有了大廚,其它的事情便要相對容易得多,服務員這些不需要技術的工種,只是去人才市場轉悠了一拳,很快就招滿了。
不過還有一個很重要的崗位需要有硬本事的人來擔任,那就是店長的位置。余飛沒有相關的管理經驗,所以并不能勝任這個職務,更何況他也不可能整天留在店里,所以這邊成了眼下需要優先解決的問題。
店里的裝修還有一段時間,所以余飛并不急,他在店門口張貼了招聘店長的廣告,隨后便在店里一邊監督工人裝修,一邊等待著應聘者上門。
經過層層選拔后,最終他給自己的新店選擇了一個管理學畢業的男店長,這是一名將自己收拾得很干凈的男人,談吐和行為舉止都可圈可點,以前也有過相關的工作經驗,名字也很喜慶,叫做錢多多。
時間一天天過去,余飛的烤魚店終于在緊張的籌備后,迎來了開業的大喜日子。
在起店名這個方面,余飛絕對是一個起名廢,懶得用腦袋思考的他,最終決定把烤魚店的名字取作“魚非”,于是在江大美食一條街上的魚非烤魚店就此得名。
“來,瞧一瞧,看一看啊!新店開張,酒水飯菜一律八折!香噴噴的江城烤魚啊!唇齒留香,好吃不貴,邀上三五好友,不醉不歸啊!”兩名年輕的美女服務員在店門口使勁吆喝著,從來往的人群中招攬著顧客。
像這樣的店鋪,在大學門口,一般會有很多學生愿意進來嘗鮮,或許是店內的裝修比較符合學生們的審美觀,所以進來了好幾桌客人,余飛和他新招聘的店長錢多多一起在店里忙活著。
孟褚則帶著手下的人在廚房里做著烤魚,當然余飛的店里并不是只經營烤魚這一項,還有別的各種菜品,只不過烤魚是主打特色菜罷了。
“1號桌的烤魚來咯!”隨著服務員的一聲吆喝,魚非烤魚店的第一條烤魚被端到了客人的桌子上,烤魚的香氣瞬間在店里彌漫開來,引得那些剛進店里坐下的食客們紛紛側目,他們從未聞到過這么香的烤魚。
“哇,這烤魚可真香啊!”
“是啊,看來這家店的大廚功底不錯呀!”
“嘿,1號桌的幾位同學,你們趕緊嘗嘗,看看好不好吃!”
一眾客人都把目光投向一號桌的位置,想要從他們那里獲得反饋。
在眾人的注視下,一號桌的一位戴著黑框眼鏡的男生,拿起筷子夾了一塊烤魚肉,在佐料上蘸了蘸,一口吞進嘴里,令人拍案叫絕的味道瞬間在他的味覺系統中蔓延開來!
“好吃!真是太好吃了!這絕對是我超過的最好吃的烤魚!”這名男生贊不絕口道!
“真這么好吃?”和他坐在同一桌的幾名同學半信半疑道。
“真的!不信你們自己嘗!”這名男生一邊說著,又一邊伸出筷子,這次則狠狠的在魚身上挑下來一大塊魚肉,猛的一口吞進嘴里,津津有味的吃了起來。
“我們也嘗嘗!”其他幾名同學見這個男生煞有其事的樣子,也都拿起筷子嘗了一口,隨后就像是黃河泛濫一般,一發不可收拾,全都爭先恐后的搶著吃起來!
一條七斤重的大烤魚,他們一桌人只用了三分鐘的時間便風卷殘云般席卷一空,看得附近圍觀的客人們全都是一臉的懵比!
這桌人放下筷子,朝余飛喊到:“老板,給我們再來一條烤魚!這次要蒜泥味的!”
“好嘞!”余飛扭頭對廚房里忙活的孟褚喊道:“一號桌再來一條烤魚,蒜泥味的!”
