章光航的紅酒燴雞已經(jīng)到了最后一步。將鍋里濃稠且色正的濃湯緩慢澆到盤中的雞肉上，表面撒上少許黑胡椒和鹽，小心擦拭掉濺出來(lái)的湯汁，再放上裝飾用的西蘭花。
酒香濃郁，咸鮮醇厚。
章光航舉手示意。
最漂亮的工作人員小姐姐，穿著干練的制服，踩著6厘米的小細(xì)高跟，臉上掛著只屬于撕逼勝者的笑容。挺胸抬頭收腹，臉微微下收，不緊不慢地走到章光航面前，動(dòng)作優(yōu)雅地端起桌上的紅酒燴雞。
“您做的這道菜可真香?！甭曇籼鹈溃θ莞?。
“謝謝夸獎(jiǎng)?！闭鹿夂降?，繼續(xù)低頭清理廚藝臺(tái)。
紅酒燴雞被端到了5位評(píng)審的面前。
因?yàn)榧恿舜罅考t酒的緣故，醬色的湯汁泛著一絲酒紅色，大塊的土豆和雞肉混合在一起，洋蔥片浮在上面，胡椒粒和鹽粒如同微弱的星點(diǎn)一般散落在表層。紅酒、土豆、雞肉、洋蔥等食材經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮后散發(fā)出的濃香，令評(píng)委們食指大動(dòng)。
尤其是韓貴山，在吳敏琪的宮保雞丁后就沒(méi)有合他胃口的菜了，他現(xiàn)在的感覺(jué)就像是去外面聚餐，吃了第一道菜胃口大開(kāi)，后面的菜色卻無(wú)從下口，饑餓中帶著委屈，委屈中帶著憤怒。
現(xiàn)在終于端上來(lái)這樣一道誘人的大菜，韓貴山激動(dòng)地拿起了勺子。
“這菜是用勺子吧？應(yīng)該不需要刀叉吧？”韓貴山需要先確定一下。
朱昌點(diǎn)頭。
韓貴山率先舀了一大勺。
一塊土豆，一塊牛肉，還配上一小片洋蔥，此等勺法在大學(xué)食堂都十分罕見(jiàn)。
韓貴山一口包下。
咸口，味道很厚重，層次豐富，略有回甜。
“好吃呀！”韓貴山眼中散發(fā)著我就是來(lái)吃飯的光芒，又舀了一勺。
雙舀了一勺。
叒舀了一勺。
叕舀了一勺。
“韓總，打分了?！敝觳÷曁嵝选?
雖然韓貴山的分?jǐn)?shù)沒(méi)有任何意義，但是形式總是要走一下的。
“哦哦?！表n貴山隨手寫了個(gè)十，接著吃紅酒燴雞。
章光航的紅酒燴雞得分是8.8分，目前暫居第一。
他做的這一盤紅酒燴雞的分量可不少，朱昌見(jiàn)韓貴山轉(zhuǎn)眼間就下去了1/4盤，只能再次小聲提醒道：“韓總，悶雞和文昌雞快好了?！?
朱昌又看了眼屏幕，那個(gè)長(zhǎng)期被大家忽略的選手的燜雞，看上去確實(shí)不咋地，當(dāng)場(chǎng)補(bǔ)充：“燜雞看上去不是很好，但是文昌雞還是可以期待的，后面那個(gè)13號(hào)選手的八寶雞也是整雞，古力的雞絲面估計(jì)要等到最后，但是他那個(gè)是主食?！?
