“母親。頂 點(diǎn) Ｘ ２３ Ｕ Ｓ”江慧琴輕聲道，紅了眼。
劉秀珍仿若沒(méi)聽(tīng)到一樣，呆呆地看著窗外，右手輕撫著骨灰罐子，就像在拍打剛睡著的孩子。
“走吧，等下我們回來(lái)給娘帶份甜粥。”李明一無(wú)奈地道。
“慧琴，等你們搬過(guò)去，你和明哲還有明清一起去上學(xué)吧。”劉秀珍突然開(kāi)口。
江慧琴和李明一同時(shí)愣住。
“珍兒（大姐）走了兩個(gè)月，我也想了兩個(gè)月，女孩子還是讀點(diǎn)書(shū)好。”劉秀珍的眼中多了一絲暗淡的光，“這些天我總在想，如果我當(dāng)初把她送去女校，哪怕只是多學(xué)兩句洋文，她的性格會(huì)不會(huì)就同你一樣開(kāi)朗。如果我當(dāng)初給她挑夫家的時(shí)候多想想不只看門(mén)第，這幾年我少罵她兩句，她是不是就不會(huì)這樣。”
“我這一輩子都是為別人活的，珍兒這一輩子也是為別人活的，她不想活了，我還得活著。明一剛上學(xué)堂的時(shí)候常和我說(shuō)，讀書(shū)可以使人明理，使人開(kāi)智，讓我送珍兒和純兒（二姐）去女校上學(xué)，我不信也不聽(tīng)，怪我，都怪我。”
劉秀珍說(shuō)著，抱著骨灰罐子走進(jìn)了房間。
房間里的桌子上，孤零零地放著一個(gè)相框。
上面的照片是之前年三十照的全家福，黑白照片，每個(gè)人的臉上都帶著笑，大姐站在角落抱著芬丫頭顯得格外的小，芬丫頭沖著照相機(jī)甜甜的笑著。
物是人非。
……
唐人街就像是一座破舊復(fù)雜的迷宮，平房矮樓沒(méi)有規(guī)律的排布，街邊有小販用扁擔(dān)挑著籮筐，各種各樣的店鋪，招牌破舊或更破舊，木墻石墻土墻斑駁或更斑駁。越往里越破舊，越往里越幽黑。
江慧琴和李明一停在了一家沒(méi)有招牌的半掩著門(mén)的店鋪前，門(mén)前有一個(gè)積灰的木板，上面寫(xiě)著歪歪扭扭的漢字：新貨7元一磅。
“陳媽媽。”江慧琴在外面叫。
“來(lái)啦！”一個(gè)散著頭發(fā)披著衣服的中年女人推開(kāi)門(mén)，一看就是剛醒，說(shuō)著一口不標(biāo)準(zhǔn)的官話，“李夫人吶，呦，李先生也來(lái)了，我聽(tīng)說(shuō)你們?cè)诟叩刭I(mǎi)了一套宅子，這是要搬過(guò)去了啊！”
“準(zhǔn)備搬走，我昨天聽(tīng)說(shuō)你回來(lái)了，人找到了嗎？”江慧琴直入主題。
“太難了，現(xiàn)在到處都在打仗，我也托了很多關(guān)系，不是我收了錢(qián)不辦事哦，現(xiàn)在整個(gè)北方全打起來(lái)了。我上船前聽(tīng)說(shuō)南邊好像也要打起來(lái)，亂的很！你們就幾張照片，我問(wèn)了很多人，都沒(méi)有印象。你哥哥還有你那幾個(gè)侄子都是男丁還好，你們家那個(gè)芬丫頭長(zhǎng)得那么好看，估計(jì)……”陳媽媽面露難色，遲疑了一下，還是說(shuō)了。
“你們別怪我講話不好聽(tīng)，稍微有點(diǎn)名氣的販子我都認(rèn)識(shí)，沒(méi)一個(gè)對(duì)芬丫頭有印象的，她那個(gè)長(zhǎng)相在我們這一行也是個(gè)搶手貨，你們家這個(gè)芬丫頭八成是沒(méi)了。而且現(xiàn)在這個(gè)世道，她一個(gè)長(zhǎng)得這么好看的小丫頭一個(gè)人在外面，死了比活著好。”
江慧琴竟連一句反駁的話都說(shuō)不出來(lái)。
“那麻煩你再托人去找找。”李明一嘆息道。
