郭春和王會長相視一笑，將碗舉到王澤面前。
“原來你們是用手指接觸上下邊緣。”
王澤看到郭春和王會長都是大拇指扣著碗口，食指托住碗地，暗罵自己傻。
用指肚接觸碗的邊緣，瓷碗的碗壁厚，自然就不會像自己用掌心那樣，感覺燙手。
“也不完全是，我們這些天天喝茶之人，皮膚也比較耐燙。”
郭春和王會長對于王澤被燙得齜牙咧嘴，“呼呼”地把碗放下的情形再熟悉不過。
相當初，他們也是被茶水分分鐘燙得直跳腳，尤其是泡茶的時候，還是提防從夾縫、小孔里冒出的水汽。
如果說人類大步走路的能力是在不斷的摸爬滾打中習得的，那么茶人們看似輕松的泡茶、喝茶背后，就是叮呤咣啷的碰撞與破碎聲。
對大部分茶葉來說，水溫高，更有利于即時的出味和呈香，泡茶器的溫度幾乎等于沸水，剛沖出的茶湯也接近九十度，遇上茶聚時，更是需要一道一道地泡，想體會每一泡的滋味，就得掌握技巧、跟上溫度的節(jié)奏，因此想要想泡出一壺好茶，“耐得住燙”是必備的基本功。
看似不過一咬牙、微不足道的事，這背后實質(zhì)是對水溫的把控、也是對茶湯品質(zhì)的直接影響，用多少水溫泡什么茶、何時出湯、出湯速度、倒進茶杯中的量……環(huán)環(huán)相扣，直擊觸覺，也至關重要。
他們從練習泡茶開始，即使看了太多指南，包括“哪種蓋碗不燙手”、“怎么才能拿穩(wěn)一把注滿熱水的壺”等，各式各樣的技巧，心里照樣還是打著退堂鼓，鐵打的熱茶，流水的器具，哪有不燙手的道理。
只是泡茶久了，在不斷的練習中，他們對于如何與沸水和諧相處早有自己的心得，到了喝茶時，一眼便能估算出茶水的溫度，根據(jù)盛茶的器皿得出自己避免被燙到的最佳姿勢，往往在分完茶后，他們能氣定神閑，三兩口一杯見底。
并不是他們不怕燙，也不是皮糙肉厚，只是燙習慣就不怕了。
“那松哥他們也沒見怎么喝過茶啊，怎么也不怕燙啊？”
王澤看到陳松和冷幽兩人是大拇指扣住碗沿，其余四指是托住碗底，并不像郭春和王會長那樣，只以食指托碗底。
“他們才是最正確的方法，不過我們這茶水的溫度屬于我們承受的范圍，只需食指托底就行。”
王會長笑道：“四指在碗底，感覺燙可以輪流換指拖著，不易被燙到，另外小口啜，將茶湯微微向口腔內(nèi)吸，讓茶水在口腔中快速回旋、均勻的在舌面鋪開，經(jīng)過空氣混合能起到降溫效果，這樣茶水到嘴里就不會太燙，既健康又安全，想要喝茶不燙口，七分滿、小口啜是最好的習慣。”
“那他呢？這都直接一口氣喝完了啊！”
王澤指了指小邱。
“我剛開始喝茶時，也是像你一樣，沒有防備水溫，猝不及防被燙到，后來燙多了，對溫度有所了解，提前做好心理準備，皺一皺眉頭也就過去了，都是從怕燙慢慢忍住，捱過來的。”
小邱拿起茶壺又倒了一碗茶水，晃動碗身，讓茶水在碗中打起圈，道：“倒茶要倒七分滿，留下三分是情誼，茶水倒得太滿，一來不利于散熱、二來還增加了嘴唇的接觸面積，而倒七分左右，既不會顯得分量不足，又預留了冷卻的空間，這份情誼，還是非常實在和有用的。”
說完，舉起碗將茶水一飲而盡。
“你這是典型的茶人不怕開水燙！”
郭春和王會長看到小邱的動作，笑著搖了搖頭。
“這溫度，我習慣了。”
小邱嘿嘿一笑，也不反駁。
“厲害！”
王澤贊了句，小心翼翼地伸手碰了下自己的碗邊，發(fā)現(xiàn)沒有那么燙后，才輕輕啜了一口。
“這茶葉倒是別有一番滋味，像是我小時候喝的野生山茶。”
王會長將碗中的茶水喝完，又倒了一碗。
郭春長認同道：“入口苦澀，又很綿綢，過一會滿口甘甜，口齒留香，的確是野山茶的味道。”
“有種回到小時候的感覺，就是宅子沒這漂亮。”
王會長笑著觀看起廳內(nèi)的情況。
廳為三進七開間，廳內(nèi)雕梁畫棟、技藝精湛，刻有龍鳳、麒麟、魚、獅、猴、蝠等圖案，略顯昏暗的的環(huán)境中，給人一種栩栩如生的跳躍騰飛之感。
精妙絕倫，富麗堂皇的木雕雖有開裂，但被擦拭得一塵不染，可見一直有用心保養(yǎng)。
“是啊，那時候各家各戶都很窮，為了省錢，經(jīng)常幾個房間只點一盞煤油燈，做飯時燈在堂屋，一家人便都圍在堂屋，做好飯后，把飯端到里屋，燈便也跟著到了桌上。”
郭春說起此事，滿是回憶。
