農(nóng)場的人，則跟看耍猴一樣，等著看方默南出糗，然而事實讓他們失望了。
“午飯，吃涼面如何！”方默南吃完西瓜在水龍頭下沖沖手，甩甩，自然風(fēng)干，自然又引起管家爺爺皺眉。
七月流火，太陽像個大火爐，把大地烤得發(fā)燙，就連空氣也是熱烘烘的，人不動就渾身冒汗。
熱死人的天，吃飯成了愁事。不吃很餓，要吃還熱，涼面倒成了吸引人胃口的美食。而蕎麥面又是最適合做涼面的。所以，一碗蕎麥涼面，在這樣的夏日時節(jié)，清爽怡人。
在盛夏高溫折磨下萎靡不振的食欲的人，吃什么？當(dāng)然最真誠又有點過分的答案就是，一種冰涼爽口、可以刺激味蕾還能兼顧營養(yǎng)的東西。苦夏不能苦胃口，凍飲雪糕不能當(dāng)飯吃，所以，蕎麥面古樸心靜自然涼。
說道蕎麥面，大多數(shù)人想到的是日式蕎麥涼面，方默南做的是蕎面饸饹是北方面食三絕之一，與拉面、刀削面齊名。
涼面又稱“過水面”，古稱為“冷淘”，涼面在各地有各地的吃法，各地有各地的口味，各地有各地的特色，論起吃面條，華夏可是面條的老祖宗。
饸饹主料除蕎麥粉加上一定比例的白面粉，蕎麥在所有谷類中被稱為最有營養(yǎng)的，和面的時候，加入些堿水和食鹽。將它們按一定的比例和勻，在大瓷盆里揉成面團兒。面團兒要揉得恰到好處，最好是揉到面團攤開來，四周的邊兒都有往里蜷的感覺，再蒙上籠布擱放起來讓面醒一下，籠布一定要蓋嚴(yán)實，否則面坯兒表面容易皴，做出來的面條就不好看又不好吃了。
醒好的面在案板上再次和勻揉筋道，接著把面團按需要分成拳頭大小的劑子，每個劑子約有一碗面的份量，放在面盆里備用。做饸饹俗稱軋饸饹，它的工具被稱為饸饹床子，是一個直徑15厘米左右底端像篩子一樣的圓柱形的鐵管，放入劑子后，用帶著長長的力臂的木頭墩子在上面使勁壓，劑子透過底部的篩子網(wǎng)眼被壓擠成細(xì)長條，就是饸饹了。
蕎麥面入開水煮至沒有硬芯。撈出即刻放冷開水浸泡。之后撈出倒香油拌勻防止你粘連。
鹽，生抽，辣椒油，黑芝麻醬，醋，香油依自己的口味適量拌勻。
蕎面里加入雞蛋餅絲、胡蘿卜絲，黃瓜絲，焯熟的綠豆芽，鮮榨冰梨汁，再倒入上面拌好的調(diào)料。
拌勻即可。冰梨汁是蕎麥涼面不可少的美味兒。
夏季涼吃，有時芥末下得狠了一些，一筷子入口，不由渾身一顫，好象七竅六神都通了，是消夏祛暑的好東西。
把所有的材料攪拌均勻之后，放入青花瓷盤中，最后得到的竟然是一種細(xì)膩柔和難以描述的清甜口感，加上多種豐富的配菜，形成了完全出乎預(yù)期味道的風(fēng)情“麻醬”涼面。
每當(dāng)吃起面條，管家爺爺?shù)哪樉透诹耍捉罇|西不發(fā)出聲音是有教養(yǎng)人的飲食行為規(guī)范，吃飯時發(fā)出聲音被認(rèn)為是沒有教養(yǎng)的行為，但人們對唏哩呼嚕吃面條卻很寬容。
在別人用筷子吃面時，管家爺爺卻使用叉子吃面，這可是一種技巧，遠(yuǎn)比用筷子要復(fù)雜得多，用叉子挑起面條可以稱為雜技。技巧在于，一定要拿勺子當(dāng)?shù)淄校孀∫恍±γ鏃l在勺子里飛速順向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以輕易如愿地吃到香美的苗條。
滿屋子吸溜面條，都是類似豬哼哼的聲音！他都得忍著每次砸盤子 的沖動，要不是因為浪費糧食是可恥的，他早這么干了，最可氣地是這里最多的是吃面條。
不過他也有‘報仇’的機會，而且機會很快就來。哼哼！他狠狠的想。
方默南抿嘴偷笑，看著優(yōu)雅進(jìn)餐的管家，就像是在吃意大利面似的，放佛一抹優(yōu)美的畫似的。
※※※※※※※※※※※
午飯過后，休息一小時，下午日頭正毒，孩子們要接受貴族教育，因為每一樣?xùn)|西都要學(xué)，而且學(xué)的不好還不行。
今天又是品酒課，因為在這堂課上管家爺爺?shù)膱蟪饳C會來了，不是方默南品酒，因為這家伙學(xué)習(xí)能力強，不管什么酒類，只要她品嘗過一次后，她完全可以通過嗅覺，把酒的品牌和年份，優(yōu)點、缺點是都能準(zhǔn)確的說出。
唐家從歐洲空運過來的各種名酒，果然財大氣粗，已經(jīng)被方默南品嘗遍了。
