江楓一進(jìn)去田琳和江奶奶就噤聲了，不光不說話，田琳臉上的表情還顯得有些尷尬。
她不知道聽到了多少她和江奶奶之間的談話，生怕江楓聽到了一些不該聽到的。
“舅媽，你想學(xué)竹筍燉肉是嗎？”江楓就沒有田琳想的那么多了，自顧自地開口問道。
聽江楓這樣問田琳頓時松了一口氣：“是啊，你梅梅姐不是這兩天胃口不好嗎？我就想學(xué)點(diǎn)新菜燒給她吃看看她能不能吃得下，她都好幾天沒吃肉了，這樣下去營養(yǎng)怎么跟得上啊?！?
“如果只是竹筍燉肉的話我可以教您吶，這菜又不難，我相信您學(xué)一學(xué)很快就能上手。”江楓笑道，“反正咱們兩家隔得近，要是您今天學(xué)不會過兩天我也可以過來教你?！?
田琳還沒來得及開口江奶奶就興奮地道：“對呀，壯實(shí)媳婦你可以讓小楓教你做，衛(wèi)國脾氣差，小楓比較適合。而且在教人做菜這方面小楓也有經(jīng)驗(yàn)，他今年還收了個徒弟，教得可好了，才半年的時間現(xiàn)在連炸醬面都能做出來了。是吧小楓？”
江奶奶還不忘c(diǎn)ue江楓。
話筒都已經(jīng)伸到自己嘴里了，江楓連連點(diǎn)頭：“是啊是啊。”
田琳還有點(diǎn)愣神，心里已經(jīng)覺得江楓和江奶奶的這個主意不錯，但嘴上還是要謙讓一番：“這樣不好吧，小楓這都工作了，難得過年休息還要來教我做菜，太辛苦了?！?
“舅媽瞧您說的，教您做菜怎么能說是辛苦呢？”江楓十分熱情。
做任務(wù)的事情怎么能說辛苦呢？
“梅梅姐小時候帶我那么好，有什么好吃的都給我吃，吃燉肉的時候都不忘把肥肉往我碗里夾?！苯瓧鏖_始睜著眼睛說瞎話，“梅梅姐吃不下飯我們心里也著急，教您做菜就是幫梅梅姐。這有什么辛苦的，這是應(yīng)該的！”
田琳聽的眼淚都要掉出來了，在心里直罵自己有眼無珠，怎么原先沒看出來江楓是這樣一個熱心的好孩子。
“小楓，別的舅媽就不說了，舅媽在這里先替你梅梅姐謝謝你了。對了，鍋里還有燉肉，舅媽還給你盛碗燉肉吃?！碧锪照f著就要去拿碗。
江楓連忙拉住她：“不用了舅媽，剛吃完湯圓真的吃不下?！?
江奶奶見廚房已經(jīng)不需要她了，把自己剛剛擇好的菜放進(jìn)盆里，對江楓道：“小楓，你留在廚房幫幫你舅媽，我出去走走?！?
“好的奶奶。”江楓笑著道。
江奶奶離開了廚房，廚房里就只剩下江楓和田琳了。
既然江奶奶說了讓江楓留下來幫忙，今天中午這頓午飯江楓自然是義不容辭了。江楓打量了一下廚房里的菜，種類還真不少，基本上冬天市面上能見到的蔬菜廚房里都有，肉也不缺，如果要雞鴨的話院子里就有活的。
“舅媽，您今天中午準(zhǔn)備做哪些菜？”江楓問道。
田琳笑笑：“你舅媽我手藝也就這樣，就準(zhǔn)備做個西紅柿炒蛋，炒土豆絲，辣椒炒肉和紅燒肉，燉肉鍋里有現(xiàn)成的已經(jīng)燉好了。”
基本上每年江奶奶領(lǐng)著江家人過來拜年，田琳都是燒這幾樣菜。
江楓點(diǎn)點(diǎn)頭，仿佛找到了當(dāng)初在仁醫(yī)小食堂教病人家屬做菜時的感覺。教一道也是教，教幾道也是教。江楓覺得如果只教一道竹筍燉肉的話不足以保證趙梅在生產(chǎn)前的飲食，不如一次性多教幾道田琳擅長做的家常菜，徹底改善趙家的伙食。
“舅媽這樣的，今天中午菜除了紅燒肉都由您來做，我在旁邊看，要是有什么問題我告訴您，也順便教您一些小技巧。紅燒肉就先別做了，下午由我來做和竹筍燉肉一起做，我做的時候呢您就在旁邊看仔細(xì)點(diǎn)，有重要的步驟我會特意強(qiáng)調(diào)，你也別擔(dān)心學(xué)不會?！苯瓧魈嶙h道。
“那麻煩你了?！碧锪罩雷约簾耸炙嚥辉趺礃?，也知道江家的廚藝水平是出了名的好。先前聊天的時候江奶奶跟她說了，江楓現(xiàn)在已經(jīng)同江建康一樣每天在店里工作了。
田琳對廚師這個行業(yè)沒概念，覺得江楓既然已經(jīng)上班了就代表他是個大廚了。大廚來教她做菜，她自然沒什么意義。
田琳開始當(dāng)著江楓的面切菜。
論刀功田琳不算差，就是一個普通的家庭主婦的刀功水平。當(dāng)初江楓在仁醫(yī)小廚房刷任務(wù)進(jìn)度的時候，比田琳刀工差的他見得多了。
田琳切菜的時候江楓沒說什么話，最多就是偶爾出聲提醒一下她其實(shí)可以把塊切得更小一點(diǎn)，都是一些無傷大雅的小問題。
田琳最大的問題是調(diào)味。
因?yàn)橼w家窮了太多年的緣故，田琳到現(xiàn)在做的菜都是兩個極端，要么重油重鹽重醬，要么無油無鹽無醬，咸的咸死，淡的淡死。她早已習(xí)慣在平日做菜和燒蔬菜時只放一點(diǎn)點(diǎn)油和調(diào)味料，過年期間燒菜就猛放料，尤其喜歡多放油和鹽，將油多不壞菜這個道理發(fā)揮到極致。
江楓記得在10多年前他還沒上小學(xué)的時候，田琳燒蔬菜都是往鍋上抹油布而不是倒油。那時候江楓一直很奇怪為什么田琳燒菜都不放油，他以為那塊油布是抹布，在炒菜之前擦鍋用的。
也正是因此，當(dāng)田琳切菜時話一直很少的江楓在他開始正式燒菜時話變得格外的多。
“舅媽，你油倒多了。這么多油夠你炒4個蛋了，你才煎倆。再磕倆蛋進(jìn)去吧?！?
