陪人逛街是門(mén)學(xué)問(wèn)，陪女人逛街更是門(mén)學(xué)問(wèn)。關(guān)于陪逛街這門(mén)學(xué)問(wèn)江楓之前還總結(jié)了幾字箴言，至于這些箴言具體是什么，江楓自己也不太記得了。
原先江楓陪著吳敏琪和季夏逛街，逛的那大多都是他不感興趣的服裝店，精品店或者一些雜七雜八的不知道賣(mài)些什么玩意兒店鋪。
今天不一樣，今天逛的都是賣(mài)吃食的鋪?zhàn)印?
江楓和江載德陪著三位年輕姑娘一路走一路吃，走到哪兒吃到哪。驢打滾，糖不甩，各種燒餅，冰糖葫蘆，各色果脯一個(gè)沒(méi)少，兩手空空的進(jìn)去滿載而歸的出來(lái)，以至于到了飯點(diǎn)江楓都不覺(jué)得餓。
等到一行5人于12點(diǎn)多到達(dá)八寶齋的時(shí)候，一行5人大包小包的提著讓服務(wù)員以為他們是出來(lái)采購(gòu)年貨順道來(lái)吃飯的。
因?yàn)榻瓧饕恍兄挥?個(gè)人，服務(wù)員便領(lǐng)著他們?nèi)チ艘粋€(gè)6人座的桌子。江載德一看就知道這個(gè)桌子太小放不下菜，轉(zhuǎn)頭對(duì)帶路的服務(wù)員道：“這桌子太小了，給我們換個(gè)圓桌。”
服務(wù)員一看眼睛摘下了帽子圍巾口罩耳罩，露出了那張最受各大餐館老板歡迎的江載德的圓臉之后，當(dāng)即轉(zhuǎn)身領(lǐng)著他們?nèi)チ艘粡埿A桌。
“這是菜單。”服務(wù)員給江楓他們遞了兩本菜單，自己拿著點(diǎn)菜機(jī)候在邊上。
“有什么菜推薦的嗎？”江楓問(wèn)道。
服務(wù)員聽(tīng)江楓說(shuō)話的口音是標(biāo)準(zhǔn)的南方口音，以為他是外地來(lái)北京玩的，道：“您是外地來(lái)的吧？如果我想嘗嘗咱們北平這邊的特色菜的話，我這里推薦蔥爆海參，紅燒肉全家福，精品果木烤鴨，壇子肉，京醬肉絲，烤羊腿，芥末鴨掌。如果您想來(lái)點(diǎn)素的的話我們店的爽口脆筍，蠔油生菜，鐵板澆汁鮮菌和供完炒菜心都非常不錯(cuò)。前段時(shí)間我們店里還來(lái)了一位從南方來(lái)的點(diǎn)心師傅，點(diǎn)心都很受歡迎，有興趣的話您可以多點(diǎn)幾道。”
服務(wù)員一張口就爆了一長(zhǎng)串菜名，把江楓聽(tīng)得一愣一愣的。
“那就來(lái)份烤羊腿，芥末鴨掌，壇子肉，烤羊排有嗎？有的話也一份。”江載德張口便點(diǎn)了四個(gè)葷菜，轉(zhuǎn)頭看向季夏，“夏夏你想吃烤鴨嗎？”
“想！”季夏無(wú)比興奮。
“那再來(lái)一份精品烤鴨，小弟你還想再點(diǎn)些什么菜？”江載德看向江楓。
江楓想了想，在腦海中快速篩選了一下昨天凌廣昭在廚師群里發(fā)的消息和發(fā)的朋友圈，問(wèn)道：“今天有酒糟饅頭嗎？”
“有的，酒糟饅頭是今天剛上的新品。”服務(wù)員點(diǎn)頭道。
“那就來(lái)一份酒糟饅頭。”江楓道。
“再來(lái)一瓶大瓶的可樂(lè)，要冰鎮(zhèn)的。”江載德道。
