這個賽制遠比江楓想象的要復雜，也更加商業化。
純英文的看起來有點頭疼，雖然不至于看不懂但會讓江楓想起痛苦的考六級時光。
可能因為這一次中美廚王爭霸賽是以餐廳為單位參賽的緣故，無論是哪家餐廳都不想因為一檔綜藝節目影響自己原本的生意，畢竟這檔綜藝節目是以月為單位來錄的。節目組綜合這方面的考量之后，給出的賽制與江楓之前想象的完全不一樣。
中方和美方各有八家餐廳可以參賽，前一個半月雙方的八家餐廳內部pk，賽制為積分賽，每周更新一次積分，最后累積積分排名前二的餐廳，雙方共計四間餐廳進入到最后的總PK。
為了不影響餐廳的正常經營，積分賽分為兩種方式。每間餐廳可派出四名參賽選手，除非有意外情況參賽選手中途不能出現變動。
在比賽開始前，每位參賽選手可以給節目組十道到自己所擅長的菜肴，節目組每周會隨機抽選一道作為這周的比賽菜肴，從周一開始計算至周日截止。餐廳正常營業，每售出一道指定菜肴得一分，菜肴獲得顧客好評再得一分，若獲得顧客差評則扣兩分。
這是積分賽前半段的賽制。
每兩周有一次小測評，小測評內容暫且保密，餐廳將會按照測評排名依次得到不同的積分。
后半段的賽制和前半段大致相同，唯一不同的是餐廳生意將會受到一點影響，因為八家餐廳將會通過抽簽的方式將參賽拳手交換至隨機一家對手餐廳。四名參賽選手將與對手餐廳的其他員工負責完成接下來的經營，保證其營業額不會受到太大幅度的波動和影響，比賽內容和前半段完全一致，只不過給出的十道菜品必須符合對手餐廳的風格。
如果對手餐廳的營業額在交換期間出現大幅度下跌，那么所交換廚師的餐廳將扣除三百分的積分作為懲罰。
可以這么說，如果你把對方生意攪黃了，你也黃了。
賽制是挺有意思的，江楓覺得節目組能想出這種在不怎么影響餐廳正常經營的情況下，又能博取觀眾眼球的比賽方式算得上是不錯了。
就是這種賽制未免也太好作弊了吧。
后半段交換，如果保密情況做得好一點作弊可能難度會稍大。前半段自家餐廳營業，雇點水軍食客來刷單不要太容易。
然后江楓就看到了注意事項。
第一條就是嚴禁任何形式的作弊。
這個比賽畢竟是個真人秀節目，雖然是秀但前提是真人。賣點除了緊張刺激的比賽之外，還有參賽選手的日常和個人魅力。
節目組的攝像師，除了會在后廚內和餐廳內進行拍攝之外，還會跟著選手去他家里拍攝一些選手能夠接受的內容。但江楓懷疑以美方那邊真人秀的個性，就算不接受的內容他也要拍。
節目組可能自己也意識到了他們這個賽制真的太方便有心人作弊了，所以把這個警告列為了第一條。節目組表示他們會采取最高程度的數據監控，一旦發現數據異常就會進行大規模排查，盡最大程度杜絕刷單。
一旦證實作弊，立即取消比賽資格。
看起來還蠻像那么回事的，就是不知道到時候會不會這么執行。
真正讓江楓感到驚訝的是最終PK的地點。
決出四強之后的賽制就非常普通了，就是大家想象中的那種四組廚師齊聚一地，在大大的舞臺上展開激烈的PK，最后由評審團決定最終的冠軍是誰。
沒什么新意，但卻是大家真正想看的。
比賽嘛，不就是這樣嗎？
老套，但是刺激！
江楓原本以為最終決賽的地點肯定定在美國，他還能體驗一把公費旅游的感覺，結果決賽地點居然定在了北平。
節目組給出的理由是，決賽主要評審人許成現居北平，許成不想挪窩，所以就勞煩其他人挪下窩挪過來。但江楓懷疑不想挪窩的其實另有其人，比如說真正握住了節目組命脈的阿諾廚師。
看完整個賽制和流程，江楓覺得還不錯。
如果他不是參賽選手而是普通觀眾的話，看到這樣一檔綜藝節目應該會挺有興趣，就像之前看阿諾廚師參加的第一季節目一樣，會通宵不眠的把它追完。
真人秀節目，秀只是很少的一部分，最主要的是真人。只要賽制公平合理，有一定的趣味性，無論是對參賽選手還是對觀眾而言，就足夠了。
沒必要為了爆點整出那么多莫名其妙的撕逼，在第一季里阿諾廚師就已經用實際行動證明了觀眾們愛看的不是撕逼——他們可能只是單純的愛看罵人。
除了節目流程的文檔，阿諾廚師還額外問了江楓一句有沒有什么意見。
江楓當然沒有意見，就回了阿諾廚師一句no。
再也沒有回音。
然后隨手把文檔轉發給吳敏琪和孫茂才，他們兩個是肯定要參加比賽的，這個是之前就定好的，但是剩下一個參加比賽的人是誰他們倒是一直沒有商量。
然后想了想，把文檔轉發給了章光航。
開玩笑，老章可是他們泰豐樓的門面。
只要老章一參賽，節目一播，按照目前所估計的質量，這檔綜藝肯定得爆。去年的不怎么專業的好味道廚藝大賽都在全國范圍內火了一小把，把章光航直接火上熱搜，現在如此專業的廚藝比賽，不來個幾億播放量簡直對不起阿諾廚師的出山。
節目一爆他們泰豐樓即使沒拿冠軍，未來十年都不用發愁生意了。
只要章光航十年之內不發福身材不走樣，他就是廚藝屆最帥氣的崽。
就在江楓幻想泰豐樓很快就要日進斗金還清欠款的時候，章光航回消息了。
老章：我看了，賽制不錯，但是我不太方便參加，你再找一個人吧。
江楓：？
他感覺自己看到一打打紅彤彤堆積如山的鈔票長著翅膀在他面前飛走了。
還是撲騰的那種。
周時：？
周時從一開始就在觀察江楓。
一開始他還能看出來江楓估計是在看文件之類的東西，因為江楓很專注，神情也很嚴肅。后來估計是文件不錯，神情放松了許多，看上去也挺滿意。
后面江楓的表情，他就有些琢磨不透了。
先是歡愉，再是快樂，最后是狂喜，狂喜之中還透露出一絲不知道從何而來的金錢的味道，現在又突然變得絕望，悲傷，仿佛虧了兩百萬。
“怎么了？”周時問道。
“沒什么。”江楓一臉悲傷，發消息問孫茂才他覺得還有誰比較適合參加比賽，“就是感覺自己掉錢了。”
江楓吸了吸鼻子，仿佛真的掉錢了一般。