有足夠的勞力，零星散落的二十畝山地要開墾出來也不需要幾天。
劉慈選中的地方是西山半山腰，小塊小塊的梯田壘好了田壩，精耕過的泥土松軟透氣。在大棚里呆了幾天，被凍傷的茶苗基本緩過氣來，劉慈就讓雇工們開始在梯田中挖溝。
種植行距在一米三到一米五之間，挖開行溝要填入基肥。
氮肥長葉，磷肥催果，鉀肥則作用于根系。提純的生物有機(jī)肥各種元素營養(yǎng)液劉慈從來不敢想，索性天然氮、磷、鉀肥都有對應(yīng)的土肥料。
人的糞便中含氮，骨頭里含磷，草木灰含鉀，如果不清楚農(nóng)作物的生長狀態(tài)和所缺的元素，胡亂施肥反而會造成減產(chǎn)和死株的損失。
茶苗移植之處，最主要是長根，含有鉀元素的草木灰就成為劉慈的首選。種田勞心費(fèi)神，想要偷懶走捷徑不可取，要是圖省事，試圖一次將植物生長所需的各種肥料施夠，可不是個明智的想法。
要知道草木灰和氮肥混合施用，會造成氮素?fù)]發(fā)損失；和磷肥混合施用，則會造成磷素固定，較低磷肥的肥效。四萬株茶苗，光購買苗木就花了劉慈近三萬金幣，她要不精心點(diǎn)，茶苗沒被凍死反而被肥料“燒死”了，那才是能被氣得吐血。
雇工中，表現(xiàn)好的哈維現(xiàn)在管理著采石和燒磚、制陶一塊兒，劉慈在茶園里監(jiān)工，一邊指揮雇工們挖溝施肥，一邊在觀察他們。對于她時(shí)不時(shí)說上一嘴的“知識”，大部分人都只知道按照她的指揮來，而上進(jìn)的人則在努力記住劉慈說的內(nèi)容。
她準(zhǔn)備在雇工中再提兩個管事上來，負(fù)責(zé)管理種植的一項(xiàng)。老管家詹姆士畢竟上了年紀(jì)，統(tǒng)籌管理下大方向還行，劉慈總不能指揮一個老人整天爬山涉水，茶園興建之初，要操心的事不少，種茶不是隨便刨個坑將茶苗種下，就能坐等收獲茶葉的。
“小姐，是不是能運(yùn)茶苗上來了？”
大管家詹姆士試著詢問，將劉慈從沉思中喚醒。
劉慈看了下挖溝壘土的進(jìn)度，看了看天色尚早，讓人先運(yùn)五千株苗上來試種。
“讓他們小心點(diǎn)，不要弄傷茶苗。”
雇工們點(diǎn)頭，最便宜的雪茶樹苗就要4銀幣，大管家說那種叫“楓露”的茶苗每株價(jià)值2個金幣，弄死一株茶苗，他們幾個月的活兒都白干了，怎能不小心翼翼。
過了一個小時(shí)，茶苗陸續(xù)續(xù)被搬運(yùn)上來。
五千株茶苗，都是最便宜的雪茶，萎靡的枝葉養(yǎng)了幾天，昨晚才澆透了水，顯得很有精神。
劉慈用細(xì)繩量出個距離，示意他們按照叢距30厘米左右來栽種，刨個小坑將茶苗種實(shí)了，再圍上松土，最后些水。
雪水冷冽，在開荒時(shí)劉慈就讓人建了蓄水池，初種的一兩個月，還是要以聚水符提供的水源為主。
“每叢種三棵苗，注意距離，茶苗的間距要固定下來，不要種的亂七八糟！”
劉慈是總指揮，雇工們指哪兒打哪兒，捧著茶苗，比看自己的孩子還精心。
五千棵茶苗，種了差不多三畝地，種好時(shí)天還沒黑，等修建完多余的枝椏和枯葉，那才是真是夕陽只剩一點(diǎn)余光。
