光說不練假把式，這個道理莫澤自然清楚，所以第二天一早他便是趕到莫家酒坊的釀酒作坊里，準備開始他的新酒制造。
而此時這作坊之中，卻只有兩人在等候莫澤的到來，屬實是有些凄慘。
“掌柜的，老六他們都去孫家酒坊了，您還不走嗎？”
黃老五，也是如今莫家酒坊中僅剩的釀酒師傅。
聽著黃老五的問話，陳覺苦笑著說道：“我估計也撐不了幾天，前些天孫家的人都已經找到我家里去了。你也知道，就我家那口子整個一財迷，現在孫家開的薪酬更高，她就整天跟我鬧，心煩。”
黃老五咧嘴一笑：“照掌柜的這么說，我這個單身漢豈不是還要過得好一些？”
陳覺搖了搖頭：“那也不能這么說，家里有個知冷知熱的人，其實也挺好的。等今天忙完少爺交代的這事兒，恐怕我也會請辭，然后去孫家。”
其實以孫家開的價錢，陳覺早已心動，只不過這么多年的主仆情分，讓他還想再留些時日。
但人生在世，總不能靠著情懷過活，總是要吃飯的嘛。
黃老五聞言點了點頭：“當初是掌柜的給了老五一口飯吃，要是你走了，我也跟著你走。”
陳覺也沒拒絕，因為他很清楚，如今的莫家酒坊在孫家酒坊的打壓下，真的待不住人。
“走哪兒去？”
莫澤剛一進入酒坊，就聽見里面的人在商談著跳槽，這可給他整懵了。
尤其是當他看著這作坊之中，只剩下兩人之時，更是一臉詫異。
“其他人呢？”
“見過少爺，這是酒坊的釀酒師傅黃老五。”
先是朝莫澤行了禮，陳覺方才苦笑著說道：“大家伙都被孫家酒坊挖走了，少爺，等今天這件事情辦完，恐怕我也會去孫家酒坊。”
原本陳覺是準備等把莫澤的事情辦完之后，再說請辭的事情，但既然現在莫澤已經聽見兩人談話，那他自然沒有再藏著的道理。
莫澤愣了半晌，隨后面上表情一收，笑著說道：“去不去孫家酒坊咱們另說，先辦正事。”
說著，莫澤從懷中掏出來一疊保密協議。
原本他還以為今天這兒會有不少人，所以這東西他還準備了不少，現在看來，倒是有些多余了。
協議寫的簡單，無非是今日所見造酒技術不能外泄，不然就會被殺全家……賠個傾家蕩產。
當然，這些都不是最重要的，最重要的協議的最后一條。
注：鎮國將軍府已占本酒坊兩成所有權。
光是莫家的威懾力自然是不夠的，可如果加上鎮國將軍府五個字，那在這大光境內，可就沒幾個人敢犯禁了。
陳覺將這協議看完，不禁咽了下口水：“少爺，這鎮國將軍府……可是那位曹大人府上？”
“當然，”
莫澤笑道：“難不成在大光，除了他老人家的府邸，還有人的府邸敢叫這個名字嗎？”
陳覺聞言一驚，心中雖有滿腔疑惑，但卻問不出口，最后只得老老實實在協議上簽名摁手印。
一旁的黃老五見狀，自是緊隨其后。
見兩人完成協議，莫澤隨意地將協議收起，隨后看向兩人笑道：“既然協議已經簽了，那咱們就可以開始辦正事了，陳掌柜，之前讓你打造的東西呢？”
“在里面。”
陳覺帶著莫澤轉過一道彎，隨后一個怪異的裝置便出現在三人面前。
只見一口大鍋的正上方，正豎著一根雙層的管子，而那管子的另一端，則是連接著一個酒壇。
看見這放大版的冷凝管，莫澤眼前一亮：“陳掌柜屬實聰慧，我所要的就是這東西。”
莫澤稱贊，陳覺卻是不好意思接受：“多虧少爺圖畫的好，匠人才能照著樣子做出來，不過少爺，這東西到底是干什么用的？”
這長得奇奇怪怪的管子，上下兩端兩側還各有一個開口，陳覺也曾思索許久，還是不得其解。
“此物是要用來蒸餾。”
莫澤說著，伸手朝管壁摸去，“濕的？”
這管壁不算太粗糙，只是不知為何莫澤摸上去有些潮濕。
“蒸餾？”
陳覺聽著這個陌生的詞匯，一臉茫然，看向一旁的黃老五，結果發現對方的表情也和自己相差無幾。
陳覺不明所以，莫澤卻是絲毫不意外，若是對方拿著一個裝備不全的冷凝管就能搞清楚它的用途，那莫澤恐怕直接會將對方給供起來，然后試試能不能讓對方成為一名正宗的科學家。
“黃老五對吧？還請你先把這里最差的酒拿來，倒入鍋中，然后開始蒸煮。”
既是初次實驗，自然得先用劣質原料來減少消耗。
“陳掌柜，去尋些冷水來先放著，待會兒用得上。”
莫澤吩咐之后，離開酒坊，將外面的莫殤也叫了進來，指著“冷凝管”右側的口子說道：“莫殤，你去找兩根竹子，口徑大概這么大，另外找一些不漏水的布匹，以備不時之需。”
由于此處人手實在太少，莫澤最后還親自上陣，搬了兩桶酒水過來。
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如此折騰了小半個時辰，方才火燃，酒沸，冷凝水貫通，冷凝液流出。
由于此前莫澤親自動手幫工，再加上那保密協議上的鎮國將軍府五字，此時陳覺想要跳槽的意愿已經開始動搖。
“少爺，這樣做到底能有什么用？”
“蒸餾提純，然后我們就可以得到高濃度的酒精。嗯，你可以理解為酒中精華。”
正宗的釀酒之法莫澤自是不會的，但借著現有的酒，再通過蒸餾提純，冷凝回收，得到高純度的酒精，這么簡單的法子，莫澤還是能夠拿出來的。
莫澤雖是解釋了一遍，但他所用的詞匯對于陳覺來說，確實有些難以理解，倒是一旁的黃老五，此時看著冷凝液緩緩落入一旁的酒壇之中，思索著說道：“少爺，這個是不是就跟咱們平時看到的露珠一樣？老一輩人說露珠要比井水、河水干凈，是不是同一個原因？”
莫澤聞言一怔，黃老五這個問題倒是把他給問住了，思索片刻后，莫澤回答道：“你這個問題的答案我并不確定，但我可以給你仔細解釋一下，這蒸餾的用意。”
莫澤并不是一個吝嗇的人，而在保密協議的保證下，黃老五和陳覺又不會對他產生什么威脅，所以他很樂意為二人科普一下后代的科學知識，更何況若是不找些話說，這冷凝回流的等待時間，足以讓人崩潰！
“蒸餾其實就是通過升高溫度，讓不同……”