抻面，從某種程度上可以稱之位是面案中技術(shù)難度最大的絕活。
不光是制作面時(shí)會(huì)用上，抻面的技術(shù)也可以用來制作多種點(diǎn)心，類似于清油餅，銀絲卷，盤香餅之類的小有難度的點(diǎn)心都需要抻面技術(shù)的加持，是其中不可缺少的工序。
天真的江楓，以為在記憶里看曹桂香抻面時(shí)很輕松，不過幾分鐘細(xì)長的面便從她手上誕生，便覺得抻面應(yīng)該只比手搟面難一點(diǎn)，好好學(xué)上一段時(shí)間便能入門。
但實(shí)際上，抻面是最考驗(yàn)基本功的一項(xiàng)技術(shù)，對于江楓這種白案零經(jīng)驗(yàn)的正統(tǒng)紅案廚師而言，一上手就學(xué)抻面無疑是自尋死路，從入門到入土。
實(shí)際上，江建國就是按從入門到入土的教學(xué)方針來教江楓的。
作為一個(gè)關(guān)愛侄子的好大伯，江建國不想掃了江楓的興，畢竟這種愿意學(xué)習(xí)的精神是值得鼓勵(lì)的。但另一方面，作為被老爺子嫌棄的大兒子，平日里遭老爺子白眼最多小時(shí)候被揍得最多的存在，他要是真的就這樣把江楓給帶偏了，把江家未來的希望從紅案帶到白案去了，老爺子非拔了他的皮不可。
別看現(xiàn)在老爺子已經(jīng)八十了，出去坐公交坐地鐵都是會(huì)有人主動(dòng)給他讓座的存在，抽起兒子來照樣生龍活虎的。雖然力氣可能不如從前了，但在幾十年豐富經(jīng)驗(yàn)的加成下，效果和年輕的時(shí)候比起來也是全然不遜色的。
等吳敏琪結(jié)束了一天的工作回到家，就看見江楓正一臉生無可戀的整個(gè)人都透露出一股我要累死了就讓我咸魚吧的廢柴氣息地趴在沙發(fā)上看電視。
“今天怎么樣，去醫(yī)院了嗎，還是去藥店了？我沒有收到你發(fā)給我的消息。”吳敏琪道，將東西放在沙發(fā)上。
江楓這才想起吳敏琪走之前和他說過讓他去醫(yī)院之前給她發(fā)條微信告知他，結(jié)果他在張褚的記憶里啃完狗糧出來全忘了。
“琪琪真抱歉，我給忘了。我今天上午去旁邊的社區(qū)醫(yī)院看過了，醫(yī)生給我開了藥說沒什么問題讓我回家趴著。”江楓道。
“你就這樣趴了一天？”
“沒有，我之前一直在樓下和大伯學(xué)抻面，剛剛才回來趴著。”江楓道，眼睛盯著電視。
“抻面？”同樣是紅案廚師的吳敏琪思索了一下才反應(yīng)過來抻面時(shí)什么，“抻面的難度很大的啊，你今天學(xué)的怎么樣？”
怎么樣……
大概就是……
從和面練起。
“加水，對先加鹽水，用兩只手，用力，盆地不許留干面，用力！”
“用力，再用點(diǎn)力，用力揉，再加點(diǎn)水，就這樣一直揉，要揉到手，面，盆三光為止。”
“你這個(gè)面不行，重新揉，記住要三光，哪三光還記得嗎？手光，面光，盆光！”
“用力，用點(diǎn)力！你這點(diǎn)力氣怎么行，你看你盆底都還有干面沒揉上來，小楓你今天是怎么了？今天的力氣怎么這么小？”
“這個(gè)不行，再來！”
雖然吃了藥，但那也只是普通的西藥又不是仙藥藥效沒有那么快。由于吃辣后遺癥導(dǎo)致的來自身后的在揉面時(shí)難以忽略的灼痛感使江楓在揉面時(shí)無法使出全力，他又不好意思和大伯說自己是因?yàn)槟硞€(gè)不可描述的部位暫時(shí)的不適導(dǎo)致的使不上力，所以就只能硬著頭和面，一和就是一天。
