郭啟天和徐蕊剛回到創(chuàng)客基地,蔣樹(shù)勛就火急火燎的找了過(guò)來(lái);
這次郭啟天還真猜錯(cuò)了,蔣樹(shù)勛確實(shí)為了工作方面的事情找自己;
“郭總,我剛才打電話,你怎么沒(méi)接啊!”
“剛才開(kāi)車不方便接電話!”郭啟天隨即回了一句;
“哦!”蔣樹(shù)勛點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨即又說(shuō)道:“你怎么不配個(gè)藍(lán)牙耳機(jī)啊,這樣就方便了!”蔣樹(shù)勛一直用藍(lán)牙耳機(jī),開(kāi)車接電話習(xí)以為常,所以很奇怪郭啟天為何不如此;
“你是一直這樣的吧?”郭啟天反問(wèn)道;
“對(duì)啊!”蔣樹(shù)勛秒回;
“我建議改掉這個(gè)壞習(xí)慣!”郭啟天認(rèn)真的說(shuō)道;
“壞習(xí)慣?藍(lán)牙不違法啊?”蔣樹(shù)勛不解;
郭啟天隨即語(yǔ)重心長(zhǎng)的說(shuō)道:“開(kāi)車接電話這個(gè)習(xí)慣真不好,即便是用藍(lán)牙耳機(jī),接電話容易分神,往往事故就在不經(jīng)意間發(fā)生!”
“哦!”蔣樹(shù)勛點(diǎn)了點(diǎn)頭,若有所思的樣子;
郭啟天笑了笑,他看出了蔣樹(shù)勛的心思,:“呵呵,我不是不讓你用,我知道你習(xí)慣了,但是我還是建議你,沒(méi)啥重要的事情盡量三兩句結(jié)束,如果有重要的事情,特別需要?jiǎng)幽X思考的,我建議你靠邊停車接打電話!”
“好,我知道了!謝謝郭總關(guān)心!”蔣樹(shù)勛笑著回道;
其實(shí)郭啟天以前也是和蔣樹(shù)勛一樣,開(kāi)車用藍(lán)牙耳機(jī)接打電話,并把這種方式推薦給了助理,然而幾個(gè)月后,這個(gè)助理就是因?yàn)榻哟螂娫捰绊懙搅饲榫w,駕駛發(fā)生了車禍去世,從那以后,郭啟天改了這個(gè)壞習(xí)慣,如果有非常想接聽(tīng)的電話,也會(huì)長(zhǎng)話短說(shuō),三兩句搞定,復(fù)雜路況堅(jiān)決不接聽(tīng),隨后找機(jī)會(huì)回?fù)埽瑸榇怂€經(jīng)常勸誡身邊人……
“你找我有事?”
“嗯!”蔣樹(shù)勛點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨即拿出一份運(yùn)營(yíng)方案,“郭總,你看這是否妥當(dāng)!”
“所有項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)方案,不是定好明天會(huì)上討論的嗎?”
“是這樣,我的方案比較復(fù)雜,想請(qǐng)你先把把關(guān),你沒(méi)意見(jiàn),我相信會(huì)上也沒(méi)問(wèn)題!還有我……”蔣樹(shù)勛變得欲言又止;
郭啟天非常體諒蔣樹(shù)勛,這些天他醫(yī)院和創(chuàng)客團(tuán)兩邊跑,確實(shí)不容易,還要抽空面試,調(diào)研,寫方案……
“是不是曉琴的事?”
