江家的宅子很小，雖然也是四合院，但面積上可能甚至還沒有李宅的1/10，加上孩子多的緣故。等江承德領(lǐng)著三個兒子走進(jìn)客廳兼飯廳的時候，就顯得這個原本不大的空間變得更加狹小擁擠。
“哥，你可算回來了，你再不回來餃子包好了。”江慧琴正領(lǐng)著4個侄子坐在小桌邊包餃子，見江承德終于回來了抱怨道，伸手指了指邊上那一長排已經(jīng)包好的大小樣子各不相同，一看就是出自好幾人之手的圓鼓鼓的餃子。
江楓湊過去看了看，發(fā)現(xiàn)有三種餡，豬肉大蔥餡，酸菜餡和韭菜雞蛋餡，若是擱平日里肯定很豐盛，如果作為年夜飯的話就比較寒磣了。
“那不正好，回家就能吃現(xiàn)成的。”江承德笑道。
趴在桌子邊上看上去年歲最小，一看就知道是老爺子的穿著紅布料做的棉襖的小孩，舉起手中那個圓鼓鼓的如果不是有邊根本認(rèn)不出來是餃子的餃子炫耀。
“爹，看我包的餃子比5哥和6哥包得都要好看！”江衛(wèi)國一臉自豪。
“好看個什么呀？皮都要被你塞破了，不知道的還以為你包的是餡餅，包子或者湯圓呢，少放點餡。”江承德絕對不是一個懂得鼓勵式教育小孩的家長，指了指飯盒，“慧琴，把里面的菜拿到廚房里去蒸一下。我再炒個白菜，為什么能腳剝好了就把它拿到廚房來，下了，差不多兩炷香后咱們吃年夜飯。”
得到吩咐的江慧琴當(dāng)即放下剛拿到手中的面皮，拍了拍面粉，接過食盒，和江承德一起往廚房走去。
廚房在角落里，和正廳之間隔了一間臥房和一間柴房，讓江楓感到驚訝的是這個廚房看上去和正廳差不多大，雖然擺放了許多雜物顯得有些擁擠，但面積確實不小。
江承德點了幾盞煤油燈，讓廚房看起來亮堂了不少。煤油燈的光線肯定是沒有電燈的光線來的好，比較昏暗，而且有煙熏眼，不能擺得太近。
但這份暗只是江楓覺得，江承德和江慧琴都已經(jīng)非常習(xí)慣這種光線。江承德說要炒菜是卻沒有第一時間去拿放在角落里的一筐看上去不是非常新鮮的白菜，而是走到灶臺后面彎著腰往里面看了一下，拿燒火棍在里面撥弄了一下。
江楓注意到在燒火棍波動的時候里面彈了些許火光，不明顯，亮了一下就暗了下去，顯然差才剛熄沒多久。
“火滅了。”江承德道。
江慧琴剛把食盒放到桌子上，正想打開看看里面是什么菜，聽江承德這樣說頓時慌了，狠狠地拍了一下腦袋一臉懊惱：“哎呀，我剛才光顧著包餃子把廚房的活給忘了。”
“都怪小七，就他最鬧騰。”
“還怪起衛(wèi)國了。”江承德無奈地?fù)u搖頭，趁著灶里還有溫度塞了一把稻草進(jìn)去讓火重新燃了起來，又添了幾根柴，“剛滅，沒事。”
江慧琴吐了下舌頭，顯然是想做鬼臉但沒做出來，打開食盒：“哥你又嚇我，還以為……哇，哥你發(fā)財了呀。”
江慧琴開的是盧老板送來的那個食盒。
“黃燜魚翅，兩色大蝦，萬福肉，這都是永和居的菜吧，我沒記錯的話永和居光黃燜魚翅就要賣6塊大洋，而且一般都不做外送的！”江慧琴一臉驚訝。
“還挺了解價格的，這是盧老板送來的。”江承德道，切了兩顆白菜，把外邊的大葉子全部摘掉，只留了中間鮮嫩的菜心。