陳媽媽是舊金山最大的人販子，幾乎整個(gè)舊金山被賣(mài)來(lái)的女子都要經(jīng)她的手，她不做暗娼生意只賣(mài)人，從國(guó)內(nèi)倒賣(mài)活不下去被騙或自愿簽賣(mài)身契的女子賣(mài)給這邊娶不到媳婦的單身漢。
“這幾個(gè)月我去不了，太亂了到處都在打仗，至少得等到明年，你們……哎，你們做好心理準(zhǔn)備吧。”陳媽媽說(shuō)完進(jìn)去了，尖著嗓子沖里面大喊，“都快中午了一個(gè)個(gè)還不起來(lái)干活，豬都比你們勤快，誰(shuí)愿意買(mǎi)手腳不麻利的懶豬回去當(dāng)婆娘……”
“她說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，芬丫頭死了比活著好。”江慧琴喃喃道，深深地看了一眼門(mén)口的木牌。
7元一磅。
李明一拉起江慧琴的手，牽著她往外走：“死了可以一了百了，但只有活著才能等到希望。”
兩人走進(jìn)了一家餐館，非常的簡(jiǎn)陋，只有4，5張小桌子，一個(gè)頭發(fā)花白的老人正坐在一張桌子邊瞇著眼睛剝蒜。
“劉阿姑。”江慧琴微笑著和她打招呼。
“來(lái)了啊，食材都在廚房里我給你備好了。”劉阿姑道。
李明一一愣，問(wèn)道：“你要做什么？”
“秘密。”江慧琴不許他進(jìn)廚房，“今天是個(gè)好日子，我最近新學(xué)了一道菜，本來(lái)想讓母親吃了高興高興，她不愿來(lái)，你就幫她吃。”
“你娘還不愿意出門(mén)？”劉阿姑突然問(wèn)道。
“恩。”
“哎，習(xí)慣了就好了，我家老二剛死的時(shí)候我也這樣，慢慢就好了。”劉阿姑慢悠悠地剝蒜。
江楓跟著江慧琴進(jìn)了廚房。
廚房里食材都備好了，水發(fā)海參、熟白雞肉、熟火腿、油發(fā)魚(yú)肚、水發(fā)魷魚(yú)、水腐竹、蛋黃糕、鴿蛋、凈魚(yú)肉、水發(fā)玉蘭片、水發(fā)香菇、熟白豬肚、干貝、菠菜梗和熟咸蛋黃。食材種類(lèi)相當(dāng)?shù)亩啵绻皇亲鲆坏啦说脑挘@道菜的味道一定非常的豐富。
江慧琴先將海參、魚(yú)肚、玉蘭片、腐竹、豬肚、雞肉和一部分火腿全部切成等長(zhǎng)等寬的片，再將雞肉和剩余火腿切絲，鴿蛋入冷水煮熟。各種被處理好了的食材被江慧琴整齊地?cái)[放在盤(pán)中，五色俱全，非常整齊。
旁邊的灶上有一鍋仍在小火燉煮的雞湯，江慧琴將蓋子解開(kāi)，濃郁的香味瞬間散了出來(lái)，雞油已經(jīng)完全被燉進(jìn)了湯里，雞湯純黃而香濃。撇掉表面上的油脂，江慧琴舀出一大碗雞湯。
中式大菜為了提煉出食材的鮮美一貫喜歡用雞湯來(lái)燉煮燒燴，佛跳墻也是這么做的，江慧琴把所有切片的食材同大段的蔥段和姜片一齊下鍋，倒入雞湯后加上調(diào)料，燒燴入味后用筷子夾出蔥段和姜片。
出鍋裝盤(pán)后江慧琴?gòu)墓褡永锾袅艘粋€(gè)好看的瓷碗，黑底白邊還帶青花，這種瓷碗在舊金山可不多見(jiàn)。將瓷碗洗凈，將盤(pán)中的香菇撿出來(lái)碼在碗底，其余食材按照顏色分類(lèi)依次一圈一圈一層一層地往上碼，光是碼這些食材就碼了幾十分鐘。最后將碎料倒在最上面，澆上原湯，上蒸籠蒸。
江楓表示，江慧琴這個(gè)擺盤(pán)不行。
雞肉和豬肚按顏色很明顯應(yīng)該交叉放，她卻放在了相鄰的兩層，專(zhuān)業(yè)擺盤(pán)許多年的江楓表示，這個(gè)顏色的設(shè)計(jì)很不好，而且都是片狀的疊起來(lái)像一朵花一樣的擺明顯會(huì)更好。
江慧琴這樣擺盤(pán)一看就知道到時(shí)候就是要倒扣的，疊在一起扣下來(lái)散的時(shí)候會(huì)散得更好看。