“嗯!”蔣樹(shù)勛點(diǎn)了點(diǎn)頭;
“行,那我們一起研究一下,明天我代你陳述!”郭啟天說(shuō)完,和蔣樹(shù)勛一起研究了他的運(yùn)營(yíng)方案;
蔣樹(shù)勛確實(shí)是個(gè)人才,方案寫的非常棒,郭啟天看了連連點(diǎn)頭;
原來(lái)郭啟天還納悶,蔣樹(shù)勛這些天神秘兮兮的會(huì)做哪些調(diào)查,如今是一目了然;
蔣樹(shù)勛跑遍了恒城大大小小的美食廣場(chǎng),結(jié)合網(wǎng)絡(luò)資料,包括美團(tuán)等外賣平臺(tái)反饋的熱門商家數(shù)據(jù),他制定了鄰家美食城的餐飲招商類目,包括全國(guó)性蘭州拉面和S縣小吃,保留傳統(tǒng),占據(jù)了兩個(gè)三米門臉的大檔口,恒城本地美譽(yù)度較高的餐飲小吃,炒飯世家,必點(diǎn)餛鈍,石記鹵味,輕奢海味,楊氏養(yǎng)生粥,玉娘水餃,酷哥炸雞,板燒廚房,八面之交,阿莫面點(diǎn),阿嫂米線等等;
“那兩個(gè)位置?”
“放心,預(yù)留了!”
郭啟天讓蔣樹(shù)勛預(yù)留了兩個(gè)檔口,一個(gè)打算給老秦醬牛肉做試銷窗口,另一個(gè)是給趙天翔留的,讓他經(jīng)營(yíng)趙記快餐;
郭啟天先大概瀏覽的一番:“怎么沒(méi)看到檔口的租金標(biāo)準(zhǔn)!”
“我就沒(méi)打算收租金!”蔣樹(shù)勛說(shuō)完微微一笑,似乎早已經(jīng)是成竹在胸;
“啊!不收租金?”郭啟天頗為好奇;
蔣樹(shù)勛隨即和郭啟天探討起租金是否收取的問(wèn)題;
“收取租金就是把經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)嫁到了檔口經(jīng)營(yíng)者身上,我們的利益就和經(jīng)營(yíng)者站到了對(duì)立面!“蔣樹(shù)勛解釋道;
郭啟天點(diǎn)了點(diǎn)頭,此話不假,關(guān)于租金確實(shí)不好制定標(biāo)準(zhǔn),按照自己的遠(yuǎn)景規(guī)劃,一個(gè)檔口租金每月三萬(wàn)起都不多,但是這樣招商就很困難,鄰家的地理位置是有目共睹,尷尬冷清,誰(shuí)愿意花大價(jià)錢來(lái)賭將來(lái),即便蔣樹(shù)勛能言會(huì)道,又真有幾人能來(lái),招商難度可想而知,反之降低租金,依靠低廉租金吸引經(jīng)營(yíng)客,那后續(xù)經(jīng)營(yíng)就沒(méi)啥意義了,人氣再火爆又有何用,最終只為他人做嫁衣;
“那你打算招聘餐飲廚師自營(yíng)?”郭啟天追問(wèn)道;
蔣樹(shù)勛搖頭否定道:“自營(yíng)成本高,這樣也不好!況且還調(diào)動(dòng)不了他們的積極性,后期管理困難!”
郭啟天也很認(rèn)同,他也不看好自營(yíng),現(xiàn)在恒城知名餐飲小吃的雇員都是萬(wàn)元起步,當(dāng)然也很辛苦,如果要自營(yíng),那薪資這一塊就很頭疼,按照目前十幾個(gè)檔口來(lái)算,打算24小時(shí)營(yíng)業(yè),每個(gè)檔口至少配備兩到四人,不管前期生意好壞,僅一個(gè)月的開(kāi)支就需要大幾十萬(wàn),整個(gè)鄰家就更不必說(shuō)了,就創(chuàng)客團(tuán)那點(diǎn)流動(dòng)資金,三個(gè)月都支撐不住……
“那你打算怎么做?”郭啟天看著蔣樹(shù)勛,似乎他心中也有了答案;
二人異口同聲道:“聯(lián)營(yíng)!”