“好的,知道了!”孟褚用帕子擦點臉上的汗水,大聲應了一句。
“老板,我們的魚呢?趕緊上魚,我們要吃魚!”另外幾桌客人急不可耐的在座位上喊道。
“各位稍安勿躁,很快就好了!很快就好了!”余飛笑著安撫道。
這時,第二條烤魚也從廚房里送了上來,和之前那條一樣,很快就被客人們吃了個精光,漸漸的,第三條、第四條、第五條……
店里的客人越來越多,那些嘗過味道的客人吃飽喝足后,走到店門外,都還在對這家魚非烤魚店交口稱贊,一時間引得他們身邊路過的一些人也來了興趣,紛紛殺到余飛的店里,原本還算寬敞的烤魚店,頓時被聞訊趕來的客人們圍了個水泄不通。
原本還擔心沒啥客人的余飛,看到開業第一天便涌進來這么多吃魚的學生,笑得臉都快抽筋了。
其實這些魚之所以這么好吃,一方面是歸功于孟褚的獨家烤魚技術十分完美,另一方面則是由于食材的因素。
這些魚和別的店里那些人工飼養的魚種不同,全部都是地地道道的野生水江魚!
沒錯,為了保證食材的勁道,余飛直接用鱷龜分身在水里捕了幾百斤水江魚,然后找了上次給鱷龜搬家的那家貨運公司,把這些魚從江邊運回了店里。
雖然是野生水江魚,但價格卻并不比別的店貴,反正他也沒出什么本錢,最多出一出運費,算起來比自己去買飼料魚再運回來還要劃算不少。
不過余飛可不敢告訴任何人這些魚其實是野生水江魚,要讓別人知道了,那自己剛開業的店就得被有關部門給封咯!
總而言之,這家魚非烤魚店,今天算是一炮而紅,在開業第一天便打響了名頭,吸引了無數回頭客,并且還有許許多多的學生幫忙宣傳。
一直忙活到凌晨三點鐘,客人才陸續走完了,店里那些沒有做好心理準備的員工一個個全都累得癱坐在椅子上,一動都不想動。
“老錢,咱們今天店里的營業額是多少?”余飛站在柜臺前,出聲對剛把營業額整理計算完畢的錢多多問道。
“報告老板,今天來咱們的客人總共消費了一萬兩千六百三十塊!”錢多多精準的報出了這一串數字。
“哈哈,不錯不錯!開業第一天就掙了這么錢,這都是咱們大伙兒的功勞,辛苦大家了!”余飛對此很是滿意,他看向累得都快站不起來的店內員工,大手一揮道:“為了慶祝咱們第一天開業便賺了這么多錢,我決定把這個月大家的工資都各加五百塊錢的獎金!”
“哇,真的假的?每人都有五百塊獎金?也包括我們嗎?”一個長相清秀的女服務員小聲問到。
“當然!”余飛回答得非常痛快!
“天吶,老板威武!”
“老板豪氣!”
“老板我愛你!”
一聽人人都有獎金拿,這些原本累得有氣無力的員工們,頓時像打了雞血般,全都高興得喜逐顏開,他們眾星捧月的把余飛圍在正中,紛紛向他表示著感謝。
“哐啷!”就在這個時候,原本虛掩著的店門被人從外面踹開,緊接著一群不速之客從店外沖了進來。
“喲呵,還挺熱鬧的嘛!”帶頭的是一個留著板寸的青年人,他手里握著一根鋼管,一進店里,便揮動著手中鋼管,在一旁邊的桌子上狠狠敲了一下,好在桌子的質量過硬,沒有被他砸壞。
“你們是誰?”余飛皺著眉頭,目光警惕的盯著這伙突然闖進店里來的年輕人。
“哈哈,我們是誰?”板寸青年勾起嘴角,陰笑道:“朋友,難道你來這里開店之前,就沒有出去打聽打聽,問問江大門口這塊地盤是誰罩的嗎?”
余飛聞言一愣,頓時反應過來,他瞇起眼睛,沖帶頭的板寸青年咧嘴一笑道:“我明白了,你的意思是說,這一片歸你罩的是吧?”