中美廚王爭(zhēng)霸賽無(wú)疑是一檔非常專(zhuān)業(yè)的美食競(jìng)技類(lèi)真人秀節(jié)目，專(zhuān)業(yè)到半決賽甚至還需要提前彩排。在通知姜峰他們?nèi)ゲ榭幢荣惉F(xiàn)場(chǎng)和錢(qián)財(cái)后的第四天，節(jié)目組再次通知他們?nèi)ガF(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行一次彩排。
與此同時(shí)半決賽的日子也確定了，十二月八日，一個(gè)聽(tīng)起來(lái)非常吉利的日子。比賽時(shí)長(zhǎng)也非常長(zhǎng)，整整十二個(gè)小時(shí)，這也代表選手們可以做任何他們想做的菜品，無(wú)論是吊高湯還是對(duì)菜品進(jìn)行冷凍后烹飪都可以，除了時(shí)長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)太過(guò)折磨評(píng)審和工作人員之外沒(méi)有任何缺點(diǎn)。
值得一提的是，半決賽和決賽同其他綜藝不一樣，舞臺(tái)雖然很大但沒(méi)有觀眾，畢竟廚藝比賽不需要觀眾投票，也不需要觀眾的反饋和掌聲。現(xiàn)場(chǎng)如果人太多過(guò)于嘈雜的話反而會(huì)影響廚師的比賽狀態(tài)，有些廚師需要相對(duì)安靜的環(huán)境沉靜下來(lái)做美食。
比賽前的彩排所有選手和評(píng)委都會(huì)到場(chǎng)，這是大家在賽前最后一次認(rèn)識(shí)和熟悉對(duì)手的機(jī)會(huì)。在此之前，江楓花了三個(gè)小時(shí)的時(shí)間惡補(bǔ)了一下對(duì)手的信息，然后就發(fā)現(xiàn)其實(shí)這次晉級(jí)半決賽的四家餐廳之間是有關(guān)聯(lián)的。
泰豐樓和頂層餐廳之間的關(guān)系就不用說(shuō)了，說(shuō)是一生之?dāng)骋膊粸檫^(guò)，如果讓北平的廚師說(shuō)哪兩家餐廳的老板最有可能打起來(lái)，他們的第一反應(yīng)肯定是頂層餐廳和泰豐樓，然后才是頂層餐廳和八寶齋。
美國(guó)賽區(qū)晉級(jí)的兩家餐廳，一家是彭長(zhǎng)平自己的餐廳，Chinese Food Restaurant也就是中餐館。參賽選手分別是彭長(zhǎng)平倒數(shù)第二小的徒弟也就是周時(shí)的師兄，彭長(zhǎng)平的女婿和彭長(zhǎng)平的兩個(gè)徒孫，從某種意義上來(lái)講都是江楓未曾謀面的熟人。
紐約之光就更不用說(shuō)了，阿諾廚師的老東家，在阿諾廚師跳槽之后并沒(méi)有進(jìn)行任何人員變動(dòng)。參賽的四名廚師全部都是阿諾廚師的前小弟，而且還當(dāng)了好多年的小弟。屬于那種阿諾廚師打個(gè)噴嚏就要抖一下，阿諾廚師說(shuō)一句shit調(diào)味料可能就會(huì)撒錯(cuò)的忠實(shí)小弟。
評(píng)委的陣容也很豪華，許成，彭長(zhǎng)平和兩位美國(guó)本土的知名美食評(píng)論家。
在這里就不得不多說(shuō)一句題外話了，現(xiàn)在都已經(jīng)到十二月，一年中的最后一個(gè)月，名廚錄的評(píng)選結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)。坊間都已經(jīng)開(kāi)始傳言阿諾廚師之所以會(huì)一反常態(tài)千里迢迢跳槽來(lái)北京，就是為了堵許成，讓許成把自己在名廚錄上的位置排到第二名。
在這種情況下，許成還有閑情壓制來(lái)當(dāng)節(jié)目評(píng)審而不去操心名廚錄排名的事情，只能說(shuō)鴿王真不愧是鴿王。
但無(wú)論怎樣評(píng)審核，參賽選手的第一次完整會(huì)面，還是非常愉快的。
