第042章了解屈河生發(fā)展狀況
爭議平和,寫意重樓。興結構、引百清眸。夢程明了,管控溫柔。競玻璃妙,視野闊,目標收。
年輕豪氣,相攜默契。與天謀、指向無休。晨昏可信,歲月風流。或江湖幾,亭臺滿,起金甌。
行香子?家議
“對嗎?!我說對了吧!”蔡茹金拍著大腿,得瑟勁兒溢于言表,活像打贏架的小公雞,“他表面指導學習,實際盯著咱們家店面呢!你別傻,把老底子都賣了!”她話說得斬釘截鐵,仿佛早看穿屈河生的“心思”,看蔡佑平的眼神滿是“恨鐵不成鋼”。
蔡佑平被妹妹無端指責攪得心煩,眉頭擰成疙瘩,語氣不耐煩:“蔡茹金,別總琢磨那些亂七八糟的‘橋段’!屈河生根本不知道房產(chǎn)是咱們的,房租也要按月準時交!他是給咱家找生意,不是騙店面!”他越說越覺得妹妹不可理喻,什么事到她這都成了陰謀。
蔡好沒在意兒女拌嘴,心思全在錄像店轉讓上,朝蔡佑平揚下巴:“小佑平,別跟你妹爭,快說轉讓結果怎么樣?”
蔡佑平見爸爸問正事,也不跟妹妹置氣,清了清嗓子解釋:“具體三個條件:一是按潘小凡要求,拿一萬元接收所有設備,交兩年房租,賺錢后還;沒賺錢就原價還設備。二是月薪 1000元聘潘小凡管理和使用電子設備。三是讓四老大在裝修后的錄像店二樓補課到中考。”他說得干脆,關鍵信息全交代清楚。
蔡茹金沒等他說完就搶話,眼神篤定:“我就說!這是空手套白狼!沒花多少錢就弄來設備、人和場地!”
蔡好摸下巴沉吟:“雖說有點‘空手套白狼’的影子,但也是正常商業(yè)手段,沒什么可指責的。”他話鋒一轉,語氣多了贊賞,“不過小河生真不簡單,把你們綁在身邊培訓,既有合作意,更有捆綁心,比一般孩子的心思縝密多了!”
聽爸爸夸屈河生,蔡佑平心里甜滋滋的,之前的不快全消。他偷偷瞥了眼蔡茹金,得瑟勁兒藏不住,仿佛在說“你看,爸爸都夸他,你之前瞎琢磨”。正得意,就聽爸爸追問:“小佑平,小河生沒說知識卡片的經(jīng)營和發(fā)展計劃?”
蔡佑平瞬間精神,眼神發(fā)亮:“沒具體說,但他說咱們‘三神合作,五仙捆綁’,肯定能把控天臺縣市場!”他胸脯挺得老高,像已看到聯(lián)手稱霸的場景。
“你們這些孩子,口氣真不小,夠狂!”賈華笑著嗔怪,臉上滿是寵溺,覺得孩子太年輕,把事想簡單了。
蔡茹金撇嘴反駁:“哥,誰不會說漂亮話?有本事拿真本事!”話雖如此,眼里的鄙視早沒了,多了絲好奇,顯然被“把控天臺縣”勾了興趣。
蔡佑平不跟她計較,認真介紹:“第一,小河生要把兩個店面合并,隔出二樓,能弄一百多個餐位,到時候店里肯定熱鬧!”他邊說邊在腦子里勾勒,越想越靠譜。
蔡好聽了,眼里閃過驚訝,隨即點頭:“這么規(guī)劃,倒有做大事的樣子,考慮得長遠。”在他看來,合并店面增餐位,說明屈河生不看眼前,有大目標。
蔡茹金眼神閃動,心里琢磨:一百多個餐位?多大地方啊?他真敢想。
“第二,隔成上下四個房間后,他還設計了四個小衛(wèi)生間和八個天窗!”蔡佑平語氣不可思議,“更厲害的是,他要搞‘墻壁管道農(nóng)業(yè)’,說在墻上管道種蔬菜,既能裝飾還能用,新鮮吧?”