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“哈哈!”兩人大笑起來(lái),算是心有靈犀一點(diǎn)通;
“你先說(shuō)說(shuō)你是怎么個(gè)聯(lián)營(yíng)?”郭啟天詢問(wèn)道;
原來(lái)蔣樹(shù)勛想零租金招商,為了快速完成招商,還承諾檔口經(jīng)營(yíng)者保底收入,每月低于5000元,鄰家美食坊無(wú)條件補(bǔ)足,扣除綜合成本,每位經(jīng)營(yíng)者超過(guò)5000元收入的部分,鄰家美食坊可以分享50%的利潤(rùn),所有經(jīng)營(yíng)者必須服從鄰家的安排管理,同時(shí)繳納一萬(wàn)元誠(chéng)信保證金,列出了幾項(xiàng)大家認(rèn)可的不當(dāng)經(jīng)營(yíng)行為,如果違反,扣除相應(yīng)的保證金,經(jīng)營(yíng)者必須補(bǔ)足保證金,方可繼續(xù)經(jīng)營(yíng),否則辭退;如果經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)實(shí)守信,合規(guī)經(jīng)營(yíng),退出者,保證金隨即全部退還;
“這樣好,我們和經(jīng)營(yíng)者就是統(tǒng)一戰(zhàn)線,不在站到對(duì)立面,同心同德,大家精誠(chéng)合作,共享發(fā)展果實(shí)!”郭啟天興奮的說(shuō)道;
“嗯,我就是這么想的,這樣大家不在把自己看作是單純的打工者,而是合作者,這種心態(tài)轉(zhuǎn)變,根本不需要我們敦促和激勵(lì)!”蔣樹(shù)勛也頗為激動(dòng),自己的想法得到了郭啟天的認(rèn)可;
“不過(guò),我還要強(qiáng)調(diào)一點(diǎn),那就是細(xì)節(jié),這個(gè)想法很好,但是還有一些細(xì)節(jié)需要考量!”郭啟天認(rèn)真的說(shuō)道;
“細(xì)節(jié)?嗯!”蔣樹(shù)勛先是一愣,隨即點(diǎn)了點(diǎn)頭;
郭啟天也沒(méi)賣關(guān)子,隨即說(shuō)道:“一是獎(jiǎng)懲機(jī)制是必須的,像那個(gè)末尾淘汰制,連續(xù)三個(gè)月達(dá)不到檔口平均水平,又是墊底的,就可以考慮淘汰;”
“嗯!”蔣樹(shù)勛點(diǎn)頭認(rèn)可;
“還有,關(guān)于綜合成本這一項(xiàng),你也要合理估算,把實(shí)際租金成本,裝修成本,水費(fèi)電費(fèi)燃?xì)赓M(fèi),企業(yè)稅費(fèi)等一些其他隱形成本也要考慮進(jìn)去,不要太高,也不能太低,做出一個(gè)讓大家認(rèn)可的數(shù)值!既然是合作,就要拿出合作者的誠(chéng)意,我們要多一份真誠(chéng),少一些套路!”郭啟天提出了一些自己的觀點(diǎn)和意見(jiàn);
“嗯嗯!”蔣樹(shù)勛很感動(dòng),一個(gè)不唯利是圖的老板太難得了,郭啟天無(wú)疑是個(gè)言行一致,讓人敬佩的合作者;
“時(shí)間不早了,你的方案我同意,資料先放我著,晚上我抽空我認(rèn)真看一遍,寫一些心得體會(huì),供你參考!”
“好!”
“樹(shù)勛,你有事就先回去吧,明天的會(huì)議交給我,曉琴的事情重要!”
“謝謝郭總體諒!”
“應(yīng)該的,大家都是好兄弟,別那么生分!”
“好,那我走了,天哥!”
“嗯!開(kāi)車慢點(diǎn)!”
看著蔣樹(shù)勛離去的背影,郭啟天欣慰的笑了笑,此生有這樣的兄弟同行,何愁大事不成!