“盧老板倒是難得大方。”江慧琴揭開了一個食盒，“誒，哥你還做了清湯柳葉燕菜呀。”
“還不是你說想吃，晚上太忙了沒時間，下午就做好了，放到灶里燜著忘了，估計味道和口感都有點差。”
“沒事，只要是哥做的都好吃。”江慧琴笑嘻嘻地道，把鍋里原本悶著的一個壇子端出來，又把菜放進(jìn)去。
壇子是用荷葉封口的，看著有些像佛跳墻，但如果是佛跳墻這壇子的型號又不太對，讓江楓一時有些猜不出來壇子里是什么東西。
下一秒江楓就知道壇子里裝的是什么了，江承德把壇子揭開，把壇子里的湯全部倒進(jìn)鍋里。
是海參鮑魚湯。
還是燉得非常軟爛的那種。
除了大顆的鮑魚和海參之外，江楓還看見了蝦米瑤柱之類的海產(chǎn)品，海參鮑魚湯的做法有很多，但像江承德這種只用海產(chǎn)品不用其它食材的燉法比較少見。讓江楓覺得奇怪的是，這湯也不香，至少在揭蓋的時候他啥味都沒聞到，完全沒有記憶中見到的其它菜品一揭蓋香飄十里，為之一振，神清氣爽的感覺。
還是倒進(jìn)鍋里走近之后江楓才聞到了一絲海產(chǎn)品獨有的鮮香味，甚至還有一點點海產(chǎn)品的腥味。
至少聞上去不像是好喝的湯。
也不好看，沒有其他食材做點綴，單純的海產(chǎn)品燉出來的湯顏色很單一，看上去也不像是好喝的湯。
又不好看又不好聞，雖然很滋補(bǔ)營養(yǎng)，但江楓覺得這道湯實在是不像江承德的風(fēng)格。
然后江楓就看著江承德拿了三個小碗，把海參，鮑魚，和湯里的其它海產(chǎn)品分別撿進(jìn)三個小碗里放到一邊，鍋里只剩湯和湯渣。
江承德蓋上鍋蓋讓鍋里的湯煮沸，然后把處理干凈的嫩白菜扔進(jìn)鍋里像抄水一樣快速過了幾遍，盛出，倒湯，再在鍋上抹一圈豬油，把白菜倒進(jìn)鍋里像尋常炒菜那樣快炒，一直到白菜出鍋看上去都是水靈靈的非常鮮嫩。
然后江承德把盛在碗里的那些海產(chǎn)品全都剁碎，和之前棄置不用的白菜葉子剁碎混在一起，調(diào)味做成鮑魚海參餡的餃子餡，用布把餃子餡蓋上。
江慧琴那邊的菜也熱好了。
算上這道炒白菜一共只有五道菜，還沒人頭數(shù)多，但有四道都是昂貴的大菜，就算用做尋常人家的年夜飯也算得上是相當(dāng)豐盛了。
江慧琴見江承德的白菜炒好了，提議道：“哥，今天菜這么多餃子等會再下吧，先吃菜，免得白菜涼了。你今天回來得太晚了，衛(wèi)國和衛(wèi)平剛才包餃子的時候一直在喊餓，衛(wèi)平還把酸菜給偷吃了。”
“是我回來得太晚了，他們兩個小哪經(jīng)得住餓。”江承德端起白菜，江慧琴把那些菜重新放進(jìn)食盒拎起食盒。
“走吧，先吃晚飯，吃完飯還要守歲呢，碗筷都拿了嗎？”
“拿了，原本都在桌子上放著，后來是怕碗筷打了我又給放在柜子上了，哦，對了，忘了拿嫂子那副。哥，你幫我提個食盒，我再去拿副碗筷。”江慧琴把菜比較多的那個食盒塞給江承德，又去哪了一副碗筷。
兄妹二人提著菜朝正廳走去。
還沒走到正廳，江慧琴就高聲喊道：“衛(wèi)澤，衛(wèi)今，衛(wèi)明，衛(wèi)安，衛(wèi)宥，衛(wèi)平，衛(wèi)國，快把桌子撿好開飯啦！”