章光航現(xiàn)在都還記得，20年前第1次吃桃花泛時所帶給他的震撼。
他母親章夢萱是個鋼琴家，自幼便生活在歐洲，連中文都說不好。他母親生命中最重要的就是鋼琴，她是個音樂家，為藝術(shù)而活，高貴，典雅，不食人間煙火，甚至情感淡薄，丈夫和兒子在她所鐘愛并且愿意為之奉獻一生的藝術(shù)面前都不值得一提。
而他父親博諾·杜蘭則是一個嚴肅，執(zhí)拗，甚至有些只認死理的男人。博諾·杜蘭十分自負，堅持認為法國菜是這個世界上最完美最優(yōu)秀最高貴的菜品，拒絕融合，拒絕交流，拒絕推陳出新。這些年，甚至有些作繭自縛，畫地為牢的意思。
他和父母的感情都很淡薄，和母親幾乎沒有任何交流，和父親的交流基本上都是在廚房里，章光航小時候是和姥爺一起生活的。
在他7歲第1次到北平之前，不太會說中文，僅會的幾句基本用語還是姥爺教的。
他會和母親還有姥爺一起去北平，是因為他姥爺已經(jīng)肺癌晚期病入膏肓，想在死前重回故土看一眼。
夏穆苪的私家菜館，就是他姥爺帶他們?nèi)サ模一ǚ菏撬缘牡谝坏勒嬲饬x上的中餐，當夏穆苪把汁澆在菜上，鍋巴伴隨著滾燙的湯汁一起爆開。
“轟”的一聲，炸開的不僅僅是鍋吧，還有他內(nèi)心的渴望。
他想學(xué)這道菜，他想拜這個廚師為師，他想知道為什么姥爺會心心念念一個地方幾十年。
他母親雖然一直醉心藝術(shù)，無瑕關(guān)注親人，但是卻很尊重他的決定，即使他那時只是一個7歲的孩子。
他母親和姥爺回了法國，7歲的他留在了北平，拜夏穆苪為師。
從7歲到19歲，整整12年的時間，他不止學(xué)的菜，也學(xué)了文化，學(xué)了傳統(tǒng)，學(xué)了精神。
現(xiàn)在他27歲，他已經(jīng)能夠理解為什么當年姥爺要拖著病重的身軀，不遠萬里，每晚都痛苦得夜不能寐卻硬是要回北平看一眼，也能理解為什么夏穆苪窮盡一生都要去光復(fù)一棟早已物是人非的酒樓。
現(xiàn)在，夏穆苪已經(jīng)和他姥爺當年一樣，重病纏身，時日無多。
他姥爺是沒有遺憾笑著去的，他是夏穆苪的徒弟，自然要幫師父完成最后的心愿。
章光航看向江楓，他左手上還纏著薄薄的紗布，行動有些不便。
江楓正神情專注的盯著砂鍋，往里面加料。
章光航將豬里脊去除筋膜，斜切成薄片。
泰豐樓能有這樣一位繼承人，他師父一定會很高興。
場上4人，如果不出意外的話，最先完成的肯定是吳敏琪。
螞蟻上樹說白了就是肉末粉條，標準的蜀地家常菜，想要做好很難，考驗廚師功底。但實際上也不怎么花功夫，在這種各項食材都備好了的情況下，最多20分鐘就能出鍋。
章光航的桃花泛還是在處理食材的階段，蝦仁和肉片還在腌制，冬筍和番茄已經(jīng)切成了和青豆差不多大小的丁。
古力依舊維持著他慢如蝸牛一般的制作速度，揉搓面團，揪成圓形再壓扁，做搟制燒賣皮的前期工作。
江楓那皮蛋瘦肉粥已經(jīng)在砂鍋里煲著了，他再次開始雕蘿卜的偉大事業(yè)，爭取在煲粥期間把小豬佩奇里的所有出場人物全都雕一遍，一部動畫片里的人物就是要整整齊齊的在一起才好。
吳敏琪的螞蟻上樹已經(jīng)快出鍋了。
不如吳翰學(xué)這些日子里在健康炒菜館里做的，但也算得上是非常合格。胡蘿卜粒，肉沫，蔥姜沫和豆瓣醬都均勻的掛在粉絲上，色澤紅亮，光看著就非常誘人。
出鍋。
吳敏琪舉起了手。
古力繼續(xù)慢吞吞的揉搓面團。
章光航拿手抓起蝦仁和肉片，看一下腌制的程度。
江楓正在專心致志地雕第1個小豬佩奇。
螞蟻上樹被端到了評委席上。
這道菜，韓貴山是一點都不陌生，早些年在蜀地當貨郎的時候各種做法的都吃過，現(xiàn)如今在街上隨便找家飯點都能做，味道各不相同，但樣子大相徑庭。
