繼蒸菜之后，趙重陽又推出了制酒精和白酒。
酒精主要用于制香水和醫用消毒，50至60度的白酒主要用于飲用。因為，另一個時空，清朝中葉以前的酒水度數很少有達到30以上的。一般就是15至20度。由于度數非常低，造成的不良后果主要有：一是口感不好，所有的酒就是包括加了特殊香料的皇家御酒，喝進口里一品嘗，就有水臭味。二是容易變質。特別是位于南方的南京，夏天的酒更容易變質，變質了的酒更難喝，并且喝了會產生頭暈、嘔吐、腹瀉等現象。
去縣學之前，趙重陽就畫好了圖形，讓鐵器坊按照尺寸，用鋼材制作了幾件蒸餾器。他又讓王鎮南找人專門在碼頭修建了兩個獨立的大院子，一個用來制白酒，一個用來制酒精和香水。今后，制白酒和香水的工作人員，吃住都在里面，只有成家了的才可以住外面。
這一天，趙重陽令人買了1200斤低度酒，他和王鎮南親自帶著人操作，蒸餾了282斤50度左右的高度酒出來。白酒出來后，就讓王鎮南、錢先生和他二舅舅等人來品嘗。
慢慢品味后，幾個人都說，這是瑤池仙宮里的玉液瓊漿嗎？居然這樣香純無比，我看皇宮里的御酒也比不起。然后，大家就說到銷售問題，有的說一貫一斤，有的說五貫一斤，有的說十貫一斤。最后，趙重陽決定走高端線路，零售10貫錢一斤，10斤起可按批發價拿貨，8貫錢一斤。
趙重陽道：“這次的低度酒20文錢一斤，1200斤用了24貫本錢，加上人工柴火和場地費用，折本錢40貫。282斤按8貫一斤批發出去，價值2265貫，抹去零頭，算2000貫，利潤高達50倍以上”
錢先生道：“天！24貫的東西，弄出來價值兩千多，這賺錢的方法可比搶錢都快。并且搶錢是拿命來換，這個可是不擔任何風險?！?
“這項流程操作很簡單，只要有蒸餾器，有人指導，一天就學會了。所以，這酒作坊里的人，必須是我們信得過的，否則一旦有人背叛，這項技術就不管錢了。關鍵是其他人沒有好的鋼材，用一般的鐵制出的蒸餾器，容易生銹，制成的酒就成了毒酒。這是要弄出人命的。”趙重陽鄭重地告誡幾人道。
最后，還是王鎮南提出去找牙行，買一批奴才回來制作就保險了。趙重陽說：“好辦法，買回來的奴才就是家奴，他們的奴籍在主人手里，除非上山當土匪，否則跑出去寸步難行?！?
“這事就交給王師伯和錢先生去辦。先去把人預訂了，簡易住房修好后，就把人全部買回來。有家小的，把家小一下買來，這樣他們才會心存感激，死心塌地地為你所用。請錢先生和王師伯告訴新買來的那些家奴，我趙重陽絕對不會虧待他們。干活的同樣給工錢，男女同工同酬，每月兩貫錢。木匠、鐵匠、石匠就到相應的工坊做工，工錢三貫。當過掌柜的就去店鋪，當過帳房的就當錢先生的助手，學管帳，這些就算有技術的工人，每月也開三貫錢。掌柜能獨擋一面后，根據所管生意的大小和生意的興隆程度，同樣可以把月錢增加到5至10貫。生強力壯的青壯，王師伯要安排鏢師操練他們，今后作為保鏢隊的骨干培養。老弱就在碼頭管養殖場，養雞場、養豬場修起后，讓他們種點菜喂雞鴨。同時把一家一戶的住處給他們修好。趁著要過年了，人牙子想盡快脫手，趕緊去把人全部弄來。所有的錢由我來出，你們去具體操辦就行了。盡快找人把簡易住房修好，大冬天的，先解決他們吃飽、穿暖，晚上不受凍的問題。”
至于股份的問題，還是由趙重陽統一劃分，劉家、趙家、原威遠鏢局暫時各占兩成，盛下的兩成留給新加盟的，兩成留著開發新產品。
股份分配完畢，王鎮南立即安排人去找木匠修建簡單住房。因為事情趕急，又接近年關，工錢直接開雙倍。果然有錢好辦事，幾個木匠，二百多小工，在幾個有經驗的老師傅指揮下，連夜趕工，終于在年前完成了幾十套簡易住房。臘月二十七這天，王鎮南和錢先生就去牙行將前幾天講好價，交了訂金的三百多奴才全部帶回碼頭，安排進碼頭的新居。
這次人牙行老板可高興了。所有牙行的奴才被買一空，官奴私奴共382人，被王鎮南和錢先生以趙重陽的名義全部買光。以前十二歲以上的小人和六十歲以上的老人可沒有人愿意要。只有15歲以上的青壯年才是最搶手的，要三十貫一個。十二歲到四十歲以下的女子一般二十貫左右。老弱病殘就只值兩三貫錢，有時積存得過多，白送都沒人要。
這些家奴中，大多數是犯官的家屬和家奴，還有一種是無家可歸，又欠了債，自己把自己賣到人牙行抵債的，只有少數是人販子拐來的。
382個家奴帶回來安派進新居，待他們熟悉一下環境，放好各人極少的私人物品后，趙重陽讓他們去碼頭工作人員伙食團用晚飯，趙重陽令人準備了豐盛的的晚餐，讓他們好好的吃一頓飽飯。
飯后，作為小主人的趙重陽，對他們進行了簡單的訓導：“各位到了這里，就安心的做事，只要你們聽話，不偷懶，我保證你們有飽飯吃，有衣穿，并且，干了活還可以拿工錢?！?