“舅媽，西紅柿炒蛋沒必要放這么多鹽，這勺鹽就別加了，這菜鹽放多了味道就變了。”
“多吃鹽才有力氣干活。”田琳不由得出聲反駁道，“而且你舅姥爺和你舅舅都愛吃鹽多的菜?！?
一家子吃出來的重口味。
江楓：“……舅媽，舅姥爺年紀(jì)也大了，還是少吃點(diǎn)鹽為好，聽我的少放點(diǎn)，最多再加小半勺真的不能再多了?！?
“不能加那么多醬油！舅媽，炒西紅柿炒蛋您加醬油干什么呀？這菜沒必要放醬油！”
一盆熱騰騰的賣相尚可看上去味道很正常的西紅柿炒雞蛋艱難出鍋。
田琳開始燒辣椒炒肉。
為了讓田琳更好的炒菜，同時也是為了方便江楓的教學(xué)，所有食材江楓都幫田琳分盤按量裝好了，包括江楓覺得田琳切的有問題的肥肉他都幫田琳重切了。
辣椒炒肉用五花肉炒沒問題，但用肥瘦比例8:2的五花肉來炒就有很大的問題了。炒辣椒炒肉五五開比較合適，如果肉切的夠薄的話六四也可以接受。
江楓特意幫田琳重新切了一盤薄薄的五花肉片用來炒辣椒炒肉。
然后江楓就看著田琳熱油起鍋，轉(zhuǎn)身要去端那盤被江楓放得老遠(yuǎn)的八二分的五花肉。
“舅媽錯了錯了，不是這盤，是那盤，你手邊上那盤！”江楓一把抓住田琳。
田琳還有些懵逼，顯然不理解這兩盤肉有什么區(qū)別，不都是五花肉嘛。
“舅媽，炒辣椒炒肉不能用太肥的五花肉來炒，如果你要用肥的就得把肉切的薄一點(diǎn)，不然肉軟塌塌的一口下去全是油太膩了?！?
“一口下去全是油還不好嗎？這樣油水多足啊，香才好吃。”田琳自有一套自己的燒菜理論體系。
江楓：“……舅媽，舅姥爺年紀(jì)也大了，吃這么肥的對身體不好，真的。您和舅舅也是，別總吃這么肥的，對身體不好?！?
田琳勉強(qiáng)信服，還是有些舍不得自己切的那盤肉：“但是油水多才好吃?！?
“按我教您的燒一樣好吃！”
五花肉這才成功下鍋。
“對，就是這樣，舅媽這五花肉得多爆炒一會兒把油炒出來，炒到這肉變色有點(diǎn)彎曲了您就可以放辣椒了?！?
“夠了夠了，醬油夠了，不能再放了。料酒，您得放料酒啊，這燒肉您得放料酒的呀！”
“唉，這就可以了，最后您可以再放點(diǎn)白糖調(diào)色調(diào)味。一點(diǎn)就行了別放多，您那勺太多了！”
辣椒炒肉順利出鍋。
等到炒土豆絲出鍋之后，江楓覺得他嗓子都有點(diǎn)喊啞了。
也不能怪他太激動，主要是田琳的手上動作實(shí)在是太迅速了。要是不激動點(diǎn)把聲音喊大點(diǎn)喝住她，那料估計直接就進(jìn)鍋里了。
三盤菜下來，江楓覺得自己的教學(xué)水平有了巨大的提升。
不光教學(xué)水平有了巨大的提升，就連說話速度也有了巨大的提升，話慢點(diǎn)根本攔不住田琳的動作。
她撒起鹽來快得根本就不像是一位馬上就要當(dāng)外婆的人。
田琳也覺得自己的廚藝水平有了巨大提升，雖然她覺得江楓不讓她多放料使她燒菜的時候有些不自然，但是看著菜出鍋后的樣子確實(shí)比之前自己做的藥好看。尤其是那西紅柿炒蛋，沒放醬油之后看起來可鮮艷了，顏色都亮了不少。
“小楓，這三個菜是不是有點(diǎn)少？就算鍋里有燉肉這放在桌面上也不好看，這么多人吃飯呢，我看這時間還早要不把紅燒肉給做了吧？”田琳道。
“不用。”江楓開始系圍裙，“您先把這幾盤菜放旁邊的鍋里，拿蓋子蓋起來保溫?！?
“剩下的菜交給我來做就行了?！?
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