十月二十一日，晴，南風(fēng)四級(jí)，氣溫22℃~28℃，濕度64％，宜翻盤(pán)逆襲。
前面的信息是江楓查手機(jī)天氣看到的，后面的信息他心中所想。
吃了絕地求生烤全羊之后江楓非常膨脹，覺(jué)得自己今天穩(wěn)了，泰豐樓也肯定穩(wěn)了——雖然剩下的羊已經(jīng)進(jìn)了垃圾桶。
實(shí)在是太難吃了。
節(jié)目組定的時(shí)間是上午十點(diǎn)鐘之前集合，為了做好充足的準(zhǔn)備江楓四人早上七點(diǎn)多就出發(fā)了，八點(diǎn)鐘不到就到了小吃街。
早上的小吃街很冷清。
這很正常，畢竟才八點(diǎn)不到，就算是星期天休息日社畜們也都在家里睡懶覺(jué)。十月中旬秋老虎還未褪去，外面又熱，就算要逛街吃飯放松那也得是下午和晚上的事情。
江楓幾人來(lái)得確實(shí)是早，早到他們的攝影師傅們都沒(méi)來(lái)，但有一部分工作人員已經(jīng)到了并且認(rèn)得四人，主動(dòng)上前來(lái)打招呼。
“你好，四位應(yīng)該是泰豐樓的參賽選手吧，今天來(lái)得挺早的，其他餐廳的菜錢(qián)什么都還沒(méi)來(lái)呢，別在這里站著咱們?nèi)ツ沁呅菹⒁幌掳伞！敝鲃?dòng)跟江楓四人打招呼的是一位年輕貌美，聲音還很甜美的小姐姐，非常熱絡(luò)且自來(lái)熟。
“我一開(kāi)始還以為章光航會(huì)參賽呢，方便問(wèn)一下為什么他沒(méi)參賽嗎？”小姐姐問(wèn)道。
江楓一驚，沒(méi)想到這不光是自來(lái)熟，這簡(jiǎn)直就是自己人吶。
仔細(xì)打量了一下工作人員小姐姐，江楓發(fā)現(xiàn)這位姐姐確實(shí)有些面善，好像在哪里見(jiàn)過(guò)。
“你是好味道廚藝大賽時(shí)候的工作人員嗎？”吳敏琪率先開(kāi)口。
“對(duì)啊。”小姐姐笑著道，“你們可能不記得我了，半決賽的時(shí)候就是我負(fù)責(zé)接待的，你們每個(gè)選手都是我領(lǐng)進(jìn)去的。”
孫繼凱默默低下了頭，他沒(méi)殺進(jìn)半決賽。
小姐姐渾然不知這里面還有一個(gè)半決賽落榜生，有點(diǎn)興奮地跟吳敏琪說(shuō)：“你是不知道，半決賽的時(shí)候你男……江楓選手在臺(tái)上跟你表白的時(shí)候，我們這些工作人員在底下差點(diǎn)都跳起來(lái)叫出聲了，那個(gè)場(chǎng)面真的……我覺(jué)得我這輩子都忘不了！真的是太浪漫了，我這輩子從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)這么浪漫的事情！”
小姐姐激動(dòng)得仿佛參加了愛(ài)豆見(jiàn)面會(huì)。
江楓當(dāng)即轉(zhuǎn)移話題：“咱們這是去哪啊，還有今天測(cè)試規(guī)則到底是什么呀？總不可能讓我們?cè)谶@干等，等到十點(diǎn)鐘再宣布吧。”
小姐姐頓時(shí)意識(shí)到了自己的失態(tài)，控制住表情，恢復(fù)成鐵面無(wú)私的工作人員。
“當(dāng)然不會(huì)，我現(xiàn)在就在帶你們過(guò)去，到了那里再給你們講解今天測(cè)試的具體規(guī)則。”
四人跟著工作人員小姐姐一直走，走了差不多八百來(lái)米停在了一家裝修的非常小資的咖啡館門(mén)口，走了進(jìn)去。