太陽就快被山嵐吞沒，夕陽下，看著整齊排列種植好的五千株茶苗，它們細(xì)細(xì)的枝椏在春風(fēng)中微微擺動。對它們報(bào)以希望的，又何止是劉慈一人呢？
山坡上，有一天會茶香浮動，這也是親手種下茶苗的雇工們的念想。
他們希望主人的生活越來越好，現(xiàn)在所過的吃飽穿暖，居有樓的日子才能繼續(xù)下去呢！
“走嘍，下山去，不然小管家又來催了。”
劉慈沖大家招手，示意他們都跟著下山。
她口中的小管家就是娜娜，雇工們深知娜娜的活潑碎嘴，面對劉慈的“抱怨”，都嘿嘿笑起來。
雇工們覺得“慈小姐”高若山巔白雪，沒人敢和她說笑，只有女仆娜娜整天在她耳邊嘮叨，所以給娜娜一個“小管家”稱號。大管家詹姆士管理莊園運(yùn)作，小管家娜娜管理劉慈的生活起居，分工很明確嘛。
今晚食堂換了口味，主食是蘋果味的甜餡餅。
劉慈都賞臉吃了兩小塊，不含靈氣的食物，只能滿足下口舌之欲，對修行沒有幫助，不免惋惜。
她切著蘋果餡餅想，除了要有自己的“靈氣菜園”和“靈氣糧田”，擁有一個“靈氣果園”也要提上計(jì)劃表。
“小姐，我們只在城里購買面粉，運(yùn)送成本很高，是不是要趁現(xiàn)在早春沒過完，在山谷里自己種些麥子？”
吃過晚飯，就是議事時(shí)間，老管家詹姆士經(jīng)過熏陶，正在由一個貴族式內(nèi)務(wù)管事兼任田莊管事，他提出的建議，原本也在劉慈的考慮中，只是忙著種茶，一時(shí)反將種小麥的事情忘了。
“嗯，明天就讓人去賣麥種，價(jià)格貴些不要緊，一定要選良種。山坡上的茶地開墾完成，種植茶苗不用那么多人手，抽二十五人下來，開墾山谷平底吧。”
山谷的地土質(zhì)尚可，和山坡一樣從沒翻耕過，草根密集，要整理出來并不是容易。既然種了小麥，也不在乎其他植物多種些。等天氣暖和點(diǎn)，劉慈還有一棚的葡萄藤苗要移植，春耕忙碌，對勞動力需求高，看來采石那塊兒的工作要暫停下，等農(nóng)閑時(shí)再繼續(xù)了。
“除了麥種，豌豆和玉米的種子都買些，蔬菜種子莊里采買的還剩許多，暫時(shí)就不用了。托斯圖爾的人留意下農(nóng)貿(mào)集市，如果有果樹苗，也每種都買點(diǎn)回來，沒有的話只能從其他地區(qū)運(yùn)了。”
埃姆斯特的天氣，劉慈一直將它當(dāng)成地球華夏北方來處理，顯然只能種植一年一熟的春小麥，豌豆的春播時(shí)間和小麥相同，可以一起種。
埃姆斯特地區(qū)本土的果苗一定很少，但能經(jīng)過考驗(yàn)活下來的，想來都是耐寒的品種。在劉慈的莊園計(jì)劃中，本來就有果園一項(xiàng)，在埃姆斯特，葡萄才是用來釀酒的，其他水果，還是賣新鮮的比較劃算呀。
老管家詹姆士將劉慈所說的一一記下來，又想來了白天去查看過的反季節(jié)蔬菜。
“小姐，有幾種瓜類，都能摘了。春天一來，埃姆斯特的積雪很快就會融化，我們還要不要繼續(xù)在玻璃屋里種菜，您要做好打算。”
自從茶苗運(yùn)來，劉慈的心思都放在了山地上，的確快一周沒去大棚查看。聽到詹姆士說瓜類蔬菜熟了，她馬上來了興趣。
“走，我們?nèi)タ纯丛僬劇！?
