江楓帶著滿腦子的臥槽離開(kāi)記憶。
張褚自以為是自己對(duì)曹桂香一見(jiàn)鐘情，然后展開(kāi)追求，才娶到了后來(lái)的老婆。
可實(shí)際上是曹桂香早就對(duì)他見(jiàn)色起意，為此不惜把永和居的窗框都敲斷了。
得虧張褚對(duì)曹桂香一見(jiàn)鐘情了，不然永和居的窗框指不定得斷幾次。
在心里連連感嘆了幾句曹桂香果然是個(gè)狼滅，江楓默默點(diǎn)開(kāi)屬性面板查看這次得到的菜。
【蟹釀橙 C級(jí)】
制作者：曹桂香
菜品詳情：這是一道聞名古今的傳統(tǒng)名菜，以繁瑣精細(xì)的制作過(guò)程和豐富獨(dú)特的味道而聞名于世。雖然這道菜在制作的時(shí)候出現(xiàn)了一些失誤導(dǎo)致最終的味道不盡如人意，卻因?yàn)槌圆巳颂厥獾男木常蔀椴芄鹣阋簧须y以忘懷的菜品之一，與特殊菜品炸醬面配合使用可使味道大幅度提升。
一天可制作次數(shù)（0/10）
江楓：……
這個(gè)游戲仗著自己已經(jīng)猜到張褚記憶中的菜品是什么，居然直接劇透告訴他下一段記憶的菜品就是炸醬面。
還真有幾分破罐子破摔的意思。
蟹釀橙確實(shí)不算難，只不過(guò)現(xiàn)在還沒(méi)到橙子和螃蟹上市的時(shí)候，練習(xí)制作這道菜最早也得到10月份左右。
江楓反而對(duì)彭師傅所做的葵花鴨子和扒大烏參更有興趣，他這次在記憶里看見(jiàn)了扒大烏參完整的前半段，后半段之前看曹桂香做過(guò)一遍，現(xiàn)在又看彭師傅做過(guò)一遍。可能是因?yàn)椴芄鹣愫团韼煾底龅奶^(guò)順暢的緣故，讓江楓產(chǎn)生了一種我都已經(jīng)看過(guò)兩遍了，我來(lái)做也可以的幻覺(jué)。
實(shí)在不行，萬(wàn)一翻車了，還可以向兩位老爺子請(qǐng)教。
江楓心里的小算盤(pán)打的啪啪響，決定過(guò)兩天就找個(gè)時(shí)候來(lái)試試這道菜。
和刺參比起來(lái)，烏參的價(jià)格要便宜太多了，拿烏參來(lái)練習(xí)王秀蓮?fù)静粫?huì)心疼的。
應(yīng)該不會(huì)心疼的。
原先江楓準(zhǔn)備一口氣把這兩段記憶看完，可現(xiàn)如今看完了曹桂香的記憶他對(duì)張褚的記憶已經(jīng)沒(méi)有多大興趣了。
曹桂香的這段記憶并不長(zhǎng)，連一天的時(shí)間都沒(méi)有。但看彭師傅他們做了那么多菜，邊看邊學(xué)，江楓也費(fèi)了不少精力，他決定把張褚的記憶先放放，明天或者后天再看。
江楓決定去愉快地看一下沙雕電視劇放松一下。
看沙雕電視劇的時(shí)光總是短暫的，男女主角在劇里沙雕，江楓坐在沙發(fā)上和王浩微信聊天沙雕，一眨眼的功夫就到了10點(diǎn)。
因?yàn)橛浿跣闵復(fù)靖f(shuō)的話，江楓本想邀請(qǐng)王浩來(lái)北平玩兩天，但由于王浩要和女朋友秀恩愛(ài)沒(méi)有時(shí)間顧及他們之間的表面室友情，王浩表示等到國(guó)慶有空再來(lái)。
是的，王浩已經(jīng)和真真確定關(guān)系了，而且他在這短短的幾個(gè)月的時(shí)間里又減掉了20斤，成功完成了從胖子到相貌平平的普通人之間的完美轉(zhuǎn)變。
和王浩聊完天江楓就去洗澡了，洗完澡出來(lái)已經(jīng)是十點(diǎn)半，吳敏琪依舊沒(méi)有回來(lái)。
江楓覺(jué)得奇怪，便打電話問(wèn)她到哪兒了。
“喂，琪琪，回來(lái)了嗎？你到哪了？要不要我去接你？”電話接通，江楓率先開(kāi)口。
“我還沒(méi)回來(lái)，我還在泰豐樓。”吳敏琪道，“孫繼凱和我在一起，他在八寶栗香鴿的芡汁上又有了一些新的想法，你要不要過(guò)來(lái)？”
“我現(xiàn)在就過(guò)去。”江楓道，掛了電話拿上鑰匙就出門。
八寶栗香鴿的芡汁不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是孫繼凱這個(gè)長(zhǎng)得濃眉大眼一看就不是好東西，喜歡勾搭小姑娘的家伙，晚上十點(diǎn)半居然和他老婆兩個(gè)人孤男寡女同處一室。