咖啡館內(nèi)的桌椅基本上已經(jīng)全部撤走了，取而代之的是像攝影棚一樣的錄像器材。有許多工作人員，本國(guó)的外國(guó)的都有，一眼就能看出來(lái)，還有攝影棚專屬的小矮板凳和塑料椅子。
小姐姐一進(jìn)去就高聲道：“泰豐樓的參賽選手已經(jīng)到了。”
說(shuō)完之后還用英文重復(fù)了一遍。
人群頓時(shí)就躁動(dòng)了起來(lái)，江楓清晰地看見(jiàn)一個(gè)一看就不是本國(guó)人的外國(guó)小哥原本正坐在椅子上悠閑的喝著咖啡，聽(tīng)完小姐姐的話就跟見(jiàn)了鬼一樣，從椅子上跳了起來(lái)，咖啡都潑了半杯在襯衫上。
四人：？
四人當(dāng)然不知道在座的工作人員有超過(guò)半數(shù)都因?yàn)樗麄兘?jīng)歷了提出方案，打回修改方案，打回，再修改，再被打回，如此循環(huán)往復(fù)，不能睡覺(jué)瘋狂加班的地獄時(shí)光。
雖然是自找的，但也不乏有一部分人是無(wú)辜的，比如剛才那個(gè)潑了自己襯衫半杯咖啡的外國(guó)小哥。
總負(fù)責(zé)人頂著蒼白的面容，又黑的眼圈，臉上寫(xiě)滿了我離猝死只差再熬一天夜，掛著虛假又熱情，痛苦又快樂(lè)，無(wú)奈又心酸，活該再活該的笑容朝江楓四人走去。
泰豐樓代表團(tuán)派出孫繼凱和總負(fù)責(zé)人進(jìn)行對(duì)話。
經(jīng)過(guò)一段略帶口音的英語(yǔ)交流之后，江楓四人算是弄清楚了這次測(cè)試的具體情況。
游戲沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)，這次測(cè)試確實(shí)是泰豐樓最后翻盤(pán)的機(jī)會(huì)。
這條小吃街是這兩年新建的，經(jīng)過(guò)不斷的改造和宣傳，已經(jīng)成為了小有名氣的網(wǎng)紅小吃街。經(jīng)常能吸引許多不知情的外地游客和閑得蛋疼的本地人，閑著沒(méi)事來(lái)逛逛，買點(diǎn)東西購(gòu)購(gòu)物，拉動(dòng)國(guó)民人均GDP。
這次測(cè)試的內(nèi)容很簡(jiǎn)單，在這條小吃街上許成和韓貴山一共持有二十二家店鋪，這些店鋪有的生意紅火，有的生意慘淡，有的面積大，有的面積小，有的黃金地段，有的犄角旮旯。賣奶茶的，賣腸粉的，小炒菜館，小吃店，糕點(diǎn)鋪，甜品店，什么類型的都有。
而參賽選手要做的，就是根據(jù)目前的積分排名，從第一名開(kāi)始依次選擇七家店鋪進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，菜單可以進(jìn)行適當(dāng)改動(dòng)但必須符合店鋪的類型。
比如說(shuō)奶茶店可以賣甜品，但不能賣包子。腸粉店可以賣粥，但不能賣麻婆豆腐。甜品店可以賣奶茶，但不能賣清炒土豆絲。
測(cè)試時(shí)間為上午十點(diǎn)到晚上十點(diǎn)，總計(jì)十二個(gè)小時(shí)，期間賣出的所有菜品都列入積分，外賣都算。所有產(chǎn)品三倍積分，一道菜品可以積三分，同時(shí)取消好評(píng)積分，但如果收獲一個(gè)差評(píng)將扣十分。
可以這么說(shuō)，在這場(chǎng)測(cè)試中，店鋪至關(guān)重要。
這明顯是一個(gè)要走量的測(cè)試。
總負(fù)責(zé)人介紹完測(cè)試規(guī)則，就讓剛才領(lǐng)江楓他們過(guò)來(lái)的那個(gè)小姐姐再領(lǐng)他們?nèi)タ纯晒┻x擇的二十二家店鋪。
