雖然鋪子定下來了,但是裴月之也是絲毫不懈怠,這幾天里,依舊得每天出攤,不過商品沒有準備特別多。
這兩天就打算做一樣的了,三十份醬香餅,八十個肉餅,六十個韭菜雞蛋餡餅,也做不了幾天了,就做最受歡迎的這幾種好了。
今天賣完貨,裴月之和柳圓圓到了鋪子里的時候,老板娘一個人在屋里,店內(nèi)很整潔,一看就是收拾好了。
“你倆來啦,店都收拾完了,我在這等著你們過來,把鑰匙什么的都給你,然后這店里現(xiàn)在的鍋具什么的,桌椅都沒搬走,你們也方便點。”
老板娘把店里的鎖頭和鑰匙都交給裴月之,祝了她們生意興隆后,就走了。
在鑰匙交到裴月之手上的那一刻,系統(tǒng)的聲音在腦海響起。
裴月之來到廚房,這廚房上次來看就十分滿意,這下少了不少的雜物,看著更整潔了,而且這店里的鍋很大,特別適合做大鍋菜。
畢竟前世開了酒樓,自己對這個衛(wèi)生還是有些要求的。
兩人把廚房全部收拾干凈,大廳的桌椅都有些年頭了,雖然還很結(jié)實,但是看著顏色臟了些,不過這六套桌椅,都刷起來的話,得干一下午。
還得坐牛車回家,這時候車也快回去了,明天還得出攤,不能不回去。
倆人把廚房收拾干凈之后,就先回去了。
到家之后,柳婆婆已經(jīng)在裴家的院子里等著了。
“怎么樣了?店都租下來了嗎?”
柳圓圓略帶疲憊的回答道:“都租下來了,就是剛才收拾廚房累了一點,不過整體都很干凈整齊。”
“姨,明天您跟著我們一起去鎮(zhèn)上一趟吧,您去賣貨,我和圓圓一起收拾桌椅。”裴月之提議道。
柳婆婆很干脆的就答應了下來:“行啊,我?guī)兔θィ琴u東西姨就算了,你去賣你的,我和圓圓去店里就行。”
“再說了,賣東西我也不會,人家來吃東西的都認準你。”
想了想柳婆婆說的有道理,裴月之也答應道:“那我和您干活,讓圓圓去賣貨吧,她去了好幾天,大家都認識她了”。
就是三個孩子在家,多少是有點不放心的,裴月之想讓他們?nèi)ジ舯趶埓竽锛掖惶欤欠冻芙^了。
“娘,您就放心去鎮(zhèn)上,我會照顧好妹妹的,而且平日里,家里都不會來人,朝兒也會做飯。”
“那娘明天留一點吃的給你們,你們最好還是別燒火了。”
隔天一早,裴月之和柳圓圓,加上柳婆婆早早地就出發(fā)了。裴月之臨走的時候,給三個孩子做了香噴噴的蛋炒飯,讓他們中午吃,現(xiàn)在天熱,吃的稍微涼一點也沒關系。
裴月之先陪著柳圓圓到了賣貨的地方,幾個老顧客已經(jīng)在等著了,柳婆婆還是頭一回跟著出來,頭一次看見這到地方,馬上就被人圍住的架勢。
“月之啊,這你們平時都是這么多客人吶?”
和柳婆婆往鋪子里走的路上,倆人聊起天來。
“是啊,這最近沒有研究新東西,這還是少了一些客人的時候,您是沒見過我剛賣肉餅那兩天呢。”
“這可真受歡迎,姨對開店有信心了。”
“......”
倆人一路聊著天,很快就到了店里,麻利的開始干起活來。
桌椅被搬到后廚小院子的井邊,倆人開始洗洗刷刷,柳圓圓都回來了,收拾的也差不太多了。
三人又一起干了半天,終于算是全收拾好了。
“累死了,晚上得吃頓好的,犒勞一下姨和圓圓。”裴月之擦了擦汗說道。
柳婆婆也是有點累到了,坐下喝了好幾杯水。
至于柳圓圓,此刻已經(jīng)累的不想說話了。
“月之,你這店鋪有沒有名字呀?”柳婆婆好奇的問。
“有,我已經(jīng)想好名字了,就叫‘月圓飯館’,有我的名字,也有圓圓的名字,多虧她支持我,我才敢放手去做。”
“這名字好。”
三人稍微休息了一會兒,就緊趕慢趕的往鎮(zhèn)口去,差點牛車就要回去了,跑了兩步終于是趕上了。
回到家之后裴月之和柳圓圓說想聊會兒天,結(jié)果倆人倒頭就睡,等裴月之醒了之后,已經(jīng)快到晚飯時間了。
趕緊起來去廚房做飯,今天說什么也得吃頓好的,燉個肘子吃吃。
裴月之從空間取出一個大肘子,燎了燎豬皮,用溫水泡上了,一會兒用刀刮一下。
收拾好豬肘子之后,裴月之又熱了點油,把蔥姜,八角,桂皮,白芷,肉豆蔻下入鍋里,煸炒至金黃出香味后盛出。
接著往鍋里放入一把冰糖,炒個糖色,待顏色呈現(xiàn)棗紅色就可以加入水和炒好的香料還有肘子了。
再放一些調(diào)料,香葉三片,花椒粒一捏,耗油兩勺,老抽大半勺,雞精和鹽適量。
蓋上蓋子燉上一個多小時。
期間裴月之又蒸了米飯,等米飯熟了之后,就再做點其他菜。
柳圓圓和自己都愛吃糖醋荷包蛋,這個菜很簡單,正好肘子也沒多久時間了。
調(diào)個碗汁,生抽,陳醋,白糖,耗油,老抽,淀粉,再加上一碗水。
裴月之一口氣煎了十二個雞蛋,一人兩個,必須吃的滿足一點。
雞蛋都煎熟之后,鍋留底油,蒜末爆香,然后再倒入糖醋汁,大火燒到濃稠,然后倒入煎好的雞蛋,稍微燉一會兒就可以出鍋了。
“月月你做飯了,好香啊,咋沒叫我起床,我來給你看火。”柳圓圓揉著眼睛出現(xiàn)在門口。
裴月之好笑的看著她:“看什么火呀,該吃飯啦,去盛飯去。”
頭一次吃到裴月之做的大肘子的柳婆婆,一個勁兒的夸她厲害,給裴月之整的怪不好意思的。
吃飽喝足后,又開始動力滿滿的干活。
第二天一早,由于店鋪都收拾的差不多了,柳婆婆就說不去了,但是神秘兮兮的從背后掏出一個板子,上面刻著“月圓飯館”,還用墨描了一遍。
“這是,這是我們飯館的牌子嗎!謝謝姨!”裴月之特別開心的接過牌子,“我還想著怎么弄一個呢!”
柳婆婆笑瞇瞇的看著裴月之。