有了大廚，其它的事情便要相對容易得多，服務員這些不需要技術的工種，只是去人才市場轉悠了一拳，很快就招滿了。
不過還有一個很重要的崗位需要有硬本事的人來擔任，那就是店長的位置。余飛沒有相關的管理經驗，所以并不能勝任這個職務，更何況他也不可能整天留在店里，所以這邊成了眼下需要優先解決的問題。
店里的裝修還有一段時間，所以余飛并不急，他在店門口張貼了招聘店長的廣告，隨后便在店里一邊監督工人裝修，一邊等待著應聘者上門。
經過層層選拔后，最終他給自己的新店選擇了一個管理學畢業的男店長，這是一名將自己收拾得很干凈的男人，談吐和行為舉止都可圈可點，以前也有過相關的工作經驗，名字也很喜慶，叫做錢多多。
時間一天天過去，余飛的烤魚店終于在緊張的籌備后，迎來了開業的大喜日子。
在起店名這個方面，余飛絕對是一個起名廢，懶得用腦袋思考的他，最終決定把烤魚店的名字取作“魚非”，于是在江大美食一條街上的魚非烤魚店就此得名。
“來，瞧一瞧，看一看啊！新店開張，酒水飯菜一律八折！香噴噴的江城烤魚啊！唇齒留香，好吃不貴，邀上三五好友，不醉不歸啊！”兩名年輕的美女服務員在店門口使勁吆喝著，從來往的人群中招攬著顧客。
像這樣的店鋪，在大學門口，一般會有很多學生愿意進來嘗鮮，或許是店內的裝修比較符合學生們的審美觀，所以進來了好幾桌客人，余飛和他新招聘的店長錢多多一起在店里忙活著。
孟褚則帶著手下的人在廚房里做著烤魚，當然余飛的店里并不是只經營烤魚這一項，還有別的各種菜品，只不過烤魚是主打特色菜罷了。
“1號桌的烤魚來咯！”隨著服務員的一聲吆喝，魚非烤魚店的第一條烤魚被端到了客人的桌子上，烤魚的香氣瞬間在店里彌漫開來，引得那些剛進店里坐下的食客們紛紛側目，他們從未聞到過這么香的烤魚。
“哇，這烤魚可真香啊！”
“是啊，看來這家店的大廚功底不錯呀！”
“嘿，1號桌的幾位同學，你們趕緊嘗嘗，看看好不好吃！”
一眾客人都把目光投向一號桌的位置，想要從他們那里獲得反饋。
在眾人的注視下，一號桌的一位戴著黑框眼鏡的男生，拿起筷子夾了一塊烤魚肉，在佐料上蘸了蘸，一口吞進嘴里，令人拍案叫絕的味道瞬間在他的味覺系統中蔓延開來！
“好吃！真是太好吃了！這絕對是我超過的最好吃的烤魚！”這名男生贊不絕口道！
“真這么好吃？”和他坐在同一桌的幾名同學半信半疑道。
“真的！不信你們自己嘗！”這名男生一邊說著，又一邊伸出筷子，這次則狠狠的在魚身上挑下來一大塊魚肉，猛的一口吞進嘴里，津津有味的吃了起來。
“我們也嘗嘗！”其他幾名同學見這個男生煞有其事的樣子，也都拿起筷子嘗了一口，隨后就像是黃河泛濫一般，一發不可收拾，全都爭先恐后的搶著吃起來！
一條七斤重的大烤魚，他們一桌人只用了三分鐘的時間便風卷殘云般席卷一空，看得附近圍觀的客人們全都是一臉的懵比！
這桌人放下筷子，朝余飛喊到：“老板，給我們再來一條烤魚！這次要蒜泥味的！”
“好嘞！”余飛扭頭對廚房里忙活的孟褚喊道：“一號桌再來一條烤魚，蒜泥味的！”
“好的，知道了！”孟褚用帕子擦點臉上的汗水，大聲應了一句。
“老板，我們的魚呢？趕緊上魚，我們要吃魚！”另外幾桌客人急不可耐的在座位上喊道。
