說過一番話之后,眾人又各自散去,張秀芳就叫住了米師傅。
“米師傅。”張秀芳臉上帶笑。
米師傅雖然有些意外,但兩人共事也有幾年了,互相都是熟識的,就笑著道:“張娘子有事只管說就是,咱們也是老相識了,沒那么多客套。”
“你這樣說,我就腆著臉說了。我這小幺兒想要學(xué)些簡單的食雕、花雕的本事,但你也知道我是半路出家的,不懂這個,就想求你做她半個師傅,教她些本事,當(dāng)然也不白辛苦你,拜師禮一應(yīng)都按照規(guī)矩來,不知道米師傅意下如何?”張秀芳將自己的請求說了,并提出給一些好處。
米生財聽了這些話,思索了片刻就直接回道:“哎,張娘子說這話就生分了,這也不是什么大本事,要是侄女兒想學(xué),我就教她。只一點,得考驗一下她有沒有這個靈氣,你也知道,做食雕照貓畫虎只能學(xué)到匠氣,想要做好還得看天賦。”
“米師傅,你盡管考她。咱們做吃食講究個色香味,我能教她個香跟味,色就不行了,我也不是自夸,我家小幺兒在這方面還有些靈氣,我那新點心就是她給我出的主意,配色什么的也是她想的。”張秀芳向米生財保證柳葉還是有些靈氣的,兩人又說了一會兒話,約定了考核的時間。
最后,張秀芳還是堅持道:“米師傅,關(guān)于拜師禮還是得收的,你不收我心里忐忑,反而睡不安穩(wěn),你收下拜師禮,也算是行個好事安穩(wěn)我心神了。”
“哈哈,張娘子你都這樣說了,我再不收就不地道了。”米師傅假意推托了一番,還是收下了拜師禮。
張秀芳便去忙了。
米光宗走過來,問道:“爹,張娘子找你做甚?”
米生財不甚在意道:“不是什么大事兒,她那個女兒想要學(xué)食雕,我得空了就教她些基本技法,還能得一份拜師禮。”
“柳葉要學(xué)食雕?她跟她娘做面點,學(xué)食雕有什么用?”米光宗疑惑道。
米生財走到灶臺前,示意米光宗打掃灶臺,隨后回道:“管她學(xué)這個干嘛,給了拜師禮,就教些不重要的技法。食雕的手藝做廚子的都會幾手,也就是張娘子是個半路出家的,沒點家傳的底子,才需要找?guī)煾到毯⒆印5綍r候,你就考考那小丫頭,跟她一起雕蘿卜花,看看是真有靈氣,還是虛的。”
“哦,知道了。”米光宗用竹刷把將鍋里殘余的水刷開,很快鍋壁就被灶火烤干。
米生財?shù)溃骸叭ツ靡还拮欲}來,再將昨晚泡好的佐料拿來。”
“哎,好。”米光宗應(yīng)聲,很快就去拿鹽,又將香料準(zhǔn)備好,這個時候鍋已經(jīng)燒熱,米生財就將大蒜、蔥頭、生姜丟到鍋里炒得微微發(fā)焦,透出焦香味兒。
米生財鼻孔翕動幾下,聞著香氣夠了,就將撈出來的辛香料倒進(jìn)鍋里混炒。他手拿著鍋鏟不停的翻動,讓鍋里的香料均勻受熱,很快廚房就傳出刺激性的香氣。
在一旁看著徒弟備菜的劉尋見米生財在炒料鹽,不由得冷哼一聲。
“光宗,倒鹽!”米生財見火候差不多了,就讓米光宗加鹽進(jìn)去,但手下的鍋鏟卻沒有停,不停的翻炒香料。
米光宗應(yīng)聲,忙將一貫精貴的雪鹽倒進(jìn)鍋里。
米生財熱火朝天的炒料鹽,張秀芳就對柳葉道:“我剛才跟米師傅說了,求他教你些花雕的本事,你雖然沒拜他為師,但也要尊敬著些。”說著話,聲音漸漸的小了些,“雖然他跟許師傅都是主灶幫廚,但他的手藝是公認(rèn)的好,方娘子年紀(jì)大了,等她離了廚房,廚房這邊估計就歸許師傅管了,你跟著學(xué)食雕,也算有一份香火情。”
柳葉聽了這話,這才明白為什么張秀芳不找交情更好的許大成,心中暗暗感嘆,自己前世做過主播聊過大哥,總覺得自己的情商不算低,但真說起人情世故,反倒不如阿娘心里明白。
母女兩人嘀咕了幾句,就忙了起來,轉(zhuǎn)頭就忙過了午膳時間。
廚房的人都在外邊幫著洗碗,幾個大師傅聚在一起說話,就說起了張秀芳讓女兒學(xué)食雕的事情。
許大成有些不大樂意道:“張娘子,咱們也算是老交情了,侄女兒要學(xué)個食雕,你咋找了米師傅?”他有些不大高興,覺得自己憑白低了米生財一頭,被人小瞧了。
對此,張秀芳早就找好了由頭:“我倒是想請你教,但你得忙成啥樣了?元宵節(jié)宴方娘子可分了四道大菜給你,你忙著試新菜,哪有時間教,你忙著這個,我哪好打攪你。”
許大成回道:“我沒時間,來財、來福兩個總有,讓他們教妹子學(xué)著也便宜。”
“你可別給來財、來福他們找麻煩了,他們?nèi)杖战o你打下手,跟著你起早貪黑的,好不容易有點自在時間,你就讓他們松泛些吧。前段日子大嫂子還跟我抱怨,說來財他們跟著你做廚子,瘦得跟竹竿似的,吃不好,睡不好,肉也不長,就光長個兒。”張秀芳跟許大成的堂客相熟,私下里也有來往,這話也不算虛言。
許大成聽到張秀芳說,妻子背地里抱怨自己苛待了兒子,也就不說話了。
張秀芳見他不說話,就知道事情岔開了,又找了個話頭:“對了,前兒個我向大嫂子討鞋樣子,大嫂子總說得空給我送來,勞你回去跟大嫂子說一嘴兒,我要得急,請她明日送了來。”
“你大嫂子她記性是被狗吃了的,前腳說過的事情,后腳就忘,我下了差就跟她說,讓她明早給你送去。”許大成應(yīng)承了這事兒。
兩人正說著話,方娘子從外邊走進(jìn)來,對張秀芳道:“秀芳,你提上點心跟我來。”
“哎,好。”張秀芳應(yīng)聲,轉(zhuǎn)頭對許大成道:“許師傅我先過去了,你跟大嫂子說,我得空了找她說話。”
“行。”許大成應(yīng)聲。
張秀芳找了個食盒,將擺放在白瓷碟子中的點心從櫥柜里端了出來放進(jìn)食盒中,闔上蓋子后就提著食盒跟方娘子往正院而去。
張秀芳提著食盒跟在方娘子身后,兩人一路穿過風(fēng)雨連廊,走過寶瓶門跟海棠石鋪地的小花園,就來到了正院兒。