管家氣得直跳腳，她完全成為一個合格的品酒師，因為品酒這種學(xué)問并不是只靠喝酒就能知道酒的出產(chǎn)年份和出產(chǎn)地方的，而是通過酒的歷史和歐洲的一些莊園史才能判斷出酒的年份和出產(chǎn)地方的。而且一瓶酒在品嘗以前很多準(zhǔn)備工作，以保證感官分析獲得良好的結(jié)果。先，要有好的品嘗環(huán)境。包括光線、噪聲、空氣流動、室溫、氣味、杯子的形狀、酒的溫度以及時間、品嘗者的健康狀態(tài)、情緒等，都會對品嘗結(jié)果有影響。
然而這些外在環(huán)境對她一點影響都沒有，所以管家爺爺只好講調(diào)酒的知識。
然而這些也沒難住她。
方默南也把珍藏出來的佳釀?wù)埶f出準(zhǔn)確的年份和品牌，這個有點兒為難管家爺爺了，不過這好像是搬起腳來砸自己的腳，讓管家爺爺過足了酒癮。
因為品嘗不出來嘛！坦誠可是他的美德，品不出就是品不出。人家光明正大的要品一、品二……一直品下去。
上完品酒課還有鋼琴課，鋼琴課為此，唐家打包送來一架斯坦威。
小小年紀(jì)的唐毓寧彈的一手好琴，說實話方默南在音樂方面的天賦很一般，和默北比起來那是天淵之別。
不過這么多年，經(jīng)過默北的‘荼毒’，欣賞能力那是與日俱增，可是說到這彈鋼琴，那是‘一指神功。’
哈哈……這下老管家終于找到平衡了，被打落塵埃的自信心終于膨脹了。
管家爺爺臭美的一連彈了多首名曲，悠揚地樂曲飛揚在農(nóng)場上空。心兒里那個美啊！得瑟！
好像來到這里他引以為傲的自制力，在不斷刷新著下線，打住、打住，怎么幼稚了許多。
果然人不能高興太早了，每到傍晚十分，方默南吹起笛子，成群雞、鴨、豬如列隊的士兵排隊乖乖走進(jìn)圈舍時，管家爺爺徹底悲催了。
你彈的鋼琴再動聽，能讓這些家畜這么乖乖聽話嗎？那簡直是對牛彈琴，不對應(yīng)該是對豬彈琴。
雖然不能類比，但這打擊不是一星半點兒的。
不過斗歸斗，增添一些樂趣，兩人是樂此不疲。
方默南也學(xué)了不少，如果說以前她跟著程世非學(xué)的只是半吊子，那么現(xiàn)在有個正宗管家爺爺，系統(tǒng)的學(xué)習(xí)如何做個貴族，但是至于應(yīng)不應(yīng)用，那就要看方默南的心情了，還有看對什么人了。
當(dāng)然方默南在管家爺爺?shù)恼n堂上更多是打一個照面，聽不到十分鐘，就下山該坐堂問診了。
學(xué)習(xí)這些更多的是為了給孩子們做個榜樣，誰讓咱未成年呢！想不到她年紀(jì)一大把，還要回爐再造一回！
※※※※※※※
晚餐是綠豆粥，清粥小菜，吃完晚飯，方默南還沒坐在躺椅納涼，就被方爸給提溜走了。
兩人坐在書房，方爸橫刀立馬地坐在沙發(fā)上，嚴(yán)肅地看著對面的方默南。
“老爸，那么嚴(yán)肅干嘛？”方默南癱坐在沙發(fā)上，修長的雙腿輕輕地搭在茶幾上，雙手輕輕交握，嬉笑道。
“嚴(yán)肅點兒，別嬉皮笑臉的。”方爸板著臉說道。
“好！”方默南輕笑搖頭，放下腳，坐直身體，正襟危坐，拱手道，“恭聽老爸教誨！”
方爸看著已經(jīng)長成大姑娘的女兒，猶豫著該不該開口，可是不說，好像又不對。想了半天，最后心一橫，直截了當(dāng)?shù)膯柕溃澳愫唾R軍堯什么關(guān)系。”
盡管心里咯噔一聲，但方默南的臉上始終掛著輕松地笑意，答非所問道，“藍(lán)天朗是賀大哥介紹給你的。”
她心里腹誹道：老爸學(xué)壞了，學(xué)會突然襲擊，耍詐了。
“是啊！”方爸點頭道。
方默南主動出擊道，“老爸這一次調(diào)往哪里。”
方爸說出一個地名，恕方默南孤陋寡聞，在地圖上搜索了半天才在地處中東部找到了。
方默南查了一下資料，最后來了一句“窮山惡水，出刁民！”
窮困地方的人,為生計所迫,大都民風(fēng)彪悍或者心思活絡(luò),不這樣就活不下去,所以老話才有這么一說。
“老爸，這次要小心了，面帶桃花劫，還是朵爛桃花。”方默南嚴(yán)肅地說道。她又掐指算了一下方爸的流年、運程，陰沉著臉道，“老爸這次行事應(yīng)特別謹(jǐn)慎，又運程逢桃花煞的話，容易因桃色事件而鬧得雞犬不寧，轟動社會，不可收拾……”至于具體的方默南則算不出來，血緣太近。
方爸一聽也認(rèn)真起來，南南的功力修為她是知道的，“那該怎么……”化解兩字差點兒脫口而出，“不對……”方爸指著她道，“差點兒被你給繞進(jìn)去。”
“你還沒有老實交代，你和賀軍堯的關(guān)系呢！”方爸一本正經(jīng)地又問道。RS