“各位稍安勿躁，很快就好了！很快就好了！”余飛笑著安撫道。
這時，第二條烤魚也從廚房里送了上來，和之前那條一樣，很快就被客人們吃了個精光，漸漸的，第三條、第四條、第五條……
店里的客人越來越多，那些嘗過味道的客人吃飽喝足后，走到店門外，都還在對這家魚非烤魚店交口稱贊，一時間引得他們身邊路過的一些人也來了興趣，紛紛殺到余飛的店里，原本還算寬敞的烤魚店，頓時被聞訊趕來的客人們圍了個水泄不通。
原本還擔心沒啥客人的余飛，看到開業第一天便涌進來這么多吃魚的學生，笑得臉都快抽筋了。
其實這些魚之所以這么好吃，一方面是歸功于孟褚的獨家烤魚技術十分完美，另一方面則是由于食材的因素。
這些魚和別的店里那些人工飼養的魚種不同，全部都是地地道道的野生水江魚！
沒錯，為了保證食材的勁道，余飛直接用鱷龜分身在水里捕了幾百斤水江魚，然后找了上次給鱷龜搬家的那家貨運公司，把這些魚從江邊運回了店里。
雖然是野生水江魚，但價格卻并不比別的店貴，反正他也沒出什么本錢，最多出一出運費，算起來比自己去買飼料魚再運回來還要劃算不少。
不過余飛可不敢告訴任何人這些魚其實是野生水江魚，要讓別人知道了，那自己剛開業的店就得被有關部門給封咯！
總而言之，這家魚非烤魚店，今天算是一炮而紅，在開業第一天便打響了名頭，吸引了無數回頭客，并且還有許許多多的學生幫忙宣傳。
一直忙活到凌晨三點鐘，客人才陸續走完了，店里那些沒有做好心理準備的員工一個個全都累得癱坐在椅子上，一動都不想動。
“老錢，咱們今天店里的營業額是多少？”余飛站在柜臺前，出聲對剛把營業額整理計算完畢的錢多多問道。
“報告老板，今天來咱們的客人總共消費了一萬兩千六百三十塊！”錢多多精準的報出了這一串數字。
“哈哈，不錯不錯！開業第一天就掙了這么錢，這都是咱們大伙兒的功勞，辛苦大家了！”余飛對此很是滿意，他看向累得都快站不起來的店內員工，大手一揮道：“為了慶祝咱們第一天開業便賺了這么多錢，我決定把這個月大家的工資都各加五百塊錢的獎金！”
“哇，真的假的？每人都有五百塊獎金？也包括我們嗎？”一個長相清秀的女服務員小聲問到。
“當然！”余飛回答得非常痛快！
“天吶，老板威武！”
“老板豪氣！”
“老板我愛你！”
一聽人人都有獎金拿，這些原本累得有氣無力的員工們，頓時像打了雞血般，全都高興得喜逐顏開，他們眾星捧月的把余飛圍在正中，紛紛向他表示著感謝。
“哐啷！”就在這個時候，原本虛掩著的店門被人從外面踹開，緊接著一群不速之客從店外沖了進來。
“喲呵，還挺熱鬧的嘛！”帶頭的是一個留著板寸的青年人，他手里握著一根鋼管，一進店里，便揮動著手中鋼管，在一旁邊的桌子上狠狠敲了一下，好在桌子的質量過硬，沒有被他砸壞。
“你們是誰？”余飛皺著眉頭，目光警惕的盯著這伙突然闖進店里來的年輕人。
“哈哈，我們是誰？”板寸青年勾起嘴角，陰笑道：“朋友，難道你來這里開店之前，就沒有出去打聽打聽，問問江大門口這塊地盤是誰罩的嗎？”
余飛聞言一愣，頓時反應過來，他瞇起眼睛，沖帶頭的板寸青年咧嘴一笑道：“我明白了，你的意思是說，這一片歸你罩的是吧？”