江楓不敢保證他做這道菜一定能比江慧琴做的好吃，但肯定比她做得好看！
十分鐘后，出鍋。
將瓷碗倒扣于湯盆之中，周?chē)鷩蝗澋埃鹜冉z與熟雞絲交叉放在香菇上。鍋內(nèi)原湯燒開(kāi)，加米湯勾芡，淋入熟豬油，瞬間香味四溢，澆在雜燴上。
最后，香菇頂上入熟咸鴨蛋黃，菠菜梗倒插其上。
出鍋！
所有的料都浸在明黃的雞湯里，與最后澆上的熟豬油香味混合，料多且豐富，色全且鮮亮，鮮香可口，醇香不膩。
滿滿一大湯盆，足夠兩人吃了，連主食都不需要。
端著湯盆出去，外面正好進(jìn)來(lái)一位客人。
“呦，李鴻章雜燴，劉阿姑，你們家這生意做得夠大的啊都賣(mài)起這道菜了。”來(lái)人一驚。
“我就準(zhǔn)備了食材，人家自己做的，我哪兒有這水平。雞湯餛飩面？”劉阿姑放下了手中的蒜。
“老規(guī)矩，你知道的。”客人隨便找一張桌子坐下。
這一大盆李鴻章雜燴放在桌上，香味勾得纏人，這道徽省名菜李明一先前是吃過(guò)的，但并不是這個(gè)做法。
江慧琴去拿碗筷，李明一接過(guò)自己的那副，問(wèn)道：“我怎么記得大舅子先前做的不是這個(gè)樣子？”
“這是唐人街改良的新做法，比直接拿麻油燒酥再文火慢燉要好吃。”江慧琴夾了一筷子面上的香菇，看著它，手停住了，“若是我哥知道還有這種做法，肯定要高興得研究上好幾日。”
“等仗打完了我們就回國(guó)，大舅哥這種有本事的人在哪兒都能混得下去，你好好學(xué)，等回國(guó)了找到他們你親自教大舅哥做。”李明一安慰道。
“對(duì)，等回國(guó)我教我哥做。”
“雞湯餛飩面好了。”劉阿姑端著一碗餛飩面從廚房里出來(lái)，端到客人面前，繼續(xù)回去剝蒜。
“誒，劉阿姑，你家老小去哪兒了，我好像有段時(shí)間沒(méi)看見(jiàn)了。”
“他啊，他回北平結(jié)婚啦！”
“回去結(jié)婚干嘛，你去陳媽媽那里買(mǎi)一個(gè)啊！她那的不都是干凈姑娘嗎，回去多麻煩，折騰幾個(gè)月還危險(xiǎn)，我聽(tīng)說(shuō)現(xiàn)在到處都在打仗，北平那兒沒(méi)打？”客人一遍吃面一遍閑聊。
“不知道，媒人介紹的。”劉阿姑道，“陳媽媽那的女孩是干凈，但是太貴了，現(xiàn)在都漲到7塊一磅了，買(mǎi)那種六七十磅的回來(lái)肯定養(yǎng)不活，貴的我又買(mǎi)不起，剛子都37了，等不了了，回國(guó)結(jié)婚便宜。其實(shí)去北平我也不放心，但媒人介紹的就在北平，他現(xiàn)在應(yīng)該已經(jīng)在回來(lái)的船上了，這孩子，連個(gè)信都不傳，真不讓人省心。”
“北平的事你們也知道了？”新進(jìn)來(lái)的客人問(wèn)道。
“什么事？”兩人異口同聲。
“我兒子和我說(shuō)的，說(shuō)是報(bào)紙上說(shuō)北平淪陷了。”
啪嗒一聲，江慧琴的筷子掉了。
“北平淪陷了？什么時(shí)候？”江慧琴蹭地一下站起來(lái)。
“李夫人啊，哎呀，李先生也在，我聽(tīng)說(shuō)你們買(mǎi)了高地的房子，還在這兒吃飯啊！”來(lái)人一臉驚奇，“就前幾天吧，我兒子在學(xué)校看報(bào)紙告訴我的，李先生你不是也看報(bào)紙嗎，你沒(méi)看到消息嗎？”
“沒(méi)事的沒(méi)事的，剛子現(xiàn)在肯定已經(jīng)在船上了。”劉阿姑自我安慰，聲音卻是抖的。
“慧琴，你先坐下。”李明一的聲音掩飾不住的顫抖，“我一直沒(méi)敢告訴你們，也不敢告訴父親。”
“北平淪陷了？”江慧琴緩緩地坐下，整個(gè)人都在抖，“北平淪陷了，二姐和陳師傅他們還在北平呢，他們?nèi)四兀俊?