待服務(wù)員走后，江載德忍不住問(wèn)江楓：“小弟你點(diǎn)酒糟饅頭干什么？爺爺不是會(huì)做嗎？你想吃的話過(guò)年回家求爺爺給你做不就行了，爺爺做的肯定比這里的好吃。”
“昨天凌廣昭在微信群里還有朋友圈里都吹了一通他們家店的酒糟饅頭，我就是想嘗嘗味道怎么樣。”江楓解釋道，開(kāi)始打量起八寶齋的裝修。
平心而論，八寶齋的裝修是很講究的。小至擺在柜子窗臺(tái)上的花盆瓷瓶，大致桌椅板凳，頂上的吊燈，樓梯扶手和門(mén)口的大門(mén)，都很和諧，讓人一走進(jìn)來(lái)就覺(jué)得這是一家有底蘊(yùn)的老店。
江楓這是第1次來(lái)八寶齋，看了一圈沒(méi)看出來(lái)這一樓哪里像是曾經(jīng)專門(mén)賣(mài)小吃的地方，忍不住問(wèn)道：“何小姐，八寶齋是裝修這些年動(dòng)過(guò)嗎？”
何月茹原本正一心嗑服務(wù)員端過(guò)來(lái)的瓜子，聽(tīng)江楓這樣問(wèn)才抬頭看了一圈四周，肯定道：“沒(méi)動(dòng)過(guò)，原先差不多也是這樣。”
“就是桌子變了，我記得小時(shí)候八寶齋一樓的桌子都是我家店里那種四四方方的小方桌，2樓才有大圓桌。”說(shuō)著，何月茹還給江楓指了個(gè)方向，“原先那些小吃都擺在那邊，有一個(gè)長(zhǎng)排的玻璃窗口都在里面放著，后頭有師父現(xiàn)做大家都能看見(jiàn)。想吃的話就到門(mén)口去買(mǎi)對(duì)應(yīng)的票，憑票領(lǐng)東西，不光有小吃，還有湯啊，粥啊，面什么的。八寶齋原先的炸醬面可好吃了，現(xiàn)在的就差遠(yuǎn)了，我上個(gè)月還過(guò)來(lái)吃了一次，雖說(shuō)不難吃但實(shí)在是太貴了。”
“然后那個(gè)地方，就是那個(gè)窗邊。原本那個(gè)窗口是開(kāi)著的，也是個(gè)玻璃小窗，專賣(mài)一些很便宜的小點(diǎn)心，像是酥餅什么的，什么季節(jié)賣(mài)什么東西。”
聽(tīng)何月茹的語(yǔ)氣，她是很懷念小時(shí)候的八寶齋的。
“你小時(shí)候經(jīng)常來(lái)這里吃東西？”江楓問(wèn)道。
“對(duì)啊，小時(shí)候我媽嫌我太胖了不讓我每天早上都在家里吃火燒，就給我點(diǎn)錢(qián)讓我去外面買(mǎi)點(diǎn)饅頭燒賣(mài)什么的換著吃。那時(shí)候我兩天吃一次早餐，攢夠兩天的錢(qián)就跑到八寶齋一樓吃早點(diǎn)，我們班上好多同學(xué)都這么干。如果錢(qián)還有剩的，就下午放學(xué)的時(shí)候跑到小窗口去買(mǎi)酥餅。”何月茹道。
江楓點(diǎn)頭好像明白了些什么。也難怪八寶齋明明這幾年明明一年不如一年，老師傅基本上都走光了，卻依舊能占著這北平餐飲業(yè)四皇之一的地位屹立不倒，而不是像黃記酒家那樣因?yàn)辄S師傅年紀(jì)大了退休了就快速倒閉了。
