11點08分，準時開業(yè)。
市區(qū)不能放鞭炮，少了幾分開業(yè)時的喜慶，由于兩位老爺子不喜歡開業(yè)剪彩這種虛的東西，泰豐樓直接開門迎客。這給記者朋友們寫新聞稿增添了一些難度，畢竟沒有開業(yè)剪彩就少了一個能水500字的素材。
專程請來的客人們都陸續(xù)到了，由服務生領著入座，座位是早就排好的。誰和誰一桌，誰和誰鄰著坐，誰和誰不能鄰著坐，誰和誰不能一桌，誰和誰最好互相連對方都看不到，都是有講究的。
比如說佟德晏，他的座位最難排，雖說夏穆苪得罪的人多，但他輩分高年紀大，最關鍵的是他病入膏肓沒幾天好活了。就算對他有10萬分的不滿，見了面也得笑著，不給好臉色也得笑著，被他罵了也得笑著。
總而言之，看見夏穆苪，笑就對了。
c區(qū)客人的菜單是早就定好的，后廚那邊都準備得差不多了。章光航去醫(yī)院接夏穆苪，以夏穆苪現(xiàn)在的身體狀況根本吃不了幾口菜。
他苦熬了這么久為的就是今天，他要親眼看著泰豐樓開業(yè)，看著它賓客盈門，看著它客似云來。
只有親眼看見了，他才能瞑目。
11點08分開業(yè)，11點28分開席，除去邀請來的客人還有不少散客，放眼望去絕對能稱得上是生意興隆。
門口抽獎的人漸漸都散了，得了1000塊錢代金券的8個幸運兒呼朋喚友雄赳赳氣昂昂地踏進了泰豐樓。大多數(shù)人都散了，少數(shù)人猶豫了一下還是選擇在這里用餐，再加上一些誤入的，看了新聞特意來的，散客的數(shù)量相當龐大。
“c區(qū)的客人都到齊了，要不要上菜？”季月走到傳菜窗口問道。
“上菜吧，小楓，你現(xiàn)在開始做拔絲山藥。”江衛(wèi)國點頭發(fā)話，季月讓人先把開胃涼菜端上桌。
江楓接到指示開火準備做拔絲山藥，大多數(shù)客人們現(xiàn)在還在因為胃容量和錢包容量糾結該點什么菜，后廚并不算忙碌，倒是大堂的服務員們比較忙，她們得解答客人們各種各樣奇怪的問題。
6碟涼菜分別是：紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆絲、虎皮花生、錦雞鳴春和涼拌裙帶菜。其中錦雞鳴春是花色冷拼，用鹵牛肉、生魚片、西蘭花、蝦仁、黃瓜絲和各種蘿卜絲拼出來的半立體的圖案，也是泰豐樓目前為止售價最高的涼菜拼盤，不單賣只用做宴席菜。
錦雞鳴春是江衛(wèi)明親自出手做的花色冷拼，泰豐樓的兩位涼菜師傅最多只能做出什錦冷拼，花色冷拼太考刀工和藝術水平，一般的涼菜師傅根本做不出來。
就算是桑鳴，練好刀功之后，最多也就只能拼出個幺雞。
c區(qū)那邊最忙的一桌就是記者席，菜還沒上他們就開始忙了起來，偶爾在隔壁桌看到了一兩個認識的大佬便心里一驚，把原本心中的草稿又重新刪改一遍。
“那個是不是許成許先生？”有眼尖的記者認出了許成。
“好像是，許先生旁邊坐的好像是夏穆苪。”兩個美食雜志的記者討論了起來。
“夏穆苪是誰？”其他記者問道。
“芬園知不知道？全北平最貴的私房菜館，就是夏穆苪開的，不過他脾氣不太好咱們最好不要去招惹他。”
“他怎么來了？我聽說他上個星期病情加重到都住院了。”
“上個星期才住院的嗎？芬園都關了一年多了吧。”幾個知情的美食雜志的記者們互相交換情報。
也有對這些八卦漠不關心的人。
“小唐，去把剛剛我指著的那個裝修拍一下，給那個屏風拍個特寫，等等下人多一點去大廳拍個群像。”胡記者開始指揮攝像師小唐。
“胡記者，我剛聽他們說好像隔壁那幾桌都是很有名的老饕和美食評論家，咱們要不要等下去采訪一下？”小唐問道。
