老陳自問還是比較有本事的人，他把整個鋪子經營的頭頭是道，還處于盈利狀態。
但是現在這個大姑娘一開口，就把他這些年的努力都否定了，他的心里豈能樂意？
他聽著鄭清書的話，臉上的笑意收斂了起來，看著她的目光也發生了變化。
錢嬤嬤聽著鄭清書的話，眉頭不自覺的皺起，她一看老陳的臉色，趕緊的道：“老陳，大姑娘并不是這個意思。”
鄭清書沒等她說完直接開口打斷道：“我就是這個意思。”
“老陳叔這生意干的不錯，但是呢，這里的人多，咱們還能把生意擴大一點，還能更掙錢一點。”
“想必像老陳叔這樣的人，也有不少吧？老陳叔這個面攤支撐起來也是很困難的吧？”
他剛剛看到在面攤上幫忙的人，有手腳不利索的，也有小孩。
這么大點的面攤掙的錢是有限的。
老陳能在幫助別人的同時，還能維持面攤的盈利，也是有本事的人了。
老陳聽著鄭清書的話，朝著身后看了一眼，眸光閃爍。
他覺得這個大姑娘瘦瘦小小的沒有多少本事，只是現在一開口，就讓他覺得她是和老夫人一樣有大智慧的人。
當年他差點因為生活困苦活不下去的時候，就是老夫人幫了他，讓他能活下去不說，還能幫助其他人。
現在大姑娘的話，讓他覺得，這個面攤還能掙更多的銀子。想到這里，他看著鄭清書沒有說話。”
鄭清書往前走了兩步，對著老陳道：“老陳叔，你看看這個地方，你還要繼續支撐面攤，繼續賣面，但是中午的時候，也有不少的人來吃面，一直吃面的話，大家也會吃膩，所以上午的生意應該不會太好。”
“晚上呢，應該是幾乎沒有生意了。”
錢嬤嬤聽著鄭清書的話，嘴巴動了動想要開口，就被老陳抬起手示意她別說話。
老陳點了點頭道：“大姑娘說的對，早上的生意最好，中午的時候人不多，晚上幾乎就沒人了。”
“不過旁邊的小酒館倒是生意不錯，唯一的就是菜品少，不過這對碼頭上的漢子來說，一壺酒，加上一碟花生米，也是能聊好久了。”
大姑娘說的問題他想過，只是沒有想到合適的辦法，這才拖延到了現在。
這鋪子原來掙錢，但是從去年起，對面也開了一家面館之后，生意被分走了大半，也就不如之前掙錢了。
他想過改善，但是腦子不夠用。
只能增加分量，來拉住一些老主顧。
鄭清書看著老陳皺起來的臉，笑著道：“老陳叔在軍營里應該也認識不少的人，那些傷兵下來的里面應該有會做飯的吧？”
炊事兵就是擅長大鍋飯，而這個地方就是適合做大鍋飯。中午窩窩頭加上菜，粗糧擋餓，也會讓不少人來吃。
除了周圍的那些做苦力的漢子，還能吸引一些周圍的住戶。
老陳一聽這話，眉頭皺起，他看著鄭清書猶豫了片刻問道：“大姑娘的意思，是找幾個會做飯的過來做飯？”
鄭清書笑著點頭道：“你還繼續賣面條，水餃之類的，就讓他們炒大鍋菜，加上窩窩頭，里面多放點油水，到時候大家也是喜歡的，中午和下午都能利用上。”
“還能再弄點酒水，到時候干了一天的活，累了也能過來放松一下。”
說到這里，她看著老陳問道：“老陳叔覺得如何？”
老陳聽著他的話雙眼有些明亮，只是很快又黯淡了下來，他對著鄭清書道：“大姑娘說的我都知道，之前的時候我也想過，后來有人做，到最后不了了之。”
“大姑娘說的油水怕是不好做。那個很費錢，會增加成本。”
他說到這里，微微的停頓了一下，看著鄭清書嘆息了一聲。
鄭清書笑著道：“老陳叔，你說一只雞五十文錢，做炒雞最少賣到二兩，但是一只炒雞搭配上一鍋的土豆，一人十文管飽，你說能賣多少？”
老陳渾濁的雙眸變得明亮了起來，他這邊一碗雜面條就是四文，里面帶著蔥花和一滴香油，還有幾根青菜。
最主要的是湯，湯是用骨頭熬的湯。
而素面則是用白水煮的，一碗只要兩文。
要是十文管飽，一鍋菜賣二十人沒問題。有肉有菜，可比面條劃算多了。
肉少點，菜多點，湊著味道吃，他相信能賣上去價格了。
想到這里，他對著鄭清書道：“大姑娘這個主意好啊，不說賣多少，就是一鍋讓十五個人吃，也是有的掙，再多弄幾鍋，加上面條，絕對掙錢。”
鄭清書看著老陳那激動的模樣，笑著道：“除了這個，要是可以弄點砂鍋，火鍋，可以按人頭來，一人多少錢，加上小酒，不愁沒人來。”
地攤火鍋就是這樣開起來。
魚的價格比較便宜，加上刺多，吃的慢，關鍵全是肉，油水大，還送一壺酒。
整體下來還是比較合適的。
老陳聽著鄭清書的話，臉色激動的有些發紅，他對著鄭清書道：“大姑娘說的對，我這就召集我的那幾個老伙計，讓他們來幫忙收拾一下，提前給來吃飯的人打招呼，讓他們中午和晚上捧場。”
要是掙錢的話，他的這幫弟兄們也不用給國公爺添麻煩了。
鄭清書看著老陳，轉頭朝著一旁的錢嬤嬤看去，對著她問道：“嬤嬤，你覺得我說的這個主意怎么樣？”
錢嬤嬤沉吟片刻道：“奴婢覺得很好，等回去和老夫人說一下，看看老夫人的意見。”
她一開始覺得這想法有些天馬行空，沒有想到這樣一說，好像還能增加更多的盈利。
不管如何，大姑娘這是通過了老夫人的考驗，她不排斥這些傷兵。
鄭清書笑道：“那當然，必須給祖母說一下。”
說著她對著老陳繼續道：“對了，酒就用小酒館的酒，他們的酒水便宜，這里的漢子也都知道價格，咱們送就要送的敞亮。”
“小酒館也不會因為咱們搶了他們的生意而生氣，別人要是對咱們使陰招，小酒館那邊就是站在咱們這一邊的。”
“這叫共同利益。”