對的，江楓和了一天的面，連遛條都沒開始學(xué)，就被江建國哄回去休息了。
這也是吳敏琪回來的時(shí)候看見江楓整個(gè)人一副我快要累死的模樣趴在沙發(fā)上的原因。
至于為什么表情是生無可戀，這就要?dú)w功于季月了。
揉了一天的面江楓覺得他的身心都收到了巨大的傷害，決定趴在沙發(fā)上看看沙雕偶像劇放松一下心情。在沙雕偶像劇方面季月是絕對的專家，在季月的傾情推薦之下，江楓選擇了網(wǎng)絡(luò)電視搜不到只能用手機(jī)投影觀看的某國年度巨制——《XX的落葉》！
于是便有了吳敏琪回到家是看見的那一幕。
“l(fā)uoha，&￥@%&*……”
發(fā)現(xiàn)電視里發(fā)出的聲音不是中文，不是英語，不是日語甚至不是韓語之后吳敏琪的注意力終于被電視所吸引。
“這是什么劇？”吳敏琪饒有興趣地坐下和江楓一起看劇，她最近都沒怎么看電視劇。
江楓想了想，組織了一下語言：“一部…復(fù)仇劇吧……”
“講什么的？”
“男主他媽媽被他親爹間接性害死了，他變性之后變成了女主回國復(fù)仇。”江楓道。
吳敏琪：？？？
“現(xiàn)在是在復(fù)仇是嗎？”
“算……是吧，應(yīng)該是在向她姑姑復(fù)仇。”
吳敏琪：？？？
“姑姑？所以現(xiàn)在是怎么復(fù)仇的？”
“額，這個(gè)，目前而言，她在和她姑父談戀愛。”
吳敏琪：？？？
？？？
她現(xiàn)在的表情拍個(gè)照直接可以用作表情包，連問道都不用額外加別人就能明白這個(gè)表情包的意思。
吳敏琪看江楓的眼神變了。
我男朋友居然好這口。
沒想到啊。
“不是這樣的，這劇最近很火的，不是我要看的，是季月推薦給我的。”江楓連忙解釋，“我這也是趴著無聊不知道該做什么，我平時(shí)絕對不會(huì)看這種劇的！”
見江楓這個(gè)樣子吳敏琪也不逗他了，笑道：“我知道是季月推薦給你的，今天中午我還和她一起看了。”
“哈？”
江楓：？？？
我家琪琪居然好這口？！
“劇情其實(shí)一般，但男女主長得還可以。”吳敏琪中肯地評價(jià)道，“不過話說回來，你怎么突然想學(xué)做抻面了？”
“我今天從社區(qū)醫(yī)院回來，在樓底下的面館點(diǎn)了一份炸醬面。”江楓道。
“樓底下的面館？阿能面館嗎？他們家面一般吶，王姨去吃過。”吳敏琪道。
“不是一般，是難吃。”江楓一臉往事不堪回首，“然后我突然發(fā)現(xiàn)，我到北平之后居然只吃過兩次炸醬面，每次吃到的都不正宗，甚至還有點(diǎn)難吃。”
吳敏琪靜靜地看著他，等著他往下說。
“陳孟行學(xué)長你還記得嗎？咱們象棋社今年畢業(yè)了的那位，最后一次聚餐沒來的法律系的學(xué)長。他就是北平人，我剛到北平的時(shí)候問過他北平炸醬面哪里的最正宗最好吃，他和我說外面的都一樣，只有家里做的最正宗最好吃。因?yàn)檎ㄡu面是家的味道，每個(gè)人記憶里的炸醬面都是在家從小吃到大的親人做的味道，所以無論外面館子里做的炸醬面有多好吃，都不如家里的正宗，都不是他們想吃的愛的味道。”江楓緩緩道。
“所以我想學(xué)，我想自己做，做給你們吃，自己做最正宗的炸醬面。”
吳敏琪笑了，笑得很羞澀，咬著嘴唇，眉眼彎彎，閃著淚花。
“那我們一起學(xué)，到時(shí)候我也做給你吃。”
“好。”
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