“我們又不是美食雜志的，咱們的稿子側重點是開業(yè)，到時候你去打聽一下那幾桌都有哪些有名的就行。”胡記者開始統(tǒng)籌規(guī)劃，“然后上菜的時候你把菜拍漂亮一些，剩下磨稿子的事情交給我就行了。”
小唐鄭重地點點頭。
記者這邊忙得腳不離地，c區(qū)等另外幾桌就悠閑得很了，美食圈和廚師圈都是相通的，圈子又不大，大家互相都認識，很少這樣聚在一塊兒。除了大部分和夏穆苪關系都不好，一半人和佟德晏關系也不好之外，相處還是十分融洽的。
“請了挺多記者的呀，我看那邊的兩桌都是記者吧，將近20個呢。喲，上菜了。”裴盛華眼睛最尖，遠遠就看見了端著菜盤的服務員，對旁邊的佟德晏道。
“夏老先生怎么也來了？”佟德晏根本就不關心上菜，反倒在關注坐在隔壁桌一群老饕和美食評論家之中的夏穆苪，“他不是上個星期才入院嗎？”
“夏老十幾年前就想把這店買下來了，有什么稀奇的，我聽說這家店背后的老板挺有關系的呀，這家店不是江楓家開的嗎？”裴盛華伸長脖子看服務員手上端的菜，被錦雞鳴春吸引了目光，“那道涼菜有點意思。”
“多半是以訛傳訛，這種事我們見得還少？”佟德晏默默喝茶，一聲冷笑，“怎么凌廣昭這家伙也來了，他們八寶齋的生意是破產(chǎn)了？”
凌廣昭是八寶齋的少東家，論身份很像孫繼凱之于聚寶樓，只不過他沒學廚藝，而是專門學的企業(yè)管理。八寶齋走全面商業(yè)化的昏招就是他出的，雖說這幾年營業(yè)額是越來越高了，但八寶齋的好名聲基本上都被敗的差不多了，已經(jīng)不再是老食客們的首選，與其他4家老店之間的差距越來越明顯。
佟德晏和八寶齋不對付，這是出了名的。
但至于為什么不對付，這就沒人能說得出來了，可能是八寶齋的廚師當面說他的壞話被他發(fā)現(xiàn)過吧。
凌廣昭也沒什么壞心思，他就是聽說泰豐樓背后的老板背景不小，大家又是同行，托人蹭了個名額過來打探打探敵情，能交朋友就交個朋友，不能交朋友也別多個敵人。
“你好，先生麻煩側一下，我現(xiàn)在在上菜。”裴盛華正好坐在上菜的位置，服務員柔聲對他道。
“紅油腐竹拌竹筍、拍黃瓜、涼拌土豆絲、虎皮花生、錦雞鳴春和涼拌裙帶菜，請慢用。”
“錦雞鳴春，這菜可以啊，這家店的涼菜師傅厲害呀！從哪家挖過來的？”同桌的一位廚師感嘆道，他是魔都一家著名餐廳的主廚，裴盛華的好友，這次被他拉過來撐場子的。
“最近沒聽說過有厲害的涼菜師傅跳槽。”另一位廚師道。
“應該是江師傅親自做的，就是蜀地的那位江師傅。”裴盛華猜測。
“蜀地？蜀地有姓江的大師？我記得只有吳家酒樓的吳師傅很厲害，江師傅又是哪家店的？”裴盛華的好友問道。
“等等，你說的該不會是那個江師傅吧？”另一位廚房反應過來。
“就是那位江師傅。”裴盛華點頭。
“我也知道那位江師傅。”一直沉迷喝茶的一位廚師放下茶杯。
“哪位江師傅？”裴盛華的好友懵了。
“就是那位江師傅！”三人異口同聲。
裴盛華的友人：？？？
待三人七嘴八舌的給友人解釋完那位江師傅到底是哪位江師傅后，佟德晏已經(jīng)不動聲色地將桌上的六道涼菜全都嘗了個遍。
“虎皮花生不錯，竹筍也還可以，錦雞鳴春里的蝦仁非常不錯。”佟德晏評價道。
“哎呀，老佟你怎么就吃上了，我還沒拍照呢！”裴盛華一拍大腿追悔莫及。
佟德晏給了他一個白眼，并且不想理他。
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