自清末，煤油燈被引入，美這觀的燈具、先進的燃料，以及科學的燃燒方式和數(shù)倍于老油燈的亮度，一下子吸引住了華夏人的眼球，特別是有些外國的石油公司，把煤油燈作為銷售自己石油產(chǎn)品的敲門磚，他們給華夏人提供免費的煤油燈具，甚至免費供應一部分燃油，讓人們試用。
“我記得那時候沒有通電，大家只能使用煤油燈，計劃經(jīng)濟時期，煤油要按票到供銷社購買，為了省煤油，我媽經(jīng)常會適時調(diào)節(jié)燈的亮度，只有我們寫作業(yè)的時候才把燈光調(diào)亮些，即便如此，在微風中忽明忽暗上下跳動的燈光依舊照不了多遠，我們兄弟姐妹只能圍燈而坐，時間稍長，就會兩眼昏黑，為了不讓燈光白白浪費掉，我媽還在旁邊支起夾板納鞋底或縫補衣物。”
“看來你們家那時候條件還可以，那時候的火柴和煤油燈可是貴重物品，不輕易使用，我上小學時只能跟老師要墨水瓶，再找些毛線，制作成一盞煤油燈，在那盞煤油燈的昏暗光線下，母親在被臥里教我識字，凌晨起床在炕頭寫作業(yè)，我小時候眉毛很稀，后來越燒越茂盛，有一次，把被子也點著了，我只好坐在地上看書，風一從門縫吹進來，煤油燈就晃動，我就靠著門板，把煤油燈架在凳子上看書，這個學習的姿態(tài)保持了好多年才糾正過來。”
“ 哈哈，火燒眉毛屬于正常，我頭發(fā)都不知道燒了多少回了，也用墨水瓶做過煤油燈，不過我是將牙膏做成燈芯模插到圓孔里，再用布條做燈芯。后來村里通了電，但為了儉省每一分錢，依然每夜在煤油燈下看書，那時候我還是很迷戀讀書的，尤其是一些通俗演義，可是借助月色通宵看過。”
“說起煤油燈，當年我剛在城里買了房子，把我父母接過來那晚，沒想到停電，剛準備出去買蠟燭，我父親找出個飲料瓶，用錐子在瓶蓋上鉆了個洞，剪了兩根毛線插進去，問我要煤油時我才知道他竟然是在做煤油燈，當時我差點沒暈過去，現(xiàn)在城市里哪還有煤油這玩意賣啊。”
郭春和王會長兩人盯著跳躍的火苗，想起小時候趣事，越聊越興奮，眼中都冒出了淚花，但陳松等人都能明顯感受到他們兩人悲傷的情緒。
陳松看著聊得起勁的兩人，將碗放下，對眾人指了指門外，悄悄地退了出去。
太陽已經(jīng)下山，只留下晚霞的余韻照亮著天空。
看到老奶奶正在天井中滿臉笑容地洗著菜，陳松快步走過去，笑道：“奶奶，讓我們來吧。”
說完，蹲下，伸手把菜洗了起來。
“小伙子，你坐就行。”
老奶奶見陳松洗菜，頓時急了。
陳松勸道：“奶奶，沒事的，我在家也經(jīng)常做飯，您先歇一會吧。”
老奶奶拒絕道：“這怎么行，你們是客人。”
“那就一起洗吧，這樣我們也能快些吃上飯，我肚子都餓癟了。”
王澤摸了摸自己的肚子，還故意把渾圓的肚子往里縮，可怎么看都沒見縮進去多少。
“好！”
老奶奶被王澤的動作逗樂了。
陳松將洗好的菜放進旁邊一個空的鋁盆中，老奶奶揭開水缸的蓋子，拿起掛在水缸邊的水瓢將水舀出，倒在鋁盆中。
“這是......”
陳松看到老奶奶手上的水瓢，忍不住瞳孔一縮。
只見老奶奶手上的水瓢為青銅所制，橢圓形，前端寬流高高昂起，口沿飾重環(huán)紋，腹部飾瓦紋，后端一獸口銜器沿，身子彎曲成半環(huán)形作鋬，執(zhí)鋬作蛟龍?zhí)剿疇睿瑘?zhí)鋬處有一個鐵絲掛鉤，腹下附有四個扁體獸形足，俯首曲體，魁偉莊重，極其穩(wěn)健。
“前有流，后有鋬，四扁體獸形足......這是青銅匜！”
小邱驚呼一聲，聲音顫抖道：“看這樣式，恐怕是西周之物。”
匜是古代貴族舉行禮儀活動時澆水的用具，出現(xiàn)在約2700多年前的西周中后期，盛于東周，匜形橢長，前有流，后有鋬，多有四足，早期匜為青銅制，漢代以后出現(xiàn)匜金銀器、匜漆器、匜玉器，相當于現(xiàn)代的瓢或舀水器，有的有蓋，有的體高，有的全身布滿花紋，造型不一。
《左傳．僖公二十三年》有“奉匜沃盥”的記載，沃的意思是澆水，盥的意思是洗手洗臉，奉匜沃盥是古代在祭祀典禮之前的重要禮儀。
這一件匜為青銅材質(zhì)，口沿飾有古老的重環(huán)紋，腹部也是瓦紋，還帶四個扁體獸形足，完全符合西周時期的特征。
與此同時，屋內(nèi)也傳來王會長的驚呼聲：“我去，全是小葉紫檀！”
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