夜晚寒冷，娜娜強(qiáng)行給劉慈加了件披風(fēng)，艾美則不聲不響給老管家詹姆士送了件厚袍。
一主一仆穿戴暖和，小女仆一前一后，手中提著兩盞玻璃燈罩的琉璃燈，照著劉慈和詹姆士去了大棚處。
推開門，一股熱氣就往人臉上涌來，帶著瓜果的清香。
一周前還只如海碗大的南瓜，果然又長了兩圈，表皮也變成了均勻的橙紅，看上去很喜慶。南瓜最大能長到十幾斤，眼前的南瓜一只大概也有七八斤，現(xiàn)在采摘不算最佳時(shí)機(jī)，不過炒著吃想來正是鮮嫩時(shí)。
“南瓜保留的時(shí)間很長，埃姆斯特城里人家里窖藏的南瓜說不定現(xiàn)在都還沒吃完，現(xiàn)在賣南瓜價(jià)錢估計(jì)不貴，再過一個月賣正好。”
正常情況下南瓜是秋天瓜熟，外地運(yùn)往埃姆斯特的南瓜是冬菜儲備，過一個月也才四月，離外地南瓜運(yùn)來的時(shí)間還早幾個月，不怕賣不上價(jià)錢。
劉慈的說法，打動了詹姆士，老人覺得自家小姐大部分時(shí)候雖然不在狀態(tài)，真要去發(fā)展商業(yè)，哪里有斯圖爾的活路嘛。
看了下南瓜，劉慈很滿意，帶著詹姆士又掉轉(zhuǎn)頭去其他大棚。
黃瓜和絲瓜已經(jīng)摘過一批去賣，現(xiàn)在正是“豐果期”，大的過兩天又可以采摘，嫩的則滿身青刺，剛從莖稈上結(jié)果。
“人工授粉方面，有專人管理吧？”
劉慈扭頭問詹姆士。
分管兩個蔬菜大棚的婦人上前，“小姐，瓜菜的兩個大棚，施肥、除草、授粉，都是小婦人在管理。”
劉慈定眼瞧了下，婦人有點(diǎn)眼熟：“你是克里·布拉特的母親？不錯，兩個大棚你管理的挺好。”
婦人點(diǎn)頭，臉上有羞澀和自豪并列的笑意。
被劉慈表揚(yáng)她的工作，讓她很不適應(yīng)，所以略帶羞澀；劉慈重視她兒子克里，婦人由衷自豪。
劉慈現(xiàn)在一共擁有大棚15個，其中有7個用來種植反季節(jié)蔬菜，藤蔓瓜菜占2個，莖葉類蔬菜占5個。1個大棚用來發(fā)豆芽菜，另有4個大棚里面培育著葡萄藤苗。還有3個大棚，都是用來培育花卉的。
反季節(jié)蔬菜，加上每隔五、天就能收一樁的豆芽菜，從產(chǎn)出時(shí)到現(xiàn)在三月，一共為劉慈累計(jì)了近六萬金幣的財(cái)富。
其中三萬金幣支付了茶苗錢，加上她陸陸續(xù)續(xù)補(bǔ)充，裝滿四個大棚的葡萄藤苗，又花了她一萬金幣。還有一萬金幣派人追加給了莉迪亞和阿諾德兩人，劉慈賺錢厲害，花錢更是如流水，短時(shí)間暴富，又在更短的時(shí)間內(nèi)變成了窮鬼，所以她才如此看中幾個蔬菜大棚。
“菠菜等小葉菜還要繼續(xù)種，就算不是冬天，埃姆斯特城也缺乏綠色蔬菜，比起外地長途貨運(yùn)來的蔬菜，我們在成本上會低許多。天氣暖和后售價(jià)肯定要下跌，雖不再是暴利，賺錢還是沒問題的。”
對劉慈的說法，詹姆士深以為然。
山莊經(jīng)手的賬目都是詹姆士在管理，除了劉慈，整個山莊就只有他最了解這些蔬菜在短短兩個月中，賺了難以想象的大量金幣。
說得不好聽，詹姆士有次進(jìn)城，和斯圖爾做賬目交接時(shí)，看見那些仆人們搶購蔬菜的情景，真是讓刻板的老管家目瞪口呆，一時(shí)間忘了自己所接收的精英管家教育的原則，質(zhì)疑埃姆斯特城無真正的貴族……他們搶起菜來，也太不含蓄了。
“第一批沒賣完的白菜，現(xiàn)在都裹心了，應(yīng)該可以上市了，小姐。”
經(jīng)過南瓜前車之鑒，詹姆士提意見變得含蓄。劉慈跑去看白菜大棚，第一批沒拔完的白菜，一個個長得圓不溜秋，翡黃的葉子，白嫩的莖，縱橫都成排，一顆大白菜就有五六斤，全部收獲最少有四、五千斤。在地球聯(lián)邦，這可是畝產(chǎn)過萬斤的蔬菜呀，人心不足的劉慈扭頭沖詹姆士說道：“白菜熟了，今晚就連夜組織人手砍收，斯圖爾的莊子上明天也有一批菜要運(yùn)到城里，這大概是最后一批反季節(jié)蔬菜了。”
早春的埃姆斯特城，除了逆天的魔法學(xué)院，就算過了冬季，也找不到本地蔬菜呀，詹姆士心里默默想著，慈小姐和加蘭先生合作的蔬菜，還是能很賺一批的。