尤其是評(píng)審之間，大家都是老熟人了，兩位美國(guó)本土的評(píng)審一位嚴(yán)肅精瘦叫亨利，一位胖乎乎的長(zhǎng)了一張和藹的笑臉叫戴維，都是非常普通大眾的名字，。除了名字大眾之外唯一的相同之處就是年歲都不小，頭發(fā)皆有些花白。
戴維顯然和許成很熟，在比賽場(chǎng)地一見(jiàn)到許成寒暄都沒(méi)寒暄上來(lái)就問(wèn)：“許，現(xiàn)在都十二月了，你們名廚錄排名怎么還沒(méi)出來(lái)？往年這時(shí)候早就該公布了。”
許成當(dāng)了這么多年鴿王，對(duì)于這種找上門(mén)來(lái)的催促應(yīng)對(duì)也顯得十分自如：“還沒(méi)出來(lái)當(dāng)然是因?yàn)檫€有爭(zhēng)議，放心，今年肯定會(huì)出來(lái)。”
“爭(zhēng)議？”戴維胖乎乎的臉上寫(xiě)滿了對(duì)許成的不信任，“不是我說(shuō)你，你這兩年真的是越發(fā)的怠惰了。前些年你就算在不愿意寫(xiě)，每隔一兩個(gè)月也會(huì)有那么一篇。你看看你今年，只寫(xiě)了一篇，去年你都寫(xiě)了好幾篇專(zhuān)欄。”
“好的文章總是需要時(shí)間來(lái)磨練的，又不是什么時(shí)候都能寫(xiě)出好的美食點(diǎn)評(píng)，難道要像現(xiàn)在某些點(diǎn)評(píng)家一樣把美食點(diǎn)評(píng)寫(xiě)成商業(yè)廣告或者心靈雞湯嗎？”許成自有自己的一套理論，反正他有錢(qián)他是老板，他不急沒(méi)人能催他。
就在幾位評(píng)委相互寒暄的時(shí)候，十六位參賽選手已經(jīng)大致了解了機(jī)位。其實(shí)這一次彩排非常簡(jiǎn)單，只需要大家知道和了解各個(gè)機(jī)位所在的方向，上臺(tái)和做自我介紹的時(shí)候不要找不到機(jī)位就行。
當(dāng)然如果實(shí)在找不到機(jī)位也沒(méi)關(guān)系，機(jī)位會(huì)去找他們，該拉特寫(xiě)的時(shí)候自然會(huì)拉特寫(xiě)。
導(dǎo)演讓各個(gè)參賽選手走了幾遍，確定最佳站點(diǎn)，多叮囑了幾句就算結(jié)束。評(píng)委那邊相對(duì)麻煩復(fù)雜一點(diǎn)，但四位評(píng)委都有豐富的上節(jié)目經(jīng)驗(yàn)，鏡頭感良好，問(wèn)題并不大。
彩排完了就可以各自離去，阿諾廚師幾乎是一彩排結(jié)束就趕回餐廳，不知道的還以為欠錢(qián)的不是羅蘭是他，在敬業(yè)方面阿諾廚師是真的是沒(méi)的說(shuō)。
泰豐樓那邊為了更好的備戰(zhàn)半決賽，王秀麗直接給他們放了大假。雖然放假但休息的只有孫茂才一人，吳敏琪和孫繼凱都被江楓拉著一起研究該如何把八寶栗香鴿的方法套到江氏參羹上，這可苦了吳敏琪和孫繼凱了。
當(dāng)初他們?nèi)齻€(gè)一起研究八寶栗香鴿的勾芡方法的時(shí)候，江楓的廚藝雖然比他們好但也沒(méi)有好很多，三人的廚藝還能勉強(qiáng)保持在同一水平線上。現(xiàn)在江楓在廚藝上已經(jīng)把兩人遠(yuǎn)遠(yuǎn)地甩在了后面，境界和水平不同思考問(wèn)題的方式也不同，在討論的過(guò)程中吳敏琪和孫繼凱經(jīng)常跟不上江楓的思路，但兩人還是愿意每天花大量的時(shí)間和江楓一起研究。
因?yàn)檫@樣真的能學(xué)到很多。
即使學(xué)的時(shí)候很苦，很吃力甚至?xí)岩勺约菏遣皇巧底樱M(jìn)步速度真的很快。
孫茂才跟三人說(shuō)了一句就先離開(kāi)了，他今天還安排了別的事情不可能在這里逗留太多的時(shí)間。江楓三人沒(méi)有先回泰豐樓研究勾芡是想留下來(lái)和中餐廳的幾位廚師寒暄幾句，雖然江楓卻不是他們的親戚，也不是他們的師弟，更不是他們的故友，但總有幾分奇妙的關(guān)系，于情于理都該打個(gè)招呼寒暄幾句。
