雖然豬的地位低，但是祭祀的時候，還是用豬，供案上還得放個大豬頭。
后世許多地方也有殺年豬的習俗。
蘇東坡東坡肉出世，豬肉更是名聲大噪，進一步推進了千家萬戶。
老百姓才不管豬肉賤不賤，這可是肉啊！價格相對于牛羊可是便宜多了，盡管味道不好，還是會買來吃的。
烹飪手法簡單粗暴，無論怎么做都蓋不住腥味兒。
只有放入大量的調料，才能掩蓋豬肉的腥味。
可現在就算是上流社會的人也不舍得用香料堆積出來道菜，最關鍵的事就算堆積出來也不一定好吃。
更何況還沒那么多調料呢！
好不好吃和能不能吃是兩個概念。
餓了啥都能吃，何況是自家養的豬，哪里會介意那么多。
《禮記》中記載：君子不食溷腴。
《國語·楚語下》：天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，諸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食魚炙，庶人食菜。
從而強化了豬肉在文化中的低地位。
屠戶在古代也算是有錢的行當了。
掌握生殺大權的屠戶，還是歷史上非常有影響的一個職業，史記刺客列傳里，記載了五個刺客，曹沫專諸，豫讓聶政荊軻，其中專諸聶政都是屠戶。
專諸殺豬，聶政屠狗，最有名的荊軻雖然不是屠戶，看他的好朋友高漸離也是個屠狗之輩。
李白在俠客行提到，將炙啖朱亥，持觴勸侯贏。
幫助信陵君竊符救趙的大力士，也是個屠戶出身。
仗義每多屠狗輩，負心多為讀書人。
殺豬沈慧娥根本不懼怕人家說什么？
屠戶每多出將才，故后世也有人言：故販繒屠狗之夫，具足助成帝業。
開玩笑、開玩笑，沈慧娥可沒想那么遠，先解決溫飽。
沈慧娥笑瞇瞇地看著李郎中說道，“真要除了這腥味兒，豬長的快，長的胖，價格還便宜，您這是惠及百姓。家家戶戶都能吃得起，會感激您的。”
給李郎中這高帽一頂一頂的戴。
李郎中被她給灌的迷魂湯暈乎乎的，一臉的傻笑，謙虛地說道，“你說的太夸張了，誰認識我呀！”
“不夸張，不夸張。”沈慧娥深邃透徹的眼眸看著他說道，“后人一定會記住您的。”
“需要我做什么？你就直說好了。”李郎中聞言目光溫和的看著她說道，感覺這老臉火辣辣的。
“那太謝謝了。”沈慧娥清澈透亮的眼眸看著他說道，“您不用親自操刀的，這割了之后的照看，就拜托您了。我們主要是怕刀口潰膿，殃及豬崽子的生命，農戶可負擔不起。”
“這樣啊！那太容易了。”李郎中爽朗地應道，“只是這農戶愿意，畢竟干什么都有風險的。”
“我家愿意一試。”王粟拍著胸脯說道。
“你相信這方法能行？”李郎中下顎的胡子翹了翹看著他說道。
“我相信，根據我家多年養豬來看。這豬發情時很暴躁，還傷人，那玩意兒割了，就沒什么念想了。”王粟憨實地說道。
“李郎中，從岐黃的角度分析一下，這方法可行嗎？”沈慧娥漆黑如墨的雙眸看著他說道。
李郎中聞言眼睛瞪的溜圓看著她，吞咽了下口水道，“那就試試。”
“我們的意思也是試試，畢竟沒有先人這么干過。”王粟快人快語地說道，“算來算去，我這也沒啥損失。”
“既然決定要動手，就麻煩李郎中跟我們走一趟。”沈慧娥一臉拜托地看著李郎中說道。
“現在的天氣正好，動刀正合適。”李郎中嚴肅且認真地說道，“需要止血藥。”
“對！”沈慧娥忙不迭地點頭道。
“那等我拿上藥箱，咱們就走。”李郎中回到后院跟自家老妻說了一聲，背上藥箱就出了家門。
沈慧娥途徑自家的時候，進去跟孩子們說了一聲，拿上自己用的大片刀，還推上獨輪車。
因為王粟告訴她，村里有家養的豬，要賣了。
生意上門，沈慧娥自然是滿臉笑容。
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沈慧娥他們三人直奔王家而去。
李郎中邊走邊說道，“對于下刀你打算怎么做？”
沈慧娥當然想直接麻醉了豬崽子，可現在沒有麻醉藥，也沒有針灸所用的銀針。
王粟直接說道，“將豬崽子五花大綁唄！下刀就要快，刀必須鋒利。”接著又道，“豬崽子那里現在還很小，刀口不會太大。”
李郎中聞言點了點頭，“嗯！”
“這藥錢？”王粟猶豫了一下開口道。
“給倆雞蛋，或者一籃子野菜好了。”李郎中和藹地看著他說道。
“哎！”王粟高興地應道。
“其實止血你們經常用灶灰的。”李郎中歪著頭看著王粟說道。
“咱這賤命，磕破皮，一把灶灰糊上就行了。這豬崽子精貴，可不能出事了。”王粟老實地說道。
這話說的聽得人心里酸酸的，很不是滋味兒，人命賤如草。
“李郎中，有沒有那種讓人迷糊的藥。”沈慧娥深邃透亮的雙眸看著他說道，“或者讓人迷迷瞪瞪的，反應遲鈍些。”
“你說這個，是想下刀的時候用？”李郎中黝黑的眼眸看著她說道。
“對！在豬崽子還沒反應過來的時候，就已經動完刀了。”沈慧娥深邃透徹的雙眸看著他說道，“就是五花大綁，這豬崽子也會掙扎，下刀容易誤傷。”
“有這種藥嗎？”王粟明亮的眼睛看著李郎中問道。
“這個？”李郎中猶豫地看著她，這丫頭知道了還不少。
“看您這樣子，有門！”沈慧娥目光灼灼地看著李郎中說道。
“這個我聽說過，那些游俠所用的下三濫的玩意兒。”李郎中黝黑不見底的雙眸看著她說道，“配方我沒有。”
“您這說了不是白說嗎？”王粟聞言立馬說道，“遠水解不了近渴。”
“這害人的玩意兒我才不配呢！”李郎中一臉嚴肅地說道。
“此言差矣。”沈慧娥聞言反駁道，澄澈的眼眸看著李郎中說道，“壞的是人心，可不是藥！被羽箭射中，就那么硬生生的取羽箭，還是讓人暈乎乎的，無知無覺的取羽箭好啊！”