第 049章共同學習復習三大法
屈河生趕快接著說:“大鍋神來你們大酒店,小鍋神就是我們小吃店,你們大酒店派出的廚師到我們小吃店培訓,就是接受小鍋神的培訓。小鍋神今年十六歲,是大鍋神的弟弟,用小鍋做菜。”
大家猜想的跟屈河生說的差不多,但是從屈河生嘴上說出,大家還是驚訝地“啊”了一聲。
屈河生見狀,又笑著補充了一句:“大小鍋神的共同點是能做所有的菜,因為他們從二三歲就開始學廚藝了,都有十幾年的廚齡了!”
“難怪都成神了!”陳二狗感慨地說,轉而馬上又說:“最后一招是,再過二三個月,我就要跟十歲的小丸子合作經營大酒店了!”
“啊……”大家更加驚叫起來了,不過大家沒那么多討論了,因為小丸子一直以來都向老板建議,老板就是不肯聽而已,否則大酒店早就不是現在的模樣了!
于是,陳二狗安排了小賣品更新與發展負責人、大鍋灶建造負責人、上下樓升降機建造負責人、食材保障負責人、宣傳拉客負責人,其他的依舊。之后,陳二狗便開心地與屈河生上三樓南奧廳。
安排完這些,陳二狗心里輕快了不少,臉上露出久違的笑容,拉著屈河生的手就往三樓南奧廳走。
這一路上,屈河生居然問了陳二狗一個更傷心的問題:“陳伯伯,那大酒店四五層樓情況如何?”
“天哪!”陳二狗更痛苦地說:“四五樓是旅館,生意就更差了!天臺縣城就這么大,又沒有外人進來,所以基本上是沒有生意的。今晚你們九人在大酒店停下,想是第一批顧客。”
屈河生聽著心里也不是滋味,可還是硬著頭皮繼續問:“那陳伯伯,您現在是怎么給旅館定價營業的啊?”
“還能怎么定?每間房每小時二十元,要是住一整天,就收一百元。”陳二狗一邊費力地登著樓梯,一邊有氣無力地回答,腳步都慢了幾分。
“那一間房一個小時的真實成本,大概得多少啊?”屈河生停下腳步,認真地看著陳二狗,想把賬算清楚。
“一來客人就需要一次床上用品清洗費,洗手間用水用品、洗澡用水和清潔用品,入屋后房間開燈、開電視、衛生間使用等用電用水、最后清潔工清理房間。所有費用最少10元,如果使用高檔物品,就另當別論。”陳二狗計算了一番說。
屈河生聽著,若有所思地笑了笑,又問道:“這么說的話,要是顧客住的時間長,比如第二個小時及以后,還會產生多少額外費用呢?”
陳二狗愣了一下,低頭琢磨了半天,才慢慢說道:“同一批顧客住同一間房,從第二小時起,成本應該能少不少。畢竟床上用品不用換,清潔也不用那么頻繁,水電消耗也相對固定。”
兩人又往上走了幾級臺階,屈河生又追問:“那從第二、三個小時開始,顧客一般會有什么新的需求呢?”
“顧客租鐘點房,多半是想找個地方休息,或者稍微享受一下,圖個清靜。”陳二狗仔細想了想說。
屈河生眼睛一亮,立刻順著這個思路分析起來,語氣里滿是興奮:“您想啊,顧客休息的時候,很多重復的成本就不再產生了。要是咱們能在房間里弄個簡單的點餐或飲品系統,價格不用太高,而且幾分鐘內就能送到客人手里,您說顧客有沒有可能會使用呢?”
陳二狗聽完,眼睛瞬間瞪圓了,拍了一下大腿,恍然大悟地感慨道:“哎喲!被你這么一說,我才發現,咱們旅館的服務項目也太少了!”
“所以建議:每間客房,1小時10元,2小時15元,3小時20元,4小時25元,5小時30元,10小時50元,24小時100元。一進房客,電腦自動開機,自動播放各種餐飲服務,包括我們村的藥膳飲食系列,這些胡香芹大廚她都會做,小小菜啦。”屈河生也是一邊登梯上樓一邊說。
陳二狗一邊聽,一邊不住地點頭,臉上漸漸露出了笑容,心里的愁云也散了不少:“我明白了!你這是讓旅館不靠住宿費賺錢,轉而靠服務費盈利啊!關鍵是得把服務做好,留住回頭客,讓客人來了還想再來!”