言下之意，就是后面選手的菜估計(jì)也不錯(cuò)，你少吃一點(diǎn)吧！
韓貴山心領(lǐng)神會(huì)，把勺中的一大塊土豆換成了雞肉。
江楓還在沉迷雕蘿卜。
沒(méi)辦法，八寶雞蒸的時(shí)間比鴿子要長(zhǎng)，而且在這期間他也不可能揭開(kāi)鍋蓋對(duì)里面做一些修改調(diào)整，都是干等著，為什么不做一些有意義的事情呢？
現(xiàn)在他已經(jīng)雕出了小豬佩奇，壕豬喬治，野豬爸爸，母豬媽媽，小羊蘇西，小兔瑞貝卡和鸚鵡波利，現(xiàn)在手頭上正在雕大象艾米麗，立志于在等待的時(shí)間里把整部小豬佩奇動(dòng)畫里的人物全部雕出來(lái)。
雕一雕手上的大象艾米麗，江楓走到蒸鍋邊仔細(xì)地聞一下，還早呢。
放心地繼續(xù)雕。
江楓這邊的畫風(fēng)悠閑養(yǎng)老，孫繼凱那邊就有些焦頭爛額了。
他發(fā)現(xiàn)他做的文昌雞已經(jīng)很難擺成雞形了。
因?yàn)楦鞣N各樣的原因，小火煮熟后再瀝水的文昌雞，按照往日的擺法將雞肉、火腿、雞肝片間隔放在盤中疊成魚鱗形，連同雞頭、翼還有尾根本就擺不回雞的形狀。
廣式文昌雞最妙的地方就在于切片后重新擺放能擺回一只展翅的整雞。
造型新奇美觀，孫繼凱的這道菜首先就失去了這個(gè)優(yōu)點(diǎn)。
勾芡完后，將香油和熟豬油淋在雞身上就算完成。
明明已經(jīng)完成了，孫繼凱卻沒(méi)有舉手。
他現(xiàn)在很焦慮，非常的焦慮，他知道這道菜做成這樣就是失敗了，但是他卻想不到自己到底哪里出了問(wèn)題。
在他看來(lái)，他覺(jué)得自己的手法沒(méi)有任何問(wèn)題。
猶豫了很久，孫繼凱還是舉起了手。
廣式文昌雞被端到了評(píng)委席上。
“他心態(tài)崩了?！辟〉玛踢€沒(méi)下筷子就先下了評(píng)論。
“是啊，最后一步?jīng)]做好，全毀了。”裴盛華也覺(jué)得有點(diǎn)可惜。
韓貴山雖然是粵省人，但他還在粵省的時(shí)候沒(méi)錢吃，后來(lái)有錢了再也沒(méi)回粵省，廣式文昌雞他吃的不多，上一次吃都已經(jīng)是許多年前的事情了，早就忘了是什么味了。
夾了一筷子。
韓貴山選擇紅酒燴雞。
分?jǐn)?shù)出來(lái)了，7.8分。
屬于孫繼凱的那個(gè)屏幕變成了7.8分，這樣也好，至少觀眾不會(huì)看到他瞬間垮掉的表情。
孫繼凱看向江楓。
他手上的大象艾米麗已經(jīng)進(jìn)入了收尾階段。
看向沒(méi)有存在感的，評(píng)委們都不愿意評(píng)價(jià)他的那個(gè)正在做燜雞的選手。
很爛，基本上可以確定淘汰。
再看向季雪，由于孫繼凱在晉級(jí)全國(guó)32強(qiáng)的比賽中也有一點(diǎn)小小的翻車只拿了第4名，因而他對(duì)于拿了第1名的季雪其實(shí)有些不屑一顧。
后來(lái)聽(tīng)別的選手說(shuō)季月原來(lái)在飯店里偷過(guò)東西，更是有些瞧不起她。
24歲的孫繼凱，依舊是一個(gè)中二少年。
不，中二青年。
同為粵省人，他卻看不出來(lái)季雪在做什么。
他的位置離季雪很近，能夠清楚地看清她手上的動(dòng)作，剛剛她掀開(kāi)了砂鍋蓋往里加蔥姜花雕酒和料汁，孫繼凱離得這么近，卻沒(méi)有聞到一點(diǎn)香味?，F(xiàn)在季雪已經(jīng)把大火轉(zhuǎn)成了小火，慢慢燜煮灶上的砂鍋，離出鍋不遠(yuǎn)了。
孫繼凱最后看向古力。
他雞湯還沒(méi)有熬好，雞絲面有的等了。
按照目前分?jǐn)?shù)的排名，章光航8.8分第一，吳敏琪8.6分第二，張茜與趙善8.4分并列第三，楚鵬8.0分第五，孫繼凱7.8第六。
還有4名選手沒(méi)有完成。
江楓上一場(chǎng)表現(xiàn)良好，賽前孫繼凱也聽(tīng)他爺爺提起過(guò)，肯定有8分以上。季雪的菜他看不透，但是憑借一個(gè)廚師的直覺(jué)孫繼凱能夠判斷出這應(yīng)該是一道相當(dāng)優(yōu)秀的菜。
不知名字的燜雞選手直接out。
唯一的不確定因素就是古力。
古力這個(gè)人，在他們年輕一輩的廚師圈子里也是小有名氣，是個(gè)典型的反面教材。
白案大師譚老爺子的關(guān)門弟子，天賦不夠，勤能補(bǔ)拙根本就沒(méi)有用，就連知味居都是譚老爺子在去世前托關(guān)系把他送進(jìn)去的。
在知味居干了7年，愣是一點(diǎn)名氣都沒(méi)闖出來(lái)。
每個(gè)人提起他都要感嘆一句，譚老爺子晚年收徒的時(shí)候眼光不太好，居然收了這樣一個(gè)不成器的關(guān)門弟子，和他的師兄師姐們比起來(lái)差遠(yuǎn)了。
穩(wěn)了穩(wěn)了。
孫繼凱在心里安慰自己。
就算他這次做菜的時(shí)候翻了車，但他做的好歹也是廣式文昌雞，總不可能比古力做的雞絲面還要差。
雖然第8名名次差了點(diǎn)，但好歹也能晉級(jí)了，丟掉了面子下一場(chǎng)再補(bǔ)回來(lái)就是了。
小問(wèn)題，不要慌。
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