秦貴生只請了江楓一人，吳敏琪和孫繼凱不好和他一同前去，江楓便先同兩人說之后讓他們先回去，自己留下來等彭長平他們彩排完后蹭車走。
對于江楓沒有辦法第一時間回去繼續(xù)研究勾芡之事孫繼凱和吳敏琪皆表示非常遺憾，當(dāng)場就掏出手機滴滴了一輛車溜了。從背影看兩人的腳步皆非常輕快，仿佛到了學(xué)校之后被學(xué)校臨時通知今天不用上課，放假快樂回家的學(xué)生一樣。
江楓留在彩排現(xiàn)場，和盛鳴幾人一起遠遠地看臺上正在走流程的幾位評委，有一搭沒一搭地聊著天。
“對了，我聽說米其林的最新評定會在1月份公布，想必到時候泰豐樓必會榜上有名，我在這里先提前恭喜你了。”盛鳴突然道。
“1月份公布。”江楓乍一聽這個消息還覺得有些莫名其妙，可能是因為他們北平的這些餐館里所謂的米其林圈子太遠的緣故，得到的消息都十分有限。
如果我說今年年初的時候大家還關(guān)心過所謂的米其林評定，伴隨著頂層餐廳的開業(yè)，阿諾廚師的強勢到來，大家的目光基本上都被頂層餐廳吸引走了，甚至忘記，最初頂層餐廳為什么要開在北平。
大伙全去看熱鬧或者直接和頂層餐廳呆頭了，早就沒人關(guān)心所謂的米其林評定。
“他們評定了嗎？”江楓一臉茫然。
“早就評定完了，你放心，據(jù)說評委都是一些很公正的風(fēng)評很好的美食評論家，我相信他們會給出一個公正客觀的評價。”盛鳴笑道，見江楓還是一臉錯愕連忙解釋，“你可能沒有太多相關(guān)的經(jīng)驗，這些評選都是這樣的，名廚錄的評選也是如此。評選的過程之所以搞得如此神秘就是為了不讓我們發(fā)現(xiàn)，防止我們早做準(zhǔn)備。”
江楓也能理解，點點頭，然后才后知后覺的反應(yīng)過來名廚錄的評選應(yīng)該也結(jié)束了。
不知不覺，今年也沒剩幾天了。
彭長平幾人的彩排非常順利，江楓只等了不到一個小時彩排就順利結(jié)束。值得一提的是，亨利也就是那個精瘦嚴(yán)肅看上去不太好相處，也不怎么說話的評委似乎對江楓非常有興趣。
在幾人寒暄準(zhǔn)備各自離去，江楓走向彭長平的時候，他主動走向江楓并且伸手握手打招呼，雖然沒有說什么實質(zhì)性的話但態(tài)度非常好，顯然十分欣賞江楓。
這一點讓彭長平都感到非常詫異，回去的路上忍不住跟江楓吐槽他很少見亨利對一個廚師表現(xiàn)都如此友善的態(tài)度。
在彭長平介紹之后，江楓才知道原來這位看上去不太好相處的亨利評審是真的不好相處，而且是出了名的點評犀利刻薄，寫文章的時候一點余地都不留因此得罪了很多廚師。在這一點上亨利和阿諾廚師顯然非常有共同語言，而且亨利最欣賞的廚師就是阿諾廚師，前些年還經(jīng)常寫文章給阿諾廚師站臺，聲稱以他的廚藝不應(yīng)該在名廚錄上連前5都擠不進去。
算得上是阿諾廚師的忠實粉絲。
“對了，我聽說你這兩天在琢磨勾芡上的事情。”彭長平突然問道。
“對，我做江氏參羹的時候總覺得哪里不太對勁，導(dǎo)致做出來的菜時好時壞。這段時間一直都在琢磨這方面的事情，覺得可以從勾芡入手所以就想試試。”江楓道。
彭長平贊許地點頭：“江氏參羹屬于羹湯類的菜，從勾芡方面入手確實是非常好的切入點。我先前一直不知道你那么擅長煲粥，見你做江氏參羹那時候時常找不著感覺也沒太在意。現(xiàn)在看來江氏參羹應(yīng)該是你非常擅長且熟悉的那一類菜品，從自己擅長的點去尋找突破是一個很好的角度。”
“那您覺得在勾芡的方面還有什么可以改進的嗎？”江楓問道。
彭長平搖頭：“恐怕這個我沒法幫你，勾芡本來就不是我特別擅長的類別，若是我?guī)熋眠€在世她應(yīng)該能提點你一二。她非常擅長勾芡，用你們年輕人的話來講就是注入靈魂。”
“對了。”提起曹桂香彭長平就有額外的話要叮囑了，“我?guī)煹芩@兩天一直水土不服，今天上午雖然出了院但飲食方面還是要注意。如果他要求你把先前給我們做的那一頓婚宴再做一遍，你千萬不要答應(yīng)他，他那把老骨頭可經(jīng)不起他那么折騰。”
江楓點頭表示記下了。
晚上的見面，彭長平并沒有跟江楓一起回到永和居后不久便離開，顯然他還有其他事要做。和江楓一起的是盛鳴和彭長平的另一個徒弟，兩人會加入的原因也很簡單，就是為了看著秦貴生讓他不要亂來。
一位輩分高年紀(jì)大的老人一旦放飛自我，對于輩分而言確實是一件很苦惱的事情。
彭長平的叮囑十分有必要，秦貴生幾乎是一見江楓客套的寒暄幾句之后就直入主題，提出讓江楓給他把他們吃的那頓飯再做一遍，菜要全，味要正，不要擔(dān)心吃不完，他飯量大而且可以多吃兩頓。
“師叔，爸走之前特意叮囑過讓我們看著您不要亂吃東西，您這才剛出院，醫(yī)生不都說了讓你這兩天注意飲食，按照食譜上的菜來調(diào)整嗎？”嚴(yán)格的督查員盛鳴，趕在江楓沒有開口之前先做了這個惡人。
秦貴生無所畏懼，仿佛這兩天因為水土不服和時差倒不過來被折騰掉小半條命的人不是他自己一樣：“怕什么？我不就吃一頓嗎？一頓不按照食譜上來沒關(guān)系的。”
“您剛才還說要多吃兩頓。”盛鳴一步不讓。
“你聽錯了！”
眼看師門要因為一頓飯爆發(fā)巨大矛盾，江楓連忙跳出來當(dāng)和事佬：“秦師傅，今天確實是做不了，而且過兩天就要半決賽了我可能也沒有什么時間給您做。要不這樣吧，半決賽后還有很長的休整時間，等半決賽結(jié)束了我再找個時間給您做上一桌，保證味道上和之前給彭師傅他們做的那一桌一模一樣。”
秦貴生也不是不講理的人，他只是有點叛逆，年紀(jì)越大越叛逆總是忍不住和人對著干。
“行，但是時間不能太晚，最好是中午吃飯的時候。張褚那老小子每天睡的也忒早了，9點就睡，真虧他睡得著。”
“到時候吃飯的時候我還得跟他視頻呢。”