不知不覺中,二人已經來到了南奧廳。剛剛推開房間,就聽到七子競相敲杯子的聲音,陳二狗就火大了:“這些孩子,不肯讀書,盡胡鬧!”
“不不不,陳伯伯,你不要生氣,他們正在競賽學習呢!”屈河生趕快安慰說。
陳二狗依然生氣地說:“他們什么尿性,我能不懂!”
屈河生馬上在嘴前提出食指搖了搖,示意陳二狗不說話,注意觀察。
結果看到,七子面前的課本不再疊成“山峰”,而都變成低矮的“丘陵”了。四老大的語文課本已經都拼到最后一本即初三年級下冊了,而三老二正在消滅難點了。
屈河生小聲地對陳二狗說:“他們今晚專攻語文,分作三次行動,一是快速偵察,三老二已經結束了,四老大也快結束了。二是聯合滅雷,現在的三老二她們還不懂得怎么做,我得去指導他們一下,沒有想到他們的快速偵察速度還挺快的。三是最后橫掃,聯合起來還滅不了的雷,由我帶領他們掃雷。”
“天哪,小河生,你早說呀!”蔡茹金、陳莉娜、方圓圓齊叫。她們聽到屈河生向陳二狗的解說,蔡茹金喃喃自語:“快速偵察、聯合滅雷、最后橫掃!這三大行動太棒了!”
此時,四老大都瘋狂敲擊茶杯了,說明他們的快速偵察也已經結束了!蔡佑平首先叫道:“小河生,越到后面幾本,我打叉的地方就越多。”
“我也是!我也是!”莊醉鸝、陳麗麗、方大運也跟著齊聲叫道,語氣里帶著幾分不好意思。蔡茹金、陳莉娜、方圓圓也齊說:“我也是!”
“說明你們這一二年,沒有很好讀書。同時也說明,你們也并沒有全面放棄讀書!只是打叉的地方越多而已罷了。那么第二大行動是什么呢?”屈河生對七子的評價,七子聽了很舒服。
“聯合滅雷!”七個孩子異口同聲地喊道,聲音響亮又堅定,眼里滿是期待。
一旁的陳二狗看得目瞪口呆,嘴巴張得能塞進一個雞蛋,半天都沒回過神來,喃喃自語:“這……這是怎么回事?什么時候開始,這些孩子變得這么聽話、這么愛學習了?還這么可愛!”
七個孩子聽到陳二狗的夸贊,心里都美滋滋的,一個個臉上都綻開了笑容,像盛開的小花一樣。不用屈河生再提醒,三老二和四老大就自發地圍到了一起,各自拿出剛才做了標記的課本,開始解決打叉的知識點,屋里瞬間安靜下來。
屈河生見狀,趕緊走上前,大聲提醒道:“不不不,大家等一下!‘聯合’不是各自解決各自的問題,而是要聯合起來,集中所有人的力量,先共同解決一個人的問題,再依次解決下一個人的!”
陳麗麗想在爸爸陳二狗面前好好表現一番,趕緊搶著說道:“我知道!就是聯合起來,依序解決每個人的課本問題!”
“是要聯合大家的智慧,集中力量逐一解決每個人的問題!”陳莉娜也不甘示弱,趕緊補充道。
屈河生滿意地點點頭,開心地補充說:“沒錯!就是她們姐妹倆說的這個意思!而且速度要快,要各盡所能。解決一個問題,就用筆把打叉的地方圈起來,然后敲一下杯子,讓大家都知道這個難題解決了!最后實在解決不了的,我帶領大家一起‘橫掃’!”
“是!”七個孩子齊聲應道,聲音里滿是干勁。話音剛落,大家就立刻投入到“聯合滅雷”中,討論聲、翻書聲此起彼伏,時不時還傳來“叮”的一聲敲杯子的聲音,那是難題被攻克的信號。陳二狗站在門口,看著屋里熱鬧又有序的場景,臉上露出了久違的、發自內心的笑容。