趙重陽又指著王鎮南和錢先生二人說：“我的這位王師伯是這里的大總管，這位錢先生是副總管兼財務總監，今后就由他們倆具體給你們安排工作。只要你們聽從他們管理和安排，你們的生活就會越來越好。分給你們的新居里，每個人家里都有生活必須品：煤爐兩個，用于取暖、燒水、煮飯，人平40斤的米，人平20斤的面粉，人平5斤肉，三斤油，2斤鹽。鍋碗瓢盆樣樣不缺。明天你們自己就可以在新居煮飯吃了。煤炭現在暫時不算錢，在碼頭堆煤的地方去拿來用。正月初十以前安排好各人的工作。有識字，通文墨的老年人，可主動出承擔碼頭學校的教書工作，教們自己的娃娃們，6至12歲的娃娃們全部參加學習，正月十六開始上工。所以，大家放心，到了我這里，無論是單身男女，還是有家室的，一律一視同仁。哪怕即使是不能干活的老人和孩子，我還是會給他們飯吃。下面就讓王總管和錢先生給你們每個人作個登記。也便今后好給大家分配工作?！?
不一會兒，王鎮南這邊先把匠人登記出來了，得到鐵匠三人，石匠二人，木匠三人。
石匠今后就帶一批徒弟把碼頭上的石坎等修建工作搞好，木匠帶人在碼頭建立木工房，為碼頭修建服務。三個鐵匠，其中有兩個有家了，將他們與家人一起送到劉家村，進入制兵器的作坊，造寶刀、寶劍、盔甲和連弩。在三國諸葛連弩的基礎上，趙重陽設計了一種盒裝小型連弩，每盒裝10支箭弩，最大射程150米（100步），用彈簧作動力，在90米（60步）之內，殺傷力較強。準備造出來后，今后配給押運貨物的保鏢隊，短兵相接時，殺傷力勝過弓箭。沒成家的鐵匠叫成大康，28歲，長得相貌堂堂，高大壯實。具他自己說鐵匠手藝是他父親傳給他的，他學得還不錯，他父子都是別人家的家奴，他父親因為為另一個家奴求情，被主人失手打死，主人見他生得威猛，怕他報復，便把他轉賣到人牙行。趙重陽打算把他暫時留在身邊，教他一些機械原理，讓他負責造隧發槍。
而錢先生那邊登記的中青年女子，也找到幾個可用之人。其中一個女子16歲，通文墨，會算學。是一位縣令的女兒，叫莫會琪。其父得罪了權貴，被抄家充軍。她的五觀長得甜美，與錢小安倒是相配。趙重陽想爭求錢先生和錢小安的意見，再爭求莫會琪的意見，如果雙方都愿意，兩年后脫了她的奴籍，就將她嫁與小安。莫會琪在家時，幫家里的商行管個帳。趙重陽決定今后將酒坊交給她管理。
而另外一個婦女叫宋品翠，26歲，是一位犯官的小妾，帶著一位6歲的兒子，犯官已經死在了充軍的途中?？粗袔追志鞲删毜臉幼?，據宋品翠自己說，曾幫夫家管理過酒店，趙重陽決定讓她管理香水作坊。、一