尤其是這家伙前段時(shí)間剛被女朋友甩了，正處于感情受挫的療傷期。萬(wàn)一孫繼凱一下子腦子秀逗了，想起來(lái)和吳敏琪年少相識(shí)雖未怎么說(shuō)話，實(shí)際上什么沒(méi)有的青蔥歲月，起了賊心，他江楓豈不要改名叫江綠了。
他剛剛看的那個(gè)沙雕偶像劇就是這么拍的，關(guān)電視的時(shí)候他都覺(jué)得男二頭發(fā)有點(diǎn)綠。
江楓趕到泰豐樓的時(shí)候已經(jīng)接近11點(diǎn)了，正門已經(jīng)關(guān)了，他從后門直接進(jìn)的后廚。
大廳一片漆黑，廚房燈火通明，孫繼凱，吳敏琪兩人孤男寡女共處一室，廚藝臺(tái)上躺著一排已經(jīng)脫完骨的鴿子。
就這個(gè)數(shù)量，不到凌晨一二點(diǎn)別想把它們都弄完。
每個(gè)灶上都點(diǎn)著火煮著鴿子湯，孫繼凱身邊放了很多盤(pán)已經(jīng)完成了八寶栗香鴿。
江楓看到這些鴿子的數(shù)量都有些被嚇到了，轉(zhuǎn)頭問(wèn)吳敏琪：“都是他做的？”
吳敏琪無(wú)奈地點(diǎn)點(diǎn)頭：“我就是幫忙脫了骨，剩下的都是他做的，這幾個(gè)小時(shí)一下都沒(méi)停。”
孫繼凱這是魔怔了呀，他這是和八寶栗香鴿杠上了。
孫繼凱正在做芡汁，步驟和他們?nèi)酥把芯康囊粯樱徒瓧髟谟洃浿锌匆?jiàn)的曹桂香和彭師傅勾芡的步驟也很相似，但芡汁卻沒(méi)有如流水一般的往下瀑。
和之前做的一樣，總是差些東西。
江楓拿勺子嘗了一小口，味道和之前孫冠云做的差遠(yuǎn)了。
他的直覺(jué)告訴他，他們做的八寶栗香鴿同孫冠云做的八寶栗香鴿之間的差距，可能不僅僅是芡汁。
還有別的，而且是一些很關(guān)鍵的東西，只不過(guò)他們根本就沒(méi)有意識(shí)到。
江楓開(kāi)始努力回想那天孫冠云教他做八寶栗香鴿時(shí)說(shuō)的每一句話，已經(jīng)隔了幾個(gè)月，很多話他都已經(jīng)記不太清了。他記得芡汁是關(guān)鍵，孫冠云曾說(shuō)芡汁可以保證乳鴿的溫度，八寶栗香鴿的口感正是取決于溫度，只有找到真正合適的溫度才能完美的做出這道菜。
“孫繼凱，你爺爺有沒(méi)有跟你說(shuō)過(guò)這道菜的關(guān)鍵是溫度？”江楓問(wèn)道。
“溫度？”孫繼凱愣了，一臉茫然，“我爺爺只和我說(shuō)過(guò)這道菜的關(guān)鍵是芡汁。”
江楓：？？？
孫繼凱：？？？
兩人面面相覷，感覺(jué)自己學(xué)了一道假的八寶栗香鴿。
“你記錯(cuò)了吧。”兩人異口同聲。
江楓只能把目光轉(zhuǎn)向吳敏琪，那天教學(xué)的時(shí)候吳敏琪也在場(chǎng)。
“孫爺爺確實(shí)說(shuō)過(guò)這道菜的關(guān)鍵是溫度，溫度可以決定八寶栗香鴿的口感。”吳敏琪道。
孫繼凱更加茫然了，感覺(jué)自己可能是假的孫繼凱，他完全不記得孫冠云有跟他說(shuō)過(guò)類似的話。
見(jiàn)孫繼凱滿臉懷疑人生，江楓仿佛想到了什么，問(wèn)道：“孫爺爺上次教你這道菜是什么時(shí)候？”
“一年多前，快兩年了吧。”孫繼凱道。
江楓好像明白了。
孫繼凱學(xué)的沒(méi)有錯(cuò)，他學(xué)的也沒(méi)有錯(cuò)，只不過(guò)是孫冠云在這一年多的時(shí)間里對(duì)八寶栗香鴿進(jìn)行了進(jìn)一步的改良。
或者說(shuō)，孫冠云發(fā)現(xiàn)了更好的制作八寶栗香鴿的方法。
溫度與芡汁同樣重要，芡汁可以豐富八寶栗香鴿內(nèi)餡的味道，而溫度，可以保證八寶栗香鴿本身的味道。
江楓終于明白是哪里不對(duì)勁了，在曹桂香的記憶里彭師傅做葵花鴨子的時(shí)候會(huì)把裝飾用的胡蘿卜也一并調(diào)味，因?yàn)椴酥灰松献谰褪墙o客人吃的，沒(méi)有裝飾和不裝飾之分。
他們吃八寶栗香鴿往往只吃內(nèi)餡而不吃鴿子，因?yàn)榇蠹叶贾纼?nèi)餡才是精華。但正如彭師傅所說(shuō)，菜只要端上桌就是給客人吃的，無(wú)論客人會(huì)不會(huì)吃，他們身為廚師都要做到不光保證內(nèi)餡的味道，更要保證鴿子本身的味道。
江楓覺(jué)得自己好像知道，該如何來(lái)做八寶栗香鴿。
“孫繼凱，讓我來(lái)試試吧。”江楓道。