云無憂見陳掌柜如此,只道陳掌柜是個(gè)沒有壞心眼的人,便笑著對(duì)他說道:“陳掌柜原是要做客的人,本郡主倒也不好讓陳掌柜勞累。”
陳掌柜哪里聽得堂堂郡主說出這話?連忙跪倒在地:“郡主何出此言!若是老陳何處得罪了郡主,郡主只管罰俺老陳!從前未曾辨認(rèn)出郡主實(shí)在是俺老陳的過錯(cuò)……”
“我道何時(shí),原是為這個(gè)!”云無憂幾乎笑出聲來,拿了帕子掩了嘴,噙著笑說著,“陳掌柜只把我當(dāng)尋常市井女兒家變好,如今你我二人是供貨與買貨的關(guān)系。”
陳掌柜聽到云無憂這么說,卻也不敢讓云無憂扶自己,連忙爬起來,作了個(gè)揖道:“讓郡主見笑了,實(shí)在是按老陳沒出息,見不得貴人脾氣怪異。”
云無憂連忙打住話頭:“陳掌柜可莫要將我與那些紈绔相比。”說罷,嗔怪著看著陳掌柜。
陳掌柜立即會(huì)意,連忙問道:“郡主可需老陳做些甚么?俺老陳是閑不下來的人,更何況郡主若是想吃肉,俺的刀工也是京城屠夫里面最好的。”
“哦?”云無憂聽聞,立馬兩眼放光,“那就煩請(qǐng)陳掌柜取一些羊肉回來,記得要五花的,要肥瘦相間。”
陳掌柜沒再多多揣摩云無憂的心思,只是快速取了肉便回來,等著云無憂吩咐。
等到陳掌柜回來之時(shí),小廚房的東西早已齊全。云無憂自己取了皂子洗了手,只吩咐墨風(fēng)等四人將竹片削成竹棍,再削尖了一頭,放著備用。
“有勞陳掌柜,將這羊肉切做小塊狀,切記每塊都要沾染一些肥油才好。”云無憂擼起了袖子。
眾人這才注意到,這位尊貴的郡主早已換上了一身玄色衣裙,倒真是顯得更加靈動(dòng)可愛了。
陳掌柜倒是也沒在意這些,只是手起刀落,不多久就將碼好的羊肉塊放在了云無憂的面前,“郡主,哪里還有俺能干的事情嗎?”
云無憂咋舌稱奇,這位陳掌柜當(dāng)真是個(gè)奇人!“陳掌柜辛苦,后面的事情,諸位只需看我一人即可。”
眾人看著云無憂將羊肉塊盡數(shù)倒入盆中,倒入了辣椒絲、姜絲、蒜末、料酒、鹽巴和醬油,直接上手抓勻,不由得皺起了眉頭。
“郡主怎的下得去這雙玉手!”此起彼伏的交談聲,反倒讓云無憂更加自信了。
在等待了一炷香的時(shí)間,眼見羊肉腌制得差不多了,那邊的竹簽也盡數(shù)削完,云無憂便開始呼喚眾人。
“都洗干凈了手過來,幫我把羊肉穿在竹簽上!記得每根穿上三五塊便可。”云無憂自己就開始直接上手穿起了肉串。
“墨風(fēng)你去生火即可,”云無憂看著面前的柴火堆,沖著墨風(fēng)笑道。
等到火升起來了,盆中的羊肉串已經(jīng)擺得老高了。云無憂興趣盎然地拿起了一把羊肉串烤著,雖說是離火過近,后面卻依然有云暖替她,隔著冰罐扇著冷風(fēng)。
等到眾人聞到飄飄的肉香的時(shí)候,這一把羊肉串也就烤好了。眾人驚異于這香氣,因此在拿到屬于自己的那串的時(shí)候,毫不猶豫地咬了下去。
雖然沒有孜然辣椒的點(diǎn)綴,不過滋滋冒油的羊肉肥瘦相宜,加上調(diào)料的腌制和大火的炙烤,在嘴中奏出了一支奇妙的交響樂,刺激著眾人的味蕾。
“不是吧!這也太好吃了吧!”
“郡主的手藝當(dāng)真比府上的廚娘好得多!”
“別胡說!郡主怎能與廚娘相比?”
聽著眾人的嬉笑打鬧,云無憂卻只是退到了冰罐旁,哈著氣吃著羊肉串。
“我受不了了,太熱了,該你們了!”在咬了幾口羊肉之后,云無憂才施施然說道。
“這羊肉若是加了辣椒粉和孜然,味道必然會(huì)更勝一籌的!”
