一聲命令下去，廚房二十多個人就有序的忙起來。
柳葉自知自己年紀小力氣小，就在一旁用干凈的棉布擦拭掉盤子的水份。
方娘子瞧見柳葉眼里有活，心下滿意。
柳葉感受到方娘子的目光，眼珠子一轉就跑到孟津跟前：“孟姐姐，你這邊是要盤子還是要湯碗，我幫你遞，你只管舀菜就好。”
孟津瞧著她嘴甜，笑起來也好看討人喜歡，就沒拒絕：“給我拿五個長盤子，裝蒸魚。”
“哎，好。”柳葉應了，去櫥柜下面拿盤子。
現如今以白黑二色為貴，官宦人家喜用白瓷，柳葉就拿了幾個白瓷盤子。
蒸魚的盤子是粗瓷的，只有這樣的粗瓷才耐得住長久的高溫而不裂開，給主子們裝菜的時候就不能用粗瓷了。
柳葉就瞧見，孟津單手端起一盤蒸魚穩當得很，可見她力氣不小，用筷子輕輕一碰那魚背脊處，蒸魚整個就入了盤子，孟津對柳葉道：“將砧板上的蔥絲撒一些在于魚上。”
柳葉應了聲，就手腳麻利的將蔥絲抓了來，撒在蒸魚上做點綴。
方娘子讓人將所有的菜都放在了統一的傳菜板上，各色菜都是有定數的。
孟津見柳葉好奇的盯著菜，就道：“等下拎菜的人進來了，就會將這些菜按份例裝在食盒里拎走。老夫人是熱菜六碗，湯菜兩碗，涼碟兩份，主食兩份；主君跟大人的份例是熱菜四碗，湯菜兩碗，涼菜兩碟，主食四份；二老爺與二夫人跟大人的份例一樣，底下的大姑娘跟大哥兒，熱菜三碗湯菜一碗，涼碟一盤；后邊的姨娘，懷孕的就跟姑娘、姐兒同樣的份例，沒懷孕的，就只有兩碗熱菜，一碗湯菜，涼碟得單獨要，不過咱們府里人丁不多，大人有一位主君一位侍君，二老爺有兩個姨娘。”
柳葉聽了這話，就小聲道：“聽說，大哥兒的生母陳姨娘最近又懷上了，今天還來廚房要蜜餞。”
孟津點頭：“聽說她是個好生養的，是二夫人特意聘進門的良家姑娘，果然進門就生了大哥兒，后面也懷了一胎，但大夫說頭胎沒養好，身子是虛的，懷了容易掉，后來果然掉了。養了七八年，這才又懷上。另一個姨娘是通房丫頭升上去的，雖然沒有生孩子，但她是二夫人的陪房帶來的丫頭。”
柳葉聽了這些，就道：“那這些來提膳食的人？可有個先后順序？”
兩人說著話，各處的老媽子、粗使丫頭、跑腿的小廝就陸續進來，他們好似有著自己的順序，柳葉瞧見那走在最前邊的已經讓了三四個人越過自己了。
孟津回道：“自然是幾個主子的最先提走，好了，不說了，我得去盯著他們提菜，別提錯了，等下又找到我們頭上。”
柳葉就很懂事的不再找孟津說話，而是走到張秀芳身邊，看這些人如何提菜。
翠兒與桂瑛兩人站在四灶臺這邊，為這些人傳菜。
“羊肉包子跟糖火燒，每個主子一盤，腌雪里蕻一碟子，陳姨娘那邊將雪里蕻換成清拌綠豆芽。”張秀芳瞧見陳姨娘院子里的劉媽媽來提菜，便提了一嘴將有些寒氣的雪里蕻換成了綠豆芽。
劉媽媽就道：“還是張娘子細心，我正想跟你說，大夫叮囑咱們姨娘不能吃寒涼的食物，就這綠豆芽姨娘愛吃，覺得爽口。”
張秀芳就笑著道：“方娘子早就叮囑了，咱們底下人就記著了，聽說姨娘那兒已經把了脈，這胎得結朵花兒？”
劉媽媽點頭：“大夫說脈細脈弱，咱也聽不大懂，總之說是個姐兒。”
張秀芳就道：“姨娘有福氣，已經有了大哥兒，再有個姐兒，就湊成了個好字。”
“可不是。”
劉媽媽笑呵呵的從這邊提了菜，又帶著兩個小丫頭去另外幾個灶臺提菜。
柳葉就小聲的問張秀芳：“阿娘，這些來提膳食的，你都認識呀？”
“每日里見著的，有些喊不出名兒，但也知道是在哪個主子跟前伺候的。”說著，就給柳葉隱晦的指了指哪兩個是老夫人院子的，哪兩個是家主跟主君院子的，哪個是家主的妾夫院子的。
柳葉驚訝：“家主不是女的嗎？咋還有妾夫？”
張秀芳聽她這樣問，就笑呵呵道：“哎喲，我跟你爹都忘了，你平常不愛出門，對這些事情不大清楚。咱們家的幾個主子，大人是從三品大員，又是白家家主，按大安律勛爵與大臣按品階納妾，咱們大人算是清心寡欲的，只有一個主君跟侍君，二老爺是從六品的錦衣郎，雖然有兩個姨娘，但只有陳姨娘是正經的。不過，也不是所有人都守著這個規矩，好些人家通房丫頭跟侍妾一堆，但都是私下里叫叫，真論起來都是賤妾跟賤侍。”
柳葉聽了這些，恍然大悟：“原來如此，我還以為‘主君’是一家之主，沒想到是一家之主的郎君的意思。”心里卻震驚，這個世界的男女平等都到了這種地步嗎？
男家主可以納妾，女家主就能納侍？
張秀芳肯定了柳葉的猜測，對柳葉道：“這事兒，好像還是太宗提出來的，太宗跟貴君是青梅竹馬，但卻被太宗指給前朝舊臣，太宗說弟兄能娶妻納妾，憑什么自己不能娶君納侍，聽說那時候可被罵慘了，但太祖還是同意了，于是太宗娶了當時的王君后，就納了貴君，只是最后貴君負了太宗，最后鬧得死生不復相見。”
柳葉驚愕：“阿娘，這些事情你是怎么知道的？”這些皇家的事情，是他們這些奴才能夠知道的嗎？
張秀芳笑著道：“這些也是阿娘從戲文里看來的，每年正月十三到十五的時候，咱們這些奴才也能輪值休息去前院看幾處戲文，這些都是戲文里寫的，不過戲文里唱的是太宗與王君的恩愛兩不疑，貴君負了皇恩。”
柳葉震驚：“那我咋沒看過？”她這八年是白過的嗎？
張秀芳道：“唱戲的來得晚，那時候你都睡了，跟豚一般，喊都喊不醒，倒是你阿姐跟阿爹喜歡跟我去看。你阿哥也不愛聽戲，就在屋里看著你。”
柳葉不由得嘴角抽抽，小孩子愛睡覺，不是她自己能控制的。
各主子的院子來拎菜的人走了，就是各處的管事跟府衙的胥吏，接下來才輪得動底下的奴才，至于廚房里的人，吃飯是最晚的。
柳葉端著碗使勁兒的扒米飯，吃的是給主子做菜剩下的“邊角料”，那些燉湯的柴肉主子是不吃的，于是方娘子做主，一部分燉給管事，一部分混了菘菜跟蘿卜，煮了一鍋大燴菜，廚房的里的人，不論是灶頭還是掏灰工，都能得一大勺子帶肉的菜。
這也是為什么，廚房的差事難得的原因，因為吃得飽，每日還能吃點肉，比外邊的一些富農還吃得好。