送走了管家，蘇衡玉便帶著紫云迅速入住了那幾間翻新好的屋子。
眼看著時辰還早，蘇衡玉先讓紫云帶著幾個仆婦去準備今日的午飯，她自己則拉著喬孟繼續了解莊子上的情況。
侯夫人王氏并不會打理莊子，所以如今莊園內的三十個佃戶種的都是麥子和豆子這類基本的作物。
莊子里本來是有果園的，但從前這里的果樹生了一場大病，那時的管事不懂得治理，王氏又懶得管這些事兒，索性就讓人把果樹全砍掉了，至今也沒種上新的東西。
喬孟是個聰明人，他在得知莊子換了主人之后，便第一時間選擇了向蘇衡玉投誠。
所以此刻，蘇衡玉正捧著他特意獻上的賬本，一筆一筆地計算著收益。
翻看完了賬本，蘇衡玉忍不住揉了揉眉心。這賬本前前后后經歷了幾位主人，如今儼然是一本爛賬了。
不說從前的管事都貪污了多少，只說他們做賬的方法就已經夠讓蘇衡玉頭疼的了。
她特意對喬孟點出了幾處不合理的地方，在看見喬孟驟然變化的臉色后，蘇衡玉沒有選擇當場處置他，而是讓他將莊子上大大小小所有能管事兒的都叫到了她面前。
等那十三人帶著明顯的驚慌站在蘇衡玉面前后，她將賬本丟了出來，在眾人不安的視線里開口道：
“我今日是第一次來莊子上，也是第一次接觸這里的賬目。我知道這賬本有不少人做了手腳，但這都已經是過去的事兒了。從前我不是這里的主子，你們也不是我手底下的人，所以過往的事，我愿意放你們一馬。”
人群中，隱隱傳來了松了口氣的聲音。
“不過，從今日起，我接手了這個莊子，此后若是有人不按我的規矩做事，在我眼皮子底下動手腳，那就不能怪我將你們清出莊子了。”
蘇衡玉幾句敲打下來，在場的人多多少少都露出了畏懼的神色。
他們原以為這個新主子不過是個還沒出嫁的小姑娘，從前十二年也都是在鄉下農家度過的，應該不算太難對付。
沒料到這竟是個有成算的，一來就抓住了他們的把柄，將他們的氣焰壓了下去。
而且眾人可都看見了，新主子手邊兒就擺著他們的賣身契。顯然，侯夫人已經將他們移交到了大小姐手上。若是他們真做出什么背主的事情來，這位大小姐恐怕會直接把他們發賣了！
這一刻，原本還藏著些小心思的仆從們瞬間打消了那些想法，只看大小姐今日的做法就知道，這位新主子恐怕是個眼睛里揉不得沙子的人。
處理完了就賬本的事，蘇衡玉簡單同眾人講了一下新賬本的記錄方法。如今的賬目看上去十分雜亂，月底清查起來也不容易。
她提出了要用表格的方式記賬，將每一筆賬目都填寫清楚。未免這些人聽不懂，蘇衡玉還專門畫了個表格出來，拿給他們看。
剛接過表格看了幾眼，喬孟臉上的那些漫不經心立刻變成了驚訝。
他忙道：“不知主子是從哪里學來的方法，我瞧著這個法子用來記賬再好不過，主子可真是聰慧非凡吶！”
其余人聞言，也立刻擠進來盯著那所謂的表格瞧。這么一看，眾人都不得不承認，喬孟剛剛那話還真沒說錯。
在場但凡識字的人，一眼就能看明白這表格的好處。
若是按照這個方式記賬，的確比他們從前要清晰明了多了。
“既然大家都對這個方法沒什么意見，那就照著我說的去做吧。若是有什么不懂的，你們可以把問題都寫在一個小冊子上，然后由喬孟管事找個時間交給我，我到時候會一一回復的。”
蘇衡玉如今身體還不夠健康，需要再調養調養，所以不宜太過勞累。
而且她都想好了，這么大一個田莊，全靠她自己一個人管理肯定是不成的，還需要多培養一些心腹來為自己做事。
目前為止這些管事還算聽話，至于能力如何只能后期再看看了。
不過這個叫喬孟的，倒是可以多留意一些，若是有本事也有忠心，那就繼續讓他做莊園的總管事好了。
蘇衡玉道：“哦對了，我聽說咱們莊子上原本是有果園的，如今既然我住過來了，那便要將果園重新種起來。現下正好是冬日，可以將果園稍微翻修一下，至于往后種什么果子，勞煩喬管事出去打聽一下了。”
喬孟連聲應下了這個差事，這是他拜在新主子門下被安排上的第一件事，需得盡心盡力辦好才行。
話說到這里，蘇衡玉想要吩咐下去的事情還不到一半。
但紫云已經敲門進來，請她前去用飯了。
管事們聞言紛紛告辭，蘇衡玉本想留他們下來一起吃個午飯的，但想著他們今日才第一次見面，自己先前的態度又頗為冷酷，就沒為難他們，讓他們先行離開了。
“小姐，咱們莊子大是大，但里邊兒的產出就有些少了。這個時節可以吃的菜不多，但好在莊子里有條河，我在里面捉了條魚，又添了些廚娘腌制的酸菜燉上了。”紫云將蘇衡玉往飯桌上引，一邊跟她講著新發現的那些趣事。
“那廚娘瞧著不愛說話，但干起活兒來十分利索，手藝也不錯。我先前聞著她做的燉魚，差點兒把口水都饞出來了。”
蘇衡玉含笑聽著，也沒忘了叮囑她給自己留一份菜。
原本她是想讓紫云和自己一起吃的，但紫云怎么也不肯，說是不想忘了尊卑。
蘇衡玉見勸不動她，也就作罷了。
這頓飯其實沒幾道菜，蘇衡玉上桌的時候，一旁伺候的廚娘緊張極了，就怕自己做得不合新主子口味，被趕出莊園去。
好在她的擔心都是多余的，僅那一道燉魚，便已經讓蘇衡玉十分滿意了。
不過聽完了紫云的話，蘇衡玉又生出了些別的想法。
如今正是深冬，莊子里沒有冬日可以吃的蔬菜，但或許可以試試大棚種植。就是不知道在古代搭建一個冬季大棚需要多少銀兩。
她默默將此事也劃進了未來建設莊子的計劃書里，只是到目前為止，這計劃書里的東西，連個開頭都沒達成呢。
蘇衡玉默默地在心里嘆了口氣，任重而道遠啊！