“怎么樣,好吃嗎?”另一個(gè)大哥有點(diǎn)著急的問,這餅聞著就香。
“再給我來一份!兄弟你快嘗嘗這餅,醬味濃郁,餅涼了也一點(diǎn)不硬,反而還有些松軟!”先買餅的這大哥把餅遞過去。
這大哥嘗了一口后也馬上就要了兩份。
兩人就著水袋的水吃完了兩份餅,一人開口道:“妹子,你這餅也太好吃了,我就著水都吃的這么香,還不干巴,真是太香了,你每天都在這嗎?”
裴月之回道:“我今天頭一天來,以后也會(huì)在這,不過我也未必每天都在。”
兩人走后,本以為賣不出去這最后幾份了,竟也被陸陸續(xù)續(xù)買光了。
這第一天擺攤,效果倒是不錯(cuò),全部都賣出去了,摸著口袋的銅板,心里這才踏實(shí)下來。
餅全賣出去了,這也意味著這里的人都能接受她做的食物,也為她未來的生活,增添了不少保障。
三十份餅,一共賣了一百五十文,買面粉花了六十文,荷葉還沒用完不算,這利潤就有整整九十文。
有了收入,這日子算是越來越有盼頭了。
裴月之跟趙大爺?shù)懒藙e之后就去了糧食鋪,買了十斤面粉。第一天這三十份餅賣的不算很快,所以也不敢做太多,還是做和今天一樣的量更穩(wěn)妥。
想了想又買了十斤糙米,家里米快沒有了,雖然精米好吃,但是現(xiàn)在的條件還不太夠吃精米。
家里沒有油了,烙餅把僅剩的油都用完了,今天怎么也得買點(diǎn)豬板油。
豬板油十二文一斤,裴月之買了兩斤,這也能出不少油了。
剛?cè)胭~一百五十文,就花出去了一百四十四文,這錢也太不禁花了,算上坐車來回兩文錢,就拿回去四文錢!
家里什么都沒有,所以這一開始的投入自然大了一些,不過后面都能賺回來,也就不那么舍不得了。
拿四文錢買了四塊小甜糕,看著甜滋滋的,家里的孩子們應(yīng)該能喜歡。
現(xiàn)在就剩下回家的車費(fèi)了,背著沉甸甸的背簍,心里也挺踏實(shí)的。
踏實(shí)歸踏實(shí),真有點(diǎn)背不動(dòng)啊,裴月之找了個(gè)沒人的地方,偷偷的把東西全收進(jìn)空間里,等到家門口再放回去就是了。
緊趕慢趕的,終于趕上了回村的牛車,剛到家門口把東西從空間放回背簍,柳圓圓就帶著仨孩子從前院過來了。
“月月,我們娘四個(gè)等的你好苦啊。”柳圓圓看見裴月之就開始隨地大小演。
裴月之笑著卸下背簍,有些好笑的說道:“帶孩子們進(jìn)屋,我給你們帶吃的了。”
柳圓圓一聽見有好吃的,領(lǐng)著范暮就進(jìn)屋,范朝和李念安也緊隨其后。看樣子他們幾個(gè)相處的還怪好的。
把面袋子和米袋子都放進(jìn)廚房,翻了翻菜筐里的洋蔥和大蒜,嗯,還有挺多的,估計(jì)還夠用個(gè)兩三回。
豬板油先放到案板上,裴月之就帶著點(diǎn)心進(jìn)屋了。
屋里四個(gè)人都一臉期待的看著裴月之,還沒等她開口,這四個(gè)人先一連串問上了。
柳圓圓:“怎么樣月月,賣的還行嗎?”
范朝:“娘累不累,辛苦娘了。”
范暮:“娘您餓不餓,哥哥給您留了粥,還有小土豆咸菜呢。”
李念安:“裴姨喝水,我給您倒水。”
雖然這四人吵吵的,但是這一刻真的有觸動(dòng)到裴月之,前世她就是孤兒,只有柳圓圓這么一個(gè)朋友,現(xiàn)在不一樣了,還多了三個(gè)會(huì)關(guān)心人的小孩子,最重要的是不哭不鬧。
“你們四個(gè)一起問我,我怎么回答呀。”裴月之邊說邊把點(diǎn)心一人分一塊。
“餅全部賣出去了,不是很累,但是確實(shí)餓了,喝了水就去吃飯。”
裴月之邊喝水邊跟他們講今天的事,說到餅全賣出去了,大家都很開心很激動(dòng),聽到這利潤達(dá)到了九十文,柳圓圓更是激動(dòng)的不行。
小孩子不是特別懂利潤,只知道是賺到錢了,還買了豬板油,可以吃到香香的油渣了。
裴月之簡(jiǎn)單了喝了碗粥,順便把飯蒸上,就開始熬豬油。
先把豬板油切成均勻的塊,涼水下鍋先焯一下,可以加一些白醋白酒,不用等水開鍋,感覺快要開了的時(shí)候,就可以撈出來了。
重新洗鍋后再把板油倒回去,加上一些水,大概和板油齊平,再加一點(diǎn)白酒,去腥氣。
湯開始變成奶白色,就是開始出油了,裴月之趕緊撤出一些柴,讓火勢(shì)小些。
下一階段湯色會(huì)更清一些,這時(shí)候鍋內(nèi)的液體就是油大于水,需要更小火一些,然后再往鍋里放一些生姜片,增香去腥。
不用一直攪拌,慢慢熬就可以。
待水分完全蒸發(fā),油渣的顏色金黃,這時(shí)候就可以把油舀出來,再熬就過火了,豬油就會(huì)發(fā)黃,現(xiàn)在就盛出來,豬油的顏色雪白雪白的。
無油無水的一個(gè)大罐子,里面撒上一些黃豆,一點(diǎn)鹽,有助于防腐。
吃的慢的就可以這樣防腐,當(dāng)然油少的消耗得快的,也不用做這一步。
豬油怕光照,避光儲(chǔ)藏保質(zhì)期更久,不然時(shí)間久了會(huì)發(fā)臭。
剩下的豬油渣,裴月之又熬了一會(huì)兒,這些油渣也可以出挺多的油,只不過有些過火,顏色會(huì)更黃一些,就單獨(dú)放在一個(gè)小器皿里了。
平時(shí)做菜就先用這個(gè)了。
“圓圓,你家有雞蛋嗎?”裴月之朝著廚房外面喊。
柳圓圓聽到叫自己,趕緊過來:“有有有,有五六個(gè)吧,我去拿。”
今天熬了豬油,打算做一份豬油渣拌飯,這幾個(gè)孩子平時(shí)不怎么沾葷腥,簡(jiǎn)單的豬油渣拌飯,他們應(yīng)該也會(huì)愛吃。
鍋里還剩下一點(diǎn)底油,正好煎了五個(gè)雞蛋。
把飯都盛出來一碗一碗的,放上一點(diǎn)豬油,每碗一個(gè)煎蛋,豬油渣切的碎碎的,撒上去,還有醬油和蔥花,這樣一份簡(jiǎn)單的豬油渣拌飯就做好了。
雖然簡(jiǎn)單,但是味道絕對(duì)沒的說,就是換成香噴噴的白米飯就好了。
三個(gè)孩子都沒有吃過這樣的拌飯,大口大口吃的很香,柳圓圓這個(gè)貪吃鬼,也是吃的很滿足。
“如果能每天都吃米飯就好了。”小范暮一臉滿足的說。
家庭條件的原因,煮了稠一點(diǎn)的粥,孩子就很滿足了,更別提吃到香噴噴的米飯了。
裴月之下定了決心,一定要讓日子越來越好。