這是鄰家開業(yè)前的最后一次會(huì)議，創(chuàng)客團(tuán)所以成員都來了，包括趙天翔夫婦，只是蔣樹勛有事情沒能及時(shí)趕到；
會(huì)議室里座無虛席，各個(gè)都顯得異常興奮；
郭啟天和程偉在一旁角落里，嘰嘰咕咕說著什么；
“老程，你最近聯(lián)系梅姐了嗎？”郭啟天連續(xù)三天打了十多個(gè)電話，早中晚都有，可是孔素梅都沒有接聽，電話一直占線，只有嘟嘟的盲音；
“這段時(shí)間我也挺忙的，最近一次通話還是一周前，主要和她匯報(bào)了一下鄰家的籌備情況，怎么了？”程偉說完，疑惑的看著郭啟天；
“我最近聯(lián)系不上梅姐了，電話一直盲音！”郭啟天一臉的焦慮，心里似乎有什么不好的預(yù)感；
“沒事！梅姐之前和我聊過，要和一個(gè)科考隊(duì)去趟大西北，估計(jì)那邊信號(hào)不好！”程偉說完輕松的笑了笑，來舒緩郭啟天的緊張情緒；
“那就好，我還以為出了什么事呢！”郭啟天劍眉舒展，明顯輕松了許多；
“梅姐怎么突然想去大西北了？我怎么一點(diǎn)也不知道！”郭啟天隨即追問道；
程偉撇了撇嘴，“我怎么知道，估計(jì)是想散散心，那段時(shí)間你太忙了，沒顧得上！”
郭啟天內(nèi)心有些自責(zé)，現(xiàn)在梅姐是孤身一人，提醒自己要多關(guān)心一下她，畢竟梅姐是他的事業(yè)貴人和摯友；
“鄰家的開業(yè)慶典也不知道梅姐能不能趕得上！”郭啟天自言自語(yǔ)道；
“這個(gè)說不準(zhǔn)，當(dāng)時(shí)鄰家開業(yè)的日子沒定，我也沒提這茬！”程偉隨即應(yīng)了一句；
“不想了，我們開會(huì)吧！”
“好！”
會(huì)議開始了……
三個(gè)議題；
第一個(gè)議題早就定好了，主要是討論鄰家各個(gè)子項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)策略；
范勇第一個(gè)發(fā)言，“感謝創(chuàng)客團(tuán)的領(lǐng)導(dǎo)和同仁把鄰家生鮮超市這個(gè)項(xiàng)目交給我來打理，我深感榮幸，同時(shí)也意識(shí)到自己責(zé)任重大……”
眾人眼前一亮，沒想到五大三粗的范勇也拽上文詞了，和他此前大白話的風(fēng)格形成鮮明對(duì)比；
范勇這么些天泡在恒城幾個(gè)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，和一群做水果蔬菜批發(fā)生意的老板混的很熟絡(luò)，晚上請(qǐng)他們吃飯喝酒，請(qǐng)教一些有關(guān)生鮮行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)技巧，掌握了很多一手信息資料，說起來頭頭是道；
“你們知道為什么蔬菜瓜果從田間收購(gòu)那么便宜，到超市菜場(chǎng)之后價(jià)格那么高嗎？”
“賣高價(jià)當(dāng)然想賺多點(diǎn)唄！”
范勇也沒賣關(guān)子，笑著說道：“你說的那個(gè)籠統(tǒng)了，即便賣高價(jià)，其實(shí)很多商家經(jīng)營(yíng)蔬菜瓜果照樣虧本，最主要原因是損耗大，沒有管控好，特別是夏天，損耗太大了，通常是30%起步，一般生鮮超市的生鮮損耗率都在20%左右，只有規(guī)模比較大的生鮮商超稍微好一些；”
蘇浩隨即追問道：“言過其實(shí)了吧，虧本那些超市還賣生鮮？”
范勇笑了笑，接著說道：“這也是沒辦法，傳統(tǒng)超市的生鮮區(qū)域就是“雞肋”——損耗大、費(fèi)時(shí)費(fèi)力、管理困難、平均不到7%的毛利率，留著“食之無味”，但是它聚攏人氣啊，提高客流量啊，又讓超市覺得“棄之可惜；”
“老范你咋也學(xué)會(huì)賣關(guān)子了？”程偉嬉笑道，平時(shí)的范勇，三句恨不得做兩句說，今天實(shí)在反常，竟然有邏輯的長(zhǎng)篇大論，著實(shí)讓人驚奇；
“哎呀！別急，馬上到重點(diǎn)了！”范勇越說越帶勁，揮手示意程偉別插話；
“哈哈！”眾人忍不住笑了起來；