蔡好點頭,沒說話,用眼神示意他繼續(xù)。蔡茹金也聽入了神,不像之前一味質(zhì)疑,似聽出了門道。
蔡佑平清嗓子,故意賣關子:“第三,這是最吸引我的原因,說出來你們肯定覺得厲害……”
“哥,快說!別磨磨蹭蹭賣關子!”蔡茹金急得不行,眼里滿是急切。蔡好和賈華相視一笑,滿是溺愛,覺得女兒急性子一點沒變。
“別急,我這就說!”蔡佑平笑看妹妹,繼續(xù)道,“小河生把廚房設計成一米長條式,用透明玻璃隔起來,還分了六個功能區(qū)。1是橫向一米的串串煮蒸鍋和蒸籠區(qū),客人能看見食物烹制,肯定有食欲;2是豎向一米五的 3個炒鍋區(qū),專門炒菜;3是一米五的 3個焯煮鍋區(qū),焯菜煮東西;4是一米的收單備菜區(qū),服務員在這備食材;5是一米的上下送餐始發(fā)區(qū),菜從這送出去;6是一米五的洗碗消毒區(qū),后墻設洗菜池。”他咽口唾沫,接著說,“邊上還有一米的冰柜存儲區(qū)和一米的衛(wèi)生間。橫向后墻留 1米寬樓梯,樓梯下打算放切菜機械和做面點,一點空間不浪費!”蔡佑平越說越興奮,蔡茹金、蔡好和賈華也聽得入迷,眼睛都亮了。
蔡好等他說完,點頭點評:“我沒開過餐店,但懂小河生的設計意圖……”
“什么意圖啊爸?快說!”蔡茹金迫不及待追問,眼里滿是求知欲,之前的質(zhì)疑早拋到九霄云外。
“意在留客!招客!引回頭客!”蔡好言簡意賅,語氣贊賞。蔡茹金一聽就懂,眼里閃過恍然大悟:原來如此,這設計既讓客人放心,又能吸引回頭客,真聰明!他們家是商人之家,耳濡目染加言傳身教,孩子對商業(yè)門道本就敏感,難怪說“龍生龍,鳳生鳳”,基因環(huán)境影響真大。
蔡佑平佩服爸爸的點評,接著說:“接下來的設計更讓我佩服,就是外墻利用,想得特別周全:1是焯鍋、炒鍋、串鍋區(qū)設統(tǒng)一管線水龍頭和下水道,連起來向外墻統(tǒng)一管控,好打理;2是備菜、洗刷區(qū)也設統(tǒng)一管線,同樣管控外墻;3是外墻建封閉式廢水凈化池和廚余池,四個衛(wèi)生間分便區(qū)和澡區(qū),管線接外墻建沼氣池,以后說不定給廚房供氣,又環(huán)保又省錢;4是廚房向二樓拱 80厘米當排氣窗,減少店里噪音,客人吃得清靜。剩余空間做頭頂存儲區(qū),鍋臺上方放調(diào)料,又是兩處能用的地方。二樓廚房凸起區(qū),前墻留一米五做送餐平臺,除煙囪外,靠墻 50厘米做存儲區(qū),剩下 50厘米當餐位區(qū),每寸空間都用到極致了!還有樓頂區(qū)……”
其實這些內(nèi)容,屈河生早在大酒店給四首富說過。現(xiàn)在兒子親口說,蔡好特別欣慰,既覺得屈河生有想法,也為兒子高興,說明兒子觀察力強,能記住細節(jié)。賈華和蔡茹金也聽得認真,對這些新奇設計很感興趣。
蔡茹金聽得眼睛瞪圓,腦子不停想象店面樣子,可越想越亂,只好笑說:“哥,別說了,我腦子不夠用了,想不過來了!反正這幾天就裝修好,到時候去看一眼就知道了!”她頓了頓,又催促,“你回來時說還有好事,快說,別忘!”
蔡佑平故意逗她,轉頭對蔡好說:“爸,中午陳麗麗和方大運也去了小吃店,小河生叫了縣機修公司的王騰來做軟裝修……”
“什么是軟裝修?”蔡茹金懵了,從沒聽過,眼里滿是疑惑。蔡好倒想明白了,莊田軍的裝修公司負責墻面、地面這些硬件,軟裝修該是水電、餐具這些配套。
賈華也沒聽過,卻拍了拍蔡茹金的手:“小茹金,別打斷你哥,讓他慢慢說,聽完就懂了。”
于是蔡佑平把屈河生要的鍋碗瓢盆、燈光、微風扇、送餐車和微雙軌等,一五一十說出來。蔡茹金、蔡好和賈華聽得津津有味,時不時交換眼神,連連點頭。
蔡好聽完,思索片刻笑說:“我估計,小河生接下來還得要掃碼收銀系統(tǒng)、電腦系統(tǒng)和網(wǎng)絡系統(tǒng),這些開餐飲店必不可少。”
蔡佑平眼睛一亮,興奮道:“老爸太厲害了!這兩大系統(tǒng)小河生沒提,您都想到了!”他更佩服爸爸,覺得爸爸經(jīng)驗足,考慮周全。
“他算不上厲害。”賈華笑著擺手,眼里滿是欣慰,“店面還有幾天開業(yè),小丸子那么機靈,肯定會想到的。”她頓了頓,看著蔡佑平夸贊,“兒子,你也不錯,現(xiàn)在很會觀察思考了!”