彩排的時(shí)候他們兩組人不站在一起，隔著一段距離不好打招呼，彩排完了總得打個(gè)招呼。
“盛師傅。”江楓笑著走到彭長(zhǎng)平的女婿盛鳴面前，笑著道。
說(shuō)來(lái)也是造化弄人，彭長(zhǎng)平作為公認(rèn)的世界第一的中餐廚師，他的子孫們雖然都很爭(zhēng)氣，在各行各業(yè)皆有不錯(cuò)的成績(jī)，但在廚藝上顯然沒(méi)有太多的天賦。反而是他的女婿盛鳴，同時(shí)也是他的徒弟繼承了他的手藝。現(xiàn)在中餐館廚藝上的事情都由盛鳴負(fù)責(zé)，經(jīng)營(yíng)上的事情則由彭長(zhǎng)平的兒子負(fù)責(zé)。
盛鳴顯然也提前做過(guò)功課看過(guò)江楓的照片，知道江楓同彭長(zhǎng)平的關(guān)系，熱情地回應(yīng)：“You…不用這么客氣，直接叫我盛鳴就行了，這段時(shí)間我經(jīng)常聽(tīng)爸提起你，果然是氣度不凡，少年英才。”
盛鳴顯然是在國(guó)外呆了太多年，自己的母語(yǔ)都不太熟悉，說(shuō)話的時(shí)候總是不自覺(jué)的想?yún)㈦s英文單詞又強(qiáng)行忍住導(dǎo)致邏輯有些混亂，并且被江楓看出了這份混亂。
簡(jiǎn)單的客套了幾句之后，彭長(zhǎng)平的另一個(gè)徒弟也加入了客套的行列。經(jīng)過(guò)幾分鐘艱難的交流，就在江楓覺(jué)得可以結(jié)束這套寒暄，愉快地回泰豐樓繼續(xù)研究勾芡的時(shí)候，盛鳴終于說(shuō)出了他從一開(kāi)始就想說(shuō)的話。
“不知道你今天晚上有沒(méi)有空，要是有空的話咱們可以一起吃個(gè)飯，我?guī)熓暹@兩天一直念叨著想見(jiàn)你。”盛鳴道。
“師叔？”江楓說(shuō)完就反應(yīng)過(guò)來(lái)，盛鳴口中的師叔應(yīng)該是秦貴生。
秦貴生不是把腿摔斷了嗎？怎么也來(lái)北平了。
江楓又仔細(xì)想了想，秦貴生把腿摔斷似乎是很久以前的事情了，按理來(lái)說(shuō)現(xiàn)在應(yīng)該也養(yǎng)好了。
“對(duì)，我?guī)熓迨乔刭F生，你應(yīng)該知道他。”盛鳴道。
江楓點(diǎn)頭，但還是不太明白。
秦貴生是個(gè)急脾氣，這點(diǎn)上次在云吃飯的時(shí)候通過(guò)張之蘊(yùn)的轉(zhuǎn)述江楓就深有體會(huì)。可以這么說(shuō)，秦貴生不管是年輕的時(shí)候還是現(xiàn)在脾氣就沒(méi)變過(guò)，有什么就說(shuō)什么，想做什么就做什么，忍不了也不想忍。
按照秦貴生的脾氣，如果真的想要見(jiàn)見(jiàn)自己，既然前兩天就到了北平不應(yīng)該忍到現(xiàn)在才讓盛鳴出面相約，下飛機(jī)的時(shí)候就會(huì)讓彭長(zhǎng)平把自己約出來(lái)。
江楓這么想的，也這么問(wèn)了。
盛鳴也不隱瞞，照實(shí)相告：“師叔其實(shí)是想一下飛機(jī)就去見(jiàn)你的，但師叔的腿傷才剛養(yǎng)好身子還有點(diǎn)虛弱，長(zhǎng)途飛行本來(lái)就有些吃不消一下飛機(jī)就去酒店休息了。”
“本來(lái)以為休息一天就會(huì)好，沒(méi)想到師叔又是水土不服，又是時(shí)差倒不過(guò)來(lái)，才在酒店住了一天就去醫(yī)院，今天上午才出院。”
一出院就想見(jiàn)江楓，可以說(shuō)是非常急切的。
江楓：……
誰(shuí)能想到呢，秦貴生一個(gè)土生土長(zhǎng)的北平人，時(shí)隔多年回到北平之后居然會(huì)水土不服。
“沒(méi)問(wèn)題，能和秦師傅吃頓晚飯是我的榮幸。”江楓笑著答應(yīng)了。