“看上去不錯啊。”韓貴山夾了一筷子。
“是不錯，很地道。”朱昌表示贊同。
“吳翰學(xué)的拿手菜就是螞蟻上樹，她女兒說是做的不地道豈不是丟了他的臉。”佟德晏也嘗了一口。
“只是可惜了吳老爺子的開水白菜，現(xiàn)在沒人有他這個水平了，他年紀又大了不常做。”許成有些遺憾。
“說起開水白菜，我記得蜀地應(yīng)該是雞汁豆花更有名也更難吧。”裴盛華加入群聊。
“雞汁豆花？是不是那個把雞肉做成豆花的形狀看上去跟豆花一樣，但是是雞的味道的那道菜？”韓貴山問道。
“哦，韓老板你也吃過？”裴盛華來了興致，“現(xiàn)在有了味精一般的廚子都不愿意學(xué)做雞汁豆花和開水白菜了，開水白菜是國宴菜還能見到正宗的，正宗的雞汁豆花是真少了。我記得，幾十年前蜀地有一位老師傅，雞汁豆花做的那叫一絕，吃雞不見雞，吃肉不見肉，可惜我沒吃過，我?guī)熜殖赃^。誒，那位老師傅叫什么來著？叫什么我不太記得了，但是好像姓江。”
“味精？呵。”許成表示不屑，“給他們味精他們也做不出開水白菜和雞汁豆花那味，借口。”
“你說的那位蜀地老師傅是不是蜀地省城國營飯店的那位？”朱昌問道，“剁椒魚頭做的特有名，專門招待外賓的那個？”
“對對對，就是那位，就一個徒弟天賦還特別不好，什么都沒學(xué)到。不過好多年都沒有他的消息了，沒準現(xiàn)在都去世了。許先生見多識廣，認識的人多應(yīng)該知道吧？”裴盛華問道。
“我也只是聽過，蜀地那邊路不好走，等我去尋的時候那位老師傅都已經(jīng)離開省城好多年了，早就沒了消息。”許成一臉遺憾。
韓貴山在旁邊一邊吃螞蟻上樹，一邊聽他們聊天感覺有點不對勁，他怎么覺得他們說的這位神乎其神的蜀地老師傅就是江援朝。
“你們說的那位老師傅是不是叫江援朝？”韓貴山問道。
“對對對，就是叫這個！”裴盛華一拍大腿，“韓老板在蜀地那邊做了那么多年生意，肯定知道這位老師傅。”
“他沒去世啊，江援朝就是江楓選手的三爺爺呀。”韓貴山往嘴里塞了一口螞蟻上樹一邊朝觀眾席上看去，指著第3排的江衛(wèi)明道，“看見了沒，第3排那個老爺子，偏瘦的那個，我老婆原來就在他們那個國營飯店當服務(wù)員。”
其余五位評審：？？？
！！！
“你之前怎么不告訴我？”許成沒想到兜了一大圈子，他心心念念的江師傅居然就在眼前，“記得我前段時間還跟你提過這事兒。”
“我哪知道你說的就是這位江師傅呀，當年蜀地省城姓江的廚師多了去了。再說，上次在店里你不也看見了嗎？你不也沒認出來嘛！”韓貴山開始瘋狂甩鍋，“我那時打了招呼的，你沒在意而已。”
許成的眼神越發(fā)不善。
“再說，我和他是真不熟，他是我老婆的多年老同事又不是我的，很多年都不聯(lián)系的。”韓貴山看到許成的表情連忙補救，“不過現(xiàn)在聯(lián)系一下也是可以的，其實我老婆這些年節(jié)假日還是會打電話問候一下的。”
裴盛華：……
“沒想到江楓選手也是家學(xué)淵源吶。”裴盛華感嘆道。
說到家學(xué)淵源，許成又想起之前看資料時，他看了一眼就忽略的泰豐樓。
“之前我們的獎勵是第1名給《知味》的專題采訪是吧？”許成問道。
韓貴山：？？？
不是封面宣傳嗎？什么時候還有專題采訪？
“好像是啊。”韓貴山表示你高興就好。
“我覺得，這幾名選手的廚藝水平都非常不錯，不如專門做一期專題采訪吧。”許成笑著道，“看樣子今年亞洲區(qū)可以出兩期了。”
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