不得不說，傳授別人知識是一件十分令人愉悅的事情，尤其是當莫澤看著陳覺臉上略有些木然的表情時，這種愉悅感就變得格外明顯。
只不過……莫澤看向一旁的黃老五，與陳覺不同的是，黃老五茫然的表情中，要多出一縷思索的味道。
顯然，此前莫澤所講的那些，黃老五竟是聽進去了幾分，而這也讓莫澤看向此人的目光中，多了一絲贊賞。
蒸餾這種知識在后世之人來看或許很簡單，但對這個時代的人來說可就不是一件容易的事情了。
而在聽課的三人中，感覺最無聊的卻是莫殤。
年少的躁動再加上從未讀書造成的淺薄，以及因閱歷不深還保留的質樸，讓他早在莫澤開講之后，便溜之大吉。
“少爺，所以這就是您所說的酒精嗎？”
“嗯，”
看著陳覺指著那壇中之物，莫澤點了點頭：“不過因為這裝置是初次使用，所以這第一批產物暫作廢品。”
雖然莫澤已經能從這壇中之物聞到后世的酒味，但他還是決定穩一手。
“不用了吧？”
開口的是黃老五，看著兩人的目光聚集在自己身上，他有些不好意思地說道：“少爺是不是因為擔心這東西不干凈，所以才把這些算作廢品？”
莫澤一怔，隨后點了點頭。
他雖沒那么多講究，但這畢竟是要入口的東西，若是不潤洗一遍，他還是擔心人喝了會拉肚子。
見莫澤肯定了自己的猜測，黃老五笑著說道：“若是如此，這些真不用當廢品，今早少爺還沒來的時候，陳掌柜已經用清水將這東西洗過。”
“哦？”
莫澤一怔，回想自己之前摸上去的時候，似乎確實是濕的，當時他還以為是因為這東西保管不當造成的呢。
陳覺此時也反應過來，點頭道：“少爺，這酒坊里的東西我們每天都會清洗，只是現在酒坊無人，所以我才會上手。”
莫澤聽完，不禁一笑。
面對孫家的拉攏，陳覺這個掌柜能夠留守到最后，已經顯現出他的品性，而他能夠在這個時候，不忘清洗酒坊用具，這就更難能可貴了。
“好，既然如此，那就直接用這酒精。”
此時的清水可比后世的自來水好太多，所以即便陳覺不是用的開水清洗，莫澤也不在意。
“黃師傅，接下來就要麻煩你了，我需要你用這酒精與開水按照一比一，一比二，一比三的比例勾兌，然后再請幾位識酒之人依次品嘗。”
莫澤這一套蒸餾裝置雖然粗糙，最后得到的酒精或許也不純，但他也不敢真讓人直接將這東西喝下去，不然醉死人就好玩了。
勾兌一詞很好理解，黃老五扭頭就去尋了一些瓶瓶罐罐，開始制作不同濃度的半成品。
因為嚴格意義上來說，經過這般勾兌得到的東西其實還算不上酒，中間還缺了一步極為重要的步驟：調味。
至于如何保留酒香，以及不讓這酒精過分揮發，這也是莫澤尚未解決的問題。
不過……莫澤淡然一笑，半月時間，足夠了。
“少爺，待會兒這酒可以交由我來品嘗嗎？”
見莫澤看向自己，陳覺不好意思地說道：“我在這莫家酒坊也當了十幾年的掌柜，喝過的酒也不少，若只是品評的話，或許我能出一份力。”
“當然可以，”
莫澤笑著說道：“若是陳掌柜能夠幫忙，自然是再好不過，如此一來我也能免去找人的麻煩。”
兩人交談間，黃老五也是出聲道：“少爺，一比一的酒做出來了。”
陳覺一聽，立刻迎了上去，既然已經得到莫澤的同意，他自不會拖泥帶水。
只見他來到黃老五身旁，從對方的手中接過杯子，滿口一飲。
“咕嚕。”
清晰地飲酒聲自黃老五喉嚨處發出，莫澤卻是看得一呆。
若是他沒看錯的話，那應該是一個半斤的杯子，而里面的酒水，則是接近滿溢的狀態。
“不會喝死人吧？”
這樣的念頭剛剛閃過莫澤腦海中，卻見陳覺的臉瞬間變得通紅，額角隱隱有汗珠出現。
“好酒！”
陳覺贊嘆一聲，身子卻是微微一晃，若不是扶住了一旁的桌子，恐怕直接就摔倒在地。
看得出來，陳覺確實是好酒量，這半斤接近五十度的酒下肚，她還能夠保持清醒。
“少爺，店里之前的酒若是和這酒相比，純粹就是垃圾！此酒，美甚！”
說著，陳覺哪怕是扶著桌子也開始搖晃起來，“不過就是這酒，似乎不能喝多，上……頭。”
黃老五早已經發現陳覺的不對勁，此時趕在陳覺倒下之前，將其扶住，而他臉上的表情卻已震驚莫名。
他與陳覺相交這么長時間，自然清楚陳覺的酒量，往常三五斤酒下肚都跟沒事人一樣，可現在這不過一杯，竟是直接倒了，這怎么可能？！
倒是莫澤見到陳覺摔倒，有些擔心地問道：“陳掌柜沒事吧？要不要找大夫過來？”
“不用了少爺，”
黃老五搖了搖頭，“我了解陳掌柜，現在他就是喝多了，睡一覺就能好。”
莫澤聞言，遲疑著點了點頭。
……