在眾人對(duì)云無憂的創(chuàng)造,以及羊肉串的鮮美嘖嘖稱奇之時(shí),一直未曾發(fā)話的陳掌柜卻開口了。
這時(shí)掌柜突然站了起來,“郡主,小人有話要說,不知可否移步。”
看著掌柜的動(dòng)作,云無憂心里已經(jīng)明白了他想要說什么,輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,隨著他走向了一邊。
“郡主,小人斗膽想要學(xué)習(xí)此羊肉的吃法。”
見已經(jīng)遠(yuǎn)離了其他人,掌柜行了一禮,向云無憂表明了來意。
“可以啊。”
云無憂點(diǎn)了點(diǎn)頭,“但是我明白掌柜的是想要將這個(gè)學(xué)會(huì)之后去開店。但是好歹我也是提供了方法的,所以如賺錢的話,怎么說也要有我的一份吧。”
看到云無憂已經(jīng)看出了自己的想法,掌柜尊敬的又行一禮,“人們都說云郡主聰慧,小人見后才發(fā)現(xiàn)果真如此,既然是郡主提供的方法,那自然有郡主的一份。”
“掌柜的爽快,既然你都同意了那我也不好開口要多,畢竟我也只是提供了方法,食材場(chǎng)地還是得有你操辦,所以我們四六分怎么樣。”
“郡主英明。”看到云無憂并沒有大開口,掌柜的松了一口氣,連忙的答應(yīng)了。
“既然事情已經(jīng)談妥,那我們回去吧,時(shí)間久了我怕他們擔(dān)心。”云無憂見他答應(yīng)面帶笑意的向眾人走去,掌柜的也心滿意的跟了上去。
事情談妥,掌柜的也是十分的迅速,不出兩日就將地點(diǎn)選好,一眾訓(xùn)練有素的小廝就出現(xiàn)在店中。
得到消息的云無憂再掌柜的帶領(lǐng)下很快就來到了那件干凈整潔鋪?zhàn)永铮h(huán)視了一番后滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭,見到云無憂十分的滿意,掌柜懸著的心終于落了地。
很快,門外就噼里啪啦的放起了鞭炮,鋪?zhàn)诱降拈_業(yè)了。
接下來,云無憂在掌柜那里指導(dǎo)了一些日子,看見這些手下已經(jīng)駕輕就熟的操作著這些食材。
對(duì)于火候,食鹽量,焦嫩都已經(jīng)把握的越來越到位了。
這些天,她沒事兒就跑來這鋪?zhàn)永铮恢粤硕嗌俚难蛉獯瑥南乳_始的無法下咽,到現(xiàn)在的入口即化,鬼知道自己到底經(jīng)歷了些什么。
要說這些下人也真是不聰明,她都指導(dǎo)了那么多遍,硬是記不住。
不過現(xiàn)在好了,終于有了幾個(gè)突出的苗子,看來這些伙計(jì)也不都是蠢驢,云無憂安慰著自己。
說實(shí)話這行業(yè)不應(yīng)該有等級(jí)之分,就算在現(xiàn)代,米其林七星級(jí)大廚和普通的顛勺廚子也是有區(qū)別的,只是反觀這里……
這些廚子一個(gè)個(gè)不知道為何,體型都不纖細(xì),一個(gè)比一個(gè)長(zhǎng)得像墩子……這俗話說,人不可貌相,只是這腦子怎么也一個(gè)比一個(gè)不靈光……
云無憂一開始還硬撐著,覺得自己總不能一開始就上來吼他們,只是她真的不知道,這些個(gè)奴才能耗費(fèi)她這么多天的時(shí)間,這幾天她幾乎在這廚房里一泡就是一整天,她覺得她那剛恢復(fù)了一些的臉都要被這些油煙給熏焦了。
眼看著這些小廚子們都已經(jīng)漸漸出師了,她也就漸漸放心了下來,看著這廚房有條不紊的操作著,她走到大廳里,幾乎每桌都擺著幾個(gè)竹簽,有的甚至是一大把。
“看來這銷量還是挺好的,看來這里的人們還是很吃這一套的。”云無憂心里這么想著,對(duì)她來說,這除了教會(huì)這些人如何燒烤,她這錢可都是純利潤(rùn)啊,看樣子,大撈一筆是沒的跑了。
云無憂走出了這里,呼吸著戶外的新鮮空氣,她突然覺得,這脫離了廚房,連空氣都是這么好聞。
她從來沒有像現(xiàn)在這么討厭過燒烤料的味道,要知道想當(dāng)初自己可是連燒烤簽都要舔干凈才舍得放手的。
她也總于明白了為什么有句老話說干什么的不吃什么,倒不是因?yàn)槠渌模瑔螁问沁@長(zhǎng)久不變的味道就已經(jīng)夠夠的了。
低頭聞了聞自己的衣袖,云無憂覺得自己已經(jīng)要被腌入味了。
剛剛踏入云府,就看見云老王爺正坐在正廳,手上端著一杯茶,目光不知看向何處,臉上沒有一絲表情。
可旁人的沒有表情是看不出喜怒哀樂,云老王爺?shù)臎]有表情,像是有人惹他發(fā)了多大的火一樣,云無憂顯然已經(jīng)習(xí)以為常了,于是蹦蹦跳跳的走進(jìn)去對(duì)著云老王爺說道:“爺爺!我回來啦。”
說完,就直接蹦到了云老王爺?shù)母埃评贤鯛斈昙o(jì)大了,反應(yīng)自然沒有云無憂那么快,等他回過神來是什么東西擋住了自己的光,面前已經(jīng)出現(xiàn)了一個(gè)黑乎乎的東西,定睛一看,原來是云無憂。
“你這個(gè)小東西,都這么大了還這么頑皮,就不怕嚇到爺爺啊?”云老王爺剛剛還是面無表情,可現(xiàn)在對(duì)云無憂說話的語(yǔ)氣就立馬溫柔了起來,臉上的表情也是笑呵呵的,活像一個(gè)怪老頭。
“那怎么了,我這么可愛怎么會(huì)嚇到爺爺呢?”云無憂對(duì)著云老王爺笑呵呵的說道。
云老王爺顯然也是對(duì)眼前的這一暮習(xí)以為常了,這個(gè)云無憂,就愛時(shí)不時(shí)弄這么一出,自己也早就已經(jīng)產(chǎn)生抗體了。