“你們別笑，我認(rèn)為老范說的不錯(cuò)，肚里有貨，才能滔滔不絕，證明咱們老范下了功夫的！”郭啟天點(diǎn)頭肯定道；
“瞧瞧你們，還是郭總說話有水平！”范勇清了清嗓子，接著說道；
“針對(duì)生鮮市場(chǎng)的現(xiàn)狀，鄰家生鮮超市制定的經(jīng)驗(yàn)策略如下!”范勇抬眼看了看眾人，隨即說了起來；
我們鄰家周邊的菜市場(chǎng)和生鮮超市我都調(diào)查過了，零售價(jià)格普遍比批發(fā)價(jià)格高50%以上，個(gè)別品種甚至高出一兩倍；
生意最好的是菁華苑東南正門旁的全國(guó)連鎖永輝超市，他們的生鮮價(jià)格普遍比外面低10%，品種齊全，所以顧客盈門，這家超市是我們最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手；
我的經(jīng)營(yíng)策略是，生鮮普遍價(jià)格比外面低15%；
范勇說完，很多人搖了搖頭，感覺不就是價(jià)格戰(zhàn)嘛，這算什么策略？
永輝超市之所以敢低10%來經(jīng)營(yíng)，那是人家的規(guī)模效應(yīng)，薄利多銷，我們剛起步，就低15%，行業(yè)毛利7%？有人不解，有人失望；
“呵呵！”范勇笑了笑，情緒絲毫沒有受到影響，又說道：“大家聽我說完再提意見，好吧？”
眾人出于尊重，都沒有出聲，點(diǎn)頭同意；
范勇已經(jīng)做了全盤考慮，他之所以敢提出低15%的策略，也是有原因的，他的經(jīng)營(yíng)規(guī)劃是，用零損耗來?yè)Q取降價(jià)空間，用物美價(jià)廉的生鮮商品來為鄰家招攬人氣；
郭啟天眼前一亮，感覺范勇的思路沒有錯(cuò)，挺好，只是細(xì)節(jié)還需要商榷；
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“怎么實(shí)現(xiàn)零損耗？”郭啟天追問道；
范勇面帶微笑，一副成竹在胸的表情，“領(lǐng)導(dǎo)莫急，聽我慢慢道來！”；
“哈哈！”大家忍不住又是歡樂一笑，感覺范勇今天被猴精附體，他和曾經(jīng)的自己判若兩人；
原來的零損耗是這樣實(shí)現(xiàn)的，經(jīng)營(yíng)流程和傳統(tǒng)的生鮮超市一般無二，只是零售價(jià)格更優(yōu)惠一些，網(wǎng)上外賣渠道只是擴(kuò)大了銷量，真正實(shí)現(xiàn)零損耗，還要依托鄰家美食坊，范勇打算每天把賣相不好的蔬菜，瓜果及時(shí)進(jìn)行流動(dòng)處理；
例如鄰家生鮮超市早市7點(diǎn)開賣，集中迎來第一批顧客，三四個(gè)小時(shí)后，把賣相不佳的，統(tǒng)一清理稱重，在批發(fā)價(jià)的基礎(chǔ)上加上20%處理給美食坊那邊，賣相不佳的水果處理給鮮榨果汁商鋪，動(dòng)態(tài)處理瓜果蔬菜，間隔時(shí)間短，就不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)腐爛的情況，這樣做可以把自然損耗降到最低，幾乎為零的地步；
這樣就能確保顧客什么時(shí)候在鄰家生鮮超市都可以買到新鮮優(yōu)質(zhì)的瓜果蔬菜，價(jià)格又實(shí)惠，何愁生意不好？
“這個(gè)主意真靠譜！”眾人紛紛點(diǎn)頭認(rèn)同；
范勇最后總結(jié)道：“我打算生鮮超市的零售價(jià)格先期低于市價(jià)15%-20%，讓大家看得到實(shí)惠，顧客培養(yǎng)成購(gòu)物習(xí)慣后，可以逐步提高到40%左右，看齊永輝生鮮的價(jià)格，我自信咱們質(zhì)量好，再配合鄰家會(huì)員一卡通的積分福利，我堅(jiān)信生意必須旺！我的目標(biāo)就是讓生鮮超市成為鄰家的賺錢機(jī)器和招攬顧客的法寶！”
“士別三日當(dāng)刮目相看啊！”程偉看著范勇嘖嘖稱奇，人的潛力真是無窮；
“郭總，這是我詳細(xì)經(jīng)營(yíng)策劃書！”范勇說完，把資料遞給了郭啟天；
“你弄得？”郭啟天吃驚道；
“嘿嘿，我哪會(huì)整這個(gè)，我那助理幫弄得！”范勇傻呵呵道；
“你能講成這樣也不錯(cuò)了！”郭啟天由衷的贊嘆道；