店鋪的地段怎么樣，環(huán)境怎么樣，面積大不大，都是決定積分的重要因素，必須要實(shí)地考察看完之后才能更好的做決定。
江楓四人這么早來(lái)還真是來(lái)對(duì)了，如果來(lái)得晚一點(diǎn)，可能二十二家店鋪都看不完就要開(kāi)始選店經(jīng)營(yíng)。
江楓幾人就跟著小姐姐一家一家店鋪這樣看下去，二十二家店鋪中有四家的地段和原先的生意都相當(dāng)不錯(cuò)，其中生意最好的是一家西式甜品店。
地段好，店內(nèi)有六張桌子，裝修非常不錯(cuò)，冷氣也很足，布丁，蛋糕，咖啡，果汁，奶茶都賣，堂食，邊走邊吃和打包帶走的人都非常多，簡(jiǎn)直就是為頂層餐廳量身打造的一家店。
另外三家店生意都差不多，分別是奶茶店，餅店和一家糕點(diǎn)鋪，單從走量的角度來(lái)講這三家都非常能打。江楓四人一致覺(jué)得這四家店基本都沒(méi)戲，只要剩下六家店有四家店的人智商在線，思維正常，存有理智都會(huì)挑這四家店。
他們可是倒數(shù)第一，在挑店的時(shí)候首先要排除六家，再在剩下的16家里挑。
看完二十二家店已經(jīng)過(guò)了九點(diǎn)，這二十二家店分布的很散，幾乎遍布整條小吃街，江楓四人幾乎每個(gè)人都有看中的店，一路上都在爭(zhēng)論不休都覺(jué)得自己的眼光應(yīng)該不錯(cuò)。
孫茂才看中了一家腸粉店，他覺(jué)得腸粉店可以賣腸粉，可以賣炒粉還能賣點(diǎn)心，他們這四人里面有兩個(gè)都是粵菜廚師，非常符合他們的風(fēng)格，江楓和吳敏琪也可以做炒粉炒飯之類的。
腸粉店的缺點(diǎn)是地段不咋地，而且店面很小，就是那種普通的小吃店，據(jù)工作人員說(shuō)這家店原先的業(yè)績(jī)就很一般，想靠這種小店打翻身仗幾乎不可能。
吳敏琪比較傾向炒菜館，她覺(jué)得四人都是紅案廚師，炒菜的話可以各炒各的就跟原先經(jīng)營(yíng)健康炒菜館一樣。
炒菜館的缺點(diǎn)跟腸粉店差不多，地段不行，店面倒是比腸粉店大點(diǎn)，但業(yè)績(jī)也很一般。
孫繼凱的角度就比較清奇了，他看中了一家炸串店，還兼賣臭豆腐，鐵板豆腐，冰粉之類的小吃，就是一個(gè)非常純粹的小吃綜合體。
這家店生意一向火爆，因?yàn)橘u的實(shí)在是太多總有一款能戳到游客的點(diǎn)。店面很小，不能堂食，屬于那種只要理論上，顧客夠多，做得夠快，一天就能賣出成千上萬(wàn)份的理想中的刷分小吃店。
炸串這玩意兒快了炸不熟，而且四人都沒(méi)有做炸串的經(jīng)驗(yàn)，估計(jì)做出來(lái)的炸串還沒(méi)有普通的街邊路邊攤好吃。
所以孫繼凱這個(gè)提議一出來(lái)就被大家全票否決了。
江楓則選擇了二十二家店鋪中最大的一家，一家已經(jīng)不能夠稱為小吃店，就是一家飯店，而且是一家大飯店的兩層粥鋪。
輪面積，這家粥鋪比之前江建康開(kāi)在A市后街的健康小吃館還要大上一點(diǎn)。
江楓選粥鋪的理由很簡(jiǎn)單，他堂堂粥王當(dāng)然要選粥鋪啊。同時(shí)他選粥鋪的理由和孫茂才還有點(diǎn)像，這是一家粵式粥鋪，什么都能賣，小炒，點(diǎn)心，涼菜，基本上就和普通飯館沒(méi)區(qū)別。
但這家粥鋪有一個(gè)致命的缺點(diǎn)，他不屬于小吃街。
