謝鋒與秦岳、燕七回到席間,處理謝老太的事情前后不過一炷香的功夫。
謝廣福與沈硯見三人神色如常,便知外頭不是什么緊要事,心下大定。
席間很快又恢復(fù)了先前的熱鬧,推杯換盞之聲不絕于耳。
主桌上,沈老太君的舉動卻引得近處幾個知情人很是訝異。
沈硯和母親昭陽長公主都默默的給沈老太君夾菜,也不多說那些體己話,生怕她聽了旁的話,食欲會突然就消失了似的。
沈老太君常年食欲不振,靠著參湯藥膳吊著精神這件事承景帝和皇后是知道的,兩人此刻卻見她拿著湯匙,小口小口地品著那碗看似尋常的翡翠湯,眼中流露出一種近乎虔誠的專注,那是久違的、對食物最本能的渴望。
老太君身后的貼身嬤嬤看得眼眶不由得紅了。
上一次見老太君如此主動進食,還是在奇珍坊二樓,嘗了李月蘭做的員工餐。
若……若能長久吃得下這般飯食,那些苦澀難咽的藥膳或許就可以慢慢停掉,那么老太君讓秋芝姑娘悄悄預(yù)備下的那幅“畫像”,或許真能多收起來些年頭……
老太君今年才六十六,以鎮(zhèn)北侯府的實力,若能好生將養(yǎng),看到二爺成家立業(yè)、開枝散葉也未嘗不行……
貼身嬤嬤越想越是心酸又是期盼,竟忍不住低低啜泣起來。
沈老太君耳力極佳,聞聲放下湯匙,側(cè)過頭,語氣帶著些許被打擾的不悅,又有一絲不易察覺的虛弱:“你哭啥?大好的日子,別平白添了堵。”
嬤嬤慌忙用袖子拭淚,壓低聲音回道:“老奴……老奴是看您吃得香甜,心里高興……高興得忍不住……”
沈老太君睨了她一眼,沒再責(zé)怪,轉(zhuǎn)回頭又舀了一勺湯。
坐在一旁的沈硯見狀,繼續(xù)默默夾了一塊清蒸富貴魚最嫩滑的魚腹肉,放入她面前的小碟中。
沈老太君從善如流地送入口中,那魚肉入口即化,鮮甜無比,她瞇了瞇眼,忍不住嘆道:“確實是許久未曾吃過這般合胃口的飯食了。”
鄰桌的秦岳正被那盤清蒸富貴魚勾得魂兒都沒了,聽得老太君感慨,一時忘形,竟端著酒杯站了起來,大聲附和:
“乖乖!何止是合胃口!老夫人您這話可說到我心坎里了!您看這道魚,筷子一碰,那肉瓣‘嗦’地一下就彈開,嫩得跟豆腐腦一個樣,又帶著股河鮮獨有的清甜勁兒,順著舌尖就往喉嚨里滑,差點把我這舌頭也一并帶下去!”
他這一嗓子,頓時引燃了席間氣氛。
村民們本就吃得酣暢,此刻更是七嘴八舌地夸贊起李月蘭的手藝來:
“哎呦喂,月蘭嫂子這手藝,可把咱肚里的老饞蟲給勾出來了,總感覺自己上輩子是餓死鬼投胎似的貪吃不夠!”
有了前面兩個人的盛情夸贊,當(dāng)下便有崇實學(xué)院喜好美食的先生,也如數(shù)家珍地點評起來。
從醬赤油亮、肉汁豐腴還藏著咯吱小脆骨的紅燜獅頭,說到嫩若凝脂、咸鮮中透著淡淡酒香的胭脂豆腐。
從外皮焦脆、內(nèi)餡豐盈堪比真鴨的上素鴨,說到酸辣爽利、一口便能打開胃口的酸辣藕尖。
那碧綠透亮、清鮮油潤的青菜卷被贊作“春風(fēng)裹肉”,湯色碧澈、鮮得掉眉的翡翠湯則被形容成“五臟六腑都被青菜小神仙”擦洗了一遍……
不得不說,論嘴皮子,還得是崇實學(xué)院這些跟著石山長來的讀書人會夸。
他們引經(jīng)據(jù)典可能比不上青松學(xué)院,但形容起這口腹之欲來,卻是比喻新奇,妙語連珠,將每一道菜的色、香、味、口感都描繪得活靈活現(xiàn),引得周圍其他桌的村民也跟著大聲叫好,頻頻附和。
這些熱烈又帶著文氣的夸贊,如同陣陣熱浪,一波波傳到李月蘭耳中。
饒是她平日里性子沉穩(wěn),嘴角也忍不住微微翹起,心里頭那股被壓抑許久的、屬于美食博主人前顯圣的得意勁兒,像被吹了口氣的小火苗,噗嗤噗嗤地往上竄。
她低頭對著旁邊同樣與有榮焉的萬寶娘低聲道:
“這些讀書人,真是……太會說話了,哪有那么好。”
可心里頭,另一個聲音卻在小小地、驕傲地哼哼:
“哼,那是自然!也不看看我這紅燜獅頭里悄悄加了多少提鮮的‘寶貝’。”
“那胭脂豆腐的鹵汁,可是用了上好的生抽和老抽調(diào)和的底色,又加了少許蠔油增鮮,最后那一點點料酒引出的香氣,層次能是尋常鹽巴豆醬可比的嗎?”
“這藕尖的酸辣,靠的可不是簡單的醋和茱萸,我那可是用小米辣和泡椒水,混合了少許白糖和白醋調(diào)出來的復(fù)合味型,酸得柔和,辣得鮮爽,自然能打開胃口。”
當(dāng)聽到有人高聲贊美翡翠湯,說喝下去仿佛“五臟六腑都被青菜小神仙擦洗了一遍”時,李月蘭差點沒忍住笑出聲,趕緊端起碗喝了一口翡翠湯掩飾。
她心里那個小人兒已經(jīng)樂得快要叉腰了:
“這湯的秘訣就在于那幾顆干貝和蝦皮磨成的粉,再加上一點點雞精……唔,在這個時代應(yīng)該叫‘鮮味精華’?普通的青菜湯哪能有這般至純至鮮的滋味?可不是得像小神仙施了法一樣,把腸胃里的油膩都洗干凈了!”
“現(xiàn)在你們就覺得是人間美味了?等淮月樓的餐飲部正式供餐,那菜單上的菜式,才叫真正的精細(xì)和講究!到時候,用了更多你們想都想不到的調(diào)味和烹飪手法,保準(zhǔn)讓你們這些夸人的詞兒都不夠用,天天都想著來我們淮月樓打牙祭!”
這些來自現(xiàn)代、經(jīng)過千錘百煉的調(diào)味理念和些許“超時代”的調(diào)味品,就是她最大的底氣和不外傳的秘方。
若說,會有人模仿或是偷師?
呵呵,李月蘭這個現(xiàn)代人可不是吃素的,各種防偷師的法子可不要太多,她看起來好說話,但是做起事來可不好欺負(fù)。
席上的贊賞聲還在繼續(xù),最后那人總結(jié)道:
“總而言之一句話:今兒這桌,咸鮮酸甜脆嫩滑,七味八香全齊活!吃得我直拍肚皮——皇上來了也得先搶塊肉再說話!”