只要還有何月茹這種從小在北平城里長(zhǎng)大的被八寶齋充斥著整個(gè)童年的人，八寶齋的地位就不會(huì)變更。
如果凌廣昭的運(yùn)氣再好一點(diǎn)，能從其他地方多挖幾個(gè)像鄭思源這樣的隱藏在民間的高人，重振八寶齋簡(jiǎn)直是指日可待。
瞬間反派劇本就能變成主角劇本，到那時(shí)候手握反派劇本的就只能是八寶齋最大的敵人——江……咳咳。
烤鴨是現(xiàn)成的，只帶客人點(diǎn)餐就片好了送上來(lái)。何月茹剛開(kāi)始和江載德說(shuō)她們家店鋪裝修的具體事宜，服務(wù)員就把烤鴨端上來(lái)了。
純鴨皮，純鴨肉，皮帶肉，還有用來(lái)配烤鴨的荷葉餅蔥絲黃瓜條和其他醬料，足足裝了三大盤(pán)。
既然菜上桌了就要先吃菜，事可以放到一邊等會(huì)再談。在座的眾人都是吃過(guò)不少名店的烤鴨的，雖說(shuō)八寶齋的烤鴨是頭一回吃但也不會(huì)像第1次在北平吃烤鴨的時(shí)候覺(jué)得那么新鮮，那么驚艷。
“德哥，你有沒(méi)有覺(jué)得這八寶齋的烤鴨其實(shí)沒(méi)有永和居的好吃？”江楓剛吃下一份壓卷就覺(jué)得有些飽了停手不再吃。
吳敏琪更是只夾了一塊鴨皮，蘸了點(diǎn)白糖便停了筷子。
“是沒(méi)有永和居的好吃。”江載德點(diǎn)頭，又夾了一塊鴨肉塞進(jìn)嘴里，“可能是皮不行，我覺(jué)得肉都差不多。”
“可能是片鴨師傅不一樣吧。”江楓胡亂猜測(cè)道，術(shù)業(yè)有專攻，烤鴨這檔子事他也不懂。
“是荷葉餅不行。”何月茹道，“北平城哪家店的烤鴨最好吃這個(gè)我說(shuō)不出來(lái)，有的店里片鴨師傅水平高，有的店里填鴨師傅水平好，這些東西我都吃不太出來(lái)所以沒(méi)什么發(fā)言權(quán)。但是要說(shuō)哪家店的荷葉餅最好吃，那肯定是永和居的！”
“荷葉餅？”江楓問(wèn)道。
“對(duì)呀，就是荷葉餅。其實(shí)原先八寶齋的荷葉餅也很好吃，但是這幾年不知道怎么了越做越難吃，跟街邊那種小攤上賣(mài)的都沒(méi)什么區(qū)別了。”何月茹道，“但要具體說(shuō)哪里好，我也說(shuō)不出來(lái)，我又不會(huì)做這個(gè)東西。我就記得上初中的時(shí)候我媽還嫌我胖不肯給我零花錢(qián)怕我在外面亂買(mǎi)東西吃，那時(shí)候永和居的荷葉餅還可以大賣(mài)，5塊錢(qián)一份，一份的量可多了。那個(gè)時(shí)候我都是想吃烤鴨了就去永和局買(mǎi)荷葉餅，自己回家用大蔥和黃瓜絲蘸甜面醬卷著吃。”
“可惜現(xiàn)在永和居已經(jīng)不單賣(mài)荷葉餅了，有的專賣(mài)烤鴨的店還單賣(mài)荷葉餅，但是他們家荷葉餅又貴又沒(méi)有永和居的好吃。”聽(tīng)何月茹的語(yǔ)氣，她還挺懷念當(dāng)年用荷葉餅卷黃瓜絲和大蔥的時(shí)光。
江楓＆江載德＆吳敏琪＆季夏：？？？
這個(gè)操作絕妙啊，望梅止渴，畫(huà)餅充饑的真人版吶。
何月茹這身材胖得不虧呀。
()
搜狗