山林中的老樹大樹都有底冊，每當(dāng)皇帝或者工部需要營造的時候，各地就要攤派進(jìn)貢材木，福建本身多山多木，也是攤派的重災(zāi)區(qū)。
近些年道君皇帝大修道觀，福建上下都戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢，更是不斷重申禁伐令，有些地方甚至禁止百姓上山，就是怕朝廷下一次攤派要材木，官府找不到足夠年份的成材木頭。
就算是小樹枝也是不好找的，福廣地區(qū)經(jīng)過千年的開發(fā)，現(xiàn)在也是人口稠密的地區(qū)了。
緩坡都已經(jīng)開荒成梯田了，不適合種田的地方，也都在朱元璋的號召下種上了桑樹或者茶樹。
桑樹和茶樹都是經(jīng)濟作物，更是不能隨便砍伐的。
唯一值得慶幸的是福建的冬天不太冷，不需要太多額外取暖的費用。
這也是為什么宋以后南方經(jīng)濟逐步壓倒北方的原因，在歷代先民不斷砍伐樹木開田取暖的情況下，北方的取暖成本日益上升，南方的糧食產(chǎn)量增長之后，北方就更加衰落了。
蘇澤這時候才開始感慨，工業(yè)革命之所以稱之為革命，不僅僅是因為機器提高了生產(chǎn)效率。
最重要的是機器改變了人類利用能源的方式!
煤、石油的開采，讓潛藏在地下的高效能源代替了木材，才帶來了生產(chǎn)力的爆發(fā)式發(fā)展，才讓機器有了百倍于人工的效率。
說回到煮鹽法，大明煮鹽法最大的消耗就是燃料，這也是為何鹽工被稱呼為灶戶的原因，因為他們的主要工作就是燒灶。
從朱元璋設(shè)立灶戶開始，就“給草場以供樵采”，接著又許“蘆田以供所用”，一些鹽場還允許上山砍伐木材來燒灶煮鹽。
可是到了嘉靖年間，很多周圍的林場都“砍伐甚過，草木不生”，一些蘆田也因為過于竭澤而漁鹽堿退化。
這時候鹽戶所甚至要開始向周圍地方攤派“灶捐”，才能夠維持煮鹽開灶的燃料需求。
曬鹽法制備粗鹽的時候不需要燒柴加熱，直接利用太陽能就能出粗鹽，這大大節(jié)約能源消耗，減少了產(chǎn)鹽的燃料投入。
灌好了鹽之后，蘇澤卻又想到了曬鹽法的一個弊端。
東南沿海地區(qū)很快就要進(jìn)入臺風(fēng)多發(fā)的雨季，到時候沒了太陽也就沒辦法曬鹽了，自己還是要抓緊時間，將石頭上的石盤鑿出來，趕緊撈上一筆再說。
就這樣忙碌了幾日，等到了二十號旬末的時候，蘇澤這才喊來了小蘿卜頭林良珺說道：
“今天鬼市開門吧？”
林良珺這幾天看到蘇澤天天上午在海邊忙，傍晚在家廟中忙，也不知道蘇澤為了一斤十文錢的粗鹽忙的什么。
這幾日忙活下來，總共出的粗鹽也不到八十斤的樣子，算起來也才八百文。
距離衛(wèi)所所差的三十二兩的械斗罰銀還差的遠(yuǎn)呢。
而且福建粗鹽難賣，縣城里的官鹽粗鹽也就十二文錢一斤，蘇澤做了這么多的粗鹽，可能根本就賣不掉。
鬼市本來就有賣官鹽粗鹽的，為什么要買蘇澤的呢？
不過看到蘇澤這個讀書人都這么忙碌，自己也沒有其他賺錢的法子，小蘿卜頭也只能帶著其他孩子整日陪著蘇澤忙。
聽到蘇澤又要去鬼市，林良珺打了一個哈欠說道：“今天鬼市開張，阿澤哥要去賣鹽嗎？”
“今天去試試行情，鬼市賣東西有什么規(guī)矩嗎？衛(wèi)所里有沒有可靠的人可以一起去？”
林良珺疑惑的說道：“鬼市賣東西只要給鬼市主人上稅就好了，等到收攤的時候自然有收稅的人過來，咱們?nèi)绻皇窃诤笫袛[個攤兒，交點定額的稅就可以了，宗叔公就是這么說的。”
“可靠的人？我們直接去賣不行嗎？”
蘇澤搖頭說道：“你一個孩童，我身材相貌太明顯，不適合在鬼市擺攤賣東西，衛(wèi)所里有沒有普通點的人？要長的低調(diào)的才好。”
林良珺不理解蘇澤為什么這么謹(jǐn)慎，不過他還是說道：
“宗叔公的小兒子清叔是個老實人，也就是林純的叔叔，要不然請他幫忙？”
蘇澤點點頭，立刻和林良珺一起去了請了林德清，邀請他一同前往鬼市。
如今蘇澤在長寧衛(wèi)的聲望可謂是如日中天，大家都知道他是個有本事的讀書人，林德清自然一口答應(yīng)下來。
蘇澤背上了五斤精鹽，和林德清林良珺一起向鬼市走去。