原本這個(gè)上下兩層的店鋪是賣字畫(huà)的，后來(lái)這個(gè)鋪被韓貴山買了下來(lái)，也不知道韓老板心里在想什么，非要把它改成粥鋪。
原先字畫(huà)店的生意就已經(jīng)很慘淡了，改成粥鋪后的生意還不如原先的字畫(huà)店。
在江楓看來(lái)，粥鋪本身沒(méi)有什么問(wèn)題，不管是裝修，菜品，還是冷氣都非常OK，但似乎就是和小吃街八字不合，生意不行，外賣也很一般。但據(jù)說(shuō)外賣生意比堂食生意要好不少，附近有一部分居民還是很喜歡這家店的粥的。
這一部分居民大概不超過(guò)二十人，可想而知這家粥鋪平日里的生意有多么不行。
大家都是在餐廳工作的，關(guān)于這家粥鋪為什么不行其實(shí)心里都很清楚。這是小吃街，還是網(wǎng)紅小吃街，賣的都是小吃，大家都是逛一逛打個(gè)卡，拍個(gè)照片，吃點(diǎn)小吃圖一樂(lè)呵，誰(shuí)閑著沒(méi)事來(lái)小吃街喝粥吃炒粉吶。這一行為和在泰豐樓吃飯搶到了江楓的菜，點(diǎn)的卻是清炒土豆絲沒(méi)有任何區(qū)別。
而且這家粥鋪的地理位置非常有問(wèn)題，粥鋪在小吃街的中間位置，這條小吃街非常長(zhǎng)，全長(zhǎng)大概有四公里。一個(gè)正常人的胃，只要是準(zhǔn)備來(lái)小吃街吃點(diǎn)東西的，從無(wú)論從哪邊開(kāi)始走，走了兩公里來(lái)到粥鋪門(mén)口的時(shí)候都差不多都有六七分飽了。
一般人是不會(huì)在左手奶茶右手炸串，肚子已經(jīng)吃了六七分飽的情況下，走到粥鋪門(mén)口看見(jiàn)粥鋪的招牌，跟同伴說(shuō)：“哎呀，有粥鋪我們就去喝碗粥再走吧。”
總的來(lái)說(shuō)，就是店是好店，但開(kāi)錯(cuò)了地方。
四個(gè)人都覺(jué)得對(duì)方的提議不行。
哪怕孫繼凱的提議從說(shuō)出口的那一刻就被全票否決了，他也覺(jué)得其他三個(gè)人不行。
誰(shuí)都沒(méi)法說(shuō)服對(duì)方。
“要不這樣吧。”眼看就要走到咖啡館門(mén)口，吳敏琪決定退一步，“其他人會(huì)不會(huì)選我們看中的店還不知道，其實(shí)我覺(jué)得楓楓選的店和孫師傅選的店的類型都差不多，我們就把這兩家店列為第一考慮，然后我的店列為第二考慮，孫繼凱的店列為第三考慮。”
“到時(shí)候看他們選怎么選，如果沒(méi)有人選我們看中了這四家店，就在楓楓的店和孫師傅的店之間做選擇，如果選了的話再看怎么樣。”
三人同意，也只能這樣了。
要不是好的沒(méi)得選，誰(shuí)會(huì)在這四家一眼就能看出明顯缺點(diǎn)的店鋪里做選擇呀。
甜品店大家都想選，搞得好像誰(shuí)不會(huì)似的。
工作人員小姐姐見(jiàn)氣氛突然有些低迷，笑著鼓勵(lì)道：“加油，我相信你們可以的，今天中午我就去你們店吃飯給你們?cè)黾愉N量。”
江楓：？
還能這樣。
吳敏琪也驚了：“這樣……不會(huì)算作弊嗎？”
“當(dāng)然不會(huì)，我們本來(lái)今天中午就是要吃飯的呀。再說(shuō)，我一個(gè)人能吃多少分，三分到頂了。韓總昨天都說(shuō)了，你們這七家參賽餐廳的店，他今天全部都要吃一遍，好像韓總夫人和他兒子也會(huì)一起過(guò)來(lái)吃。”
江楓：……
韓老板……最近飯量見(jiàn)長(zhǎng)啊。
真有他的，投資什么美食比賽節(jié)目都能做成食堂。