“都沒(méi)了。”李明一垂下眼睛，不敢去看江慧琴，“福伯四天前給我發(fā)的電報(bào)，二姐夫和陳師傅的兒子因?yàn)樵诘亟迅C藏傷兵被殺了，二姐和陳師傅……引家**了。”
江慧琴不出聲，李明一再一抬頭，她已經(jīng)是淚流滿面。
擦了一把眼淚，江慧琴哽咽道：“不能告訴母親。”
“吃菜吧。”江慧琴重新拿了一雙筷子夾了一塊香菇。
入口。
“沒(méi)有我哥燒的好吃。”江慧琴一眨眼，眼淚掉進(jìn)了碗里。
李明一也夾了一塊香菇。
入口。
“還是大舅哥燒的好吃。”
咸咸的淚水滴到了手上。
這是他收到消息這4天來(lái)，第一次當(dāng)著別人面哭。
江楓被一團(tuán)迷霧籠罩。
呆呆地坐在床上，周?chē)黄岷冢瓧髅嗣劢牵悬c(diǎn)濕。
靜坐了一會(huì)兒平復(fù)了一下心情，江楓點(diǎn)開(kāi)游戲面板。
【李鴻章雜燴 c級(jí)】
制作者：江慧琴
菜品詳情：這是一道名揚(yáng)海內(nèi)外的徽省名菜，無(wú)論是食材選取還是制作手法都相當(dāng)合格的菜品，由于制作者本身的實(shí)力限制，導(dǎo)致這道名菜略有些失色。本是一道略有些美中不足的李鴻章雜燴，卻是李明一在痛苦時(shí)刻負(fù)面情感的釋放，因?yàn)槠渲酗柡膰?guó)仇家恨成為他一生中無(wú)法忘懷的一道菜，食用后20分鐘內(nèi)會(huì)讓人產(chǎn)生極度想哭的**，釋放負(fù)面情感。
一天可制作次數(shù)（0/1）
江楓：……
這么大一盆，一人吃一口，整個(gè)飯店就能哭成一片。
這樣想想還挺帶感的。
菜譜欄里江慧琴的三道菜已經(jīng)全部點(diǎn)亮了，清湯柳葉燕菜（偽）、拔絲山藥和李鴻章雜燴。
三道菜，江慧琴的一生。
道具欄里還有張之蘊(yùn)的一段記憶，江楓想了想還是決定不手賤現(xiàn)在就點(diǎn)開(kāi)看了，萬(wàn)一又是什么致郁系的記憶他今晚可能就要失眠到天明了。
剛躺下手機(jī)關(guān)機(jī)準(zhǔn)備睡覺(jué)，江楓眼睛還沒(méi)合上一秒鐘，就聽(tīng)見(jiàn)王浩震天的夢(mèng)話。
“出來(lái)吧，神級(jí)黃金蛋炒飯！”
江楓：？？？
他最近是不是寫(xiě)寫(xiě)得走火入魔了，怎么在夢(mèng)里還要和蛋炒飯杠上。
“去死吧，二維傅里葉